品味 - FT中文網

名廚江振誠到底懂不懂麻婆豆腐？

謝立：中國美食元素在外來者江振誠眼中處處是驚喜和珍寶。哪個川菜主廚會想到拿一坨陳年豆瓣醬，像磨松露一樣現磨給客人呢？

2019年12月19日

Cindy Chao：傲嬌的獨立珠寶設計師

Ella Bee：Cindy不談產品，只講作品，不談客戶，只講藏家。她的作品華麗繁複，密集滿鑲，尺寸巨大，辨識度極強。

2019年12月12日

倫敦最新潮的威士忌酒吧

威士忌酒吧通常古板保守、男性化且精英主義。但倫敦新開的威士忌酒吧完全不同。日本威士忌的當紅改變了一切。

2019年12月12日

上海米蘭傢俱展：何時對中國不設防？

鄭靜：義大利設計看好中國的消費潛力，又遲疑於開放的尺度和節奏。與消費者的順暢溝通，需要從不設防開始。

2019年12月12日

社交餐桌：上海餐飲界新玩法

蘇麗雅：週末晚，社交餐桌就會開啓：彼此陌生的事先預定的食客，拿好號碼牌，圍坐在同一張桌旁，共度一晚。

2019年11月28日

外國人該怎樣在中餐廳點餐？

扶霞•鄧洛普：西方人常點中餐菜單上所有糖醋、油炸的菜，然後抱怨中餐油膩。學會點菜，中餐像有高潮有過渡的完美樂曲。

2019年11月21日

想年輕時尚：先挺直了！

挺拔、舒展的姿態比任何時裝都讓人顯得更年輕、精神。選對鍛鍊的方式很關鍵。瑜珈、普拉提、Barre課程都不錯。

2019年11月21日

讓希臘總理夫人買單的上海設計

鄭靜：戴娣12年前創立OSHADAI，品類包括時裝和家居，每年推兩季新品。這個靜悄悄的品牌有不少靜悄悄的貴客。

2019年11月14日

中餐，應該脫下「正宗」的外套嗎？

蘇麗雅：在西方餐飲正在以自由開放的姿態走向現代美食之際，中餐的正宗、傳統，成了中餐前進的障礙了嗎？到底中餐該怎樣被創新？

2019年11月7日

政客在「戶外表演」時怎麼顯得真實？

親近自然、熱愛戶外，能讓心機很深的政客們顯得真實，但在田園風光的襯托下，各種細節只會顯得他們更做作。

2019年11月7日

新潮流：中國設計師品牌和買手店

蘇婭：與節節敗退的大衆品牌線下店相比，買手店近年來在中國成長迅速。中國原創設計師品牌受年輕消費者青睞。

2019年10月31日

長城品鑑會：阿根廷學霸女莊主的雄心

薛莉：卡蒂娜酒莊第四代莊主勞拉•卡蒂娜擁有哈佛大學的生物學文憑和史丹佛大學的醫學博士文憑，經營酒莊之外，還兼任急診室醫師。

2019年10月24日

哥本哈根Ganni：定價過高很不丹麥

哥本哈根品牌Ganni以明豔色調的運動風和接地氣的價格，爆紅社群媒體，並迅速吸引了私募股權投資，重新詮釋了北歐時尚。

2019年10月24日

FT推薦：三道秋日甜點食譜

蘇麗雅：我們邀請了上海人氣咖啡館Pain Chaud和Uncle No Name Espresso的甜點主廚分享秋日甜點食譜。

2019年10月17日

蒂芙尼CEO：中國大陸市場在全球範圍增速最快

艾米：Bogliolo先生強調，作爲高級珠寶，蒂芙尼的銷售只會透過線下線上直營精品店，不會涉足人造珠寶。男性珠寶將是新亮點。

2019年10月13日

同情心：當下最熱門的時尚

時尚行業的人發現，同情心能夠創造超額商業利潤。含有「友善」、「可持續發展」概念的品牌更好賣。行善，成了最潮的事。

2019年10月10日

中餐如何走向國際？

何越：融合美食已成爲不可抵擋的國際潮流。中餐需融合多文化烹飪手法，一味強調正宗，反而會裹足不前。

2019年10月10日

葡萄酒的「風土」有多重要？

林力博：法語Terroir，不僅指土地和氣候，也囊括了人的因素。一方風土養一方葡萄酒，葡萄酒世界因此多樣而精彩。

2019年9月26日

「宇宙網紅酒店」：不舒服的「深奢」

Luning Wang：墨西哥Azulik Hotel，每晚兩千美金，沒有空調、電，更沒wifi，卻吸引美國大批富有的時尚人士前來「打卡」。

2019年9月19日

一場葡萄酒莊裏的音樂會

謝立：銀川，嘉地酒園在葡萄園裏的音樂會，突顯沙龍音樂的獨特魅力。相比劇院效果，零距離的演出更擊中人心。

2019年9月19日

珠寶品牌，紅地毯與明星們

由明星佩戴，並在萬衆矚目的紅地毯上曝光，能讓珠寶品牌迅速被市場追捧。衆多珠寶品牌都在尋找這樣的機會。

2019年9月5日

「實驗室鑽石」的設計實驗

「實驗室鑽石」完全複製天然鑽石的形成過程，生產過程綠色環保，每顆鑽石可追根溯源。英美兩家公司聯手了一場設計盛筵。

2019年8月29日

快閃店漸成歐美零售主流方式？

英國「快閃業」總經營額爲23億英鎊，佔英國零售總額0.76%。各大品牌積極響應「快閃」，追求有創意、更刺激的快閃體驗。

2019年8月29日

三種日式便當：自制菜譜

蘇麗雅：FT中文網邀請上海日料店「井福」料理長井福先生，分享三種簡單美味的日式營養便當的做法。

2019年8月29日

貴賓公寓：高級珠寶行銷新手段

卡地亞在店裏闢出貴賓區，設置閨房、酒吧；寶詩龍打造巴黎貴賓公寓，可供貴賓住宿。定製珠寶業務如今成長快速。

2019年8月22日

美國滑雪勝地阿斯本的繁忙夏季

宋佩芬：阿斯本沒有滑雪勝地通常的夏眠期，相反，這裏有美術館藝術慈善晚宴及拍賣、音樂節及各種戶外探險，精彩紛呈。

2019年8月22日

葡萄酒兌雪碧 VS 紅茶加奶加糖

林力博：法國人鄙視中國人葡萄酒兌雪碧時，中國人也可取笑他們喝紅茶加奶加糖。文化融合要來點瑞典Lagom精神。

2019年8月22日

各領風騷：西班牙鬥羅河岸葡萄酒產區

謝立: 儘管有Pingus和Unico的巨大成功在前，這個產區的酒農們仍在發掘自家風土的潛力，尋求多樣的自我表達，令人著迷。

2019年8月15日

「世界50佳餐廳」和米其林，有何不同？

蘇麗雅：有些著名的米其林三星卻不是「50佳」，美食榜單的評選機制科學嗎？這些榜單到底有什麼意義？

2019年8月8日

專訪Vogue首任黑人男主編艾寧弗

英國版Vogue的新任主編艾寧弗是創刊101年來首位男主編和黑人主編。在行業不景氣的當下，他能帶來轉機嗎？

2017年12月28日

Kors：時尚界的逆襲者

他的作品一度讓時裝界不屑一顧，如今 Michael Kors是美國紐交所上市融資額最高的時裝公司，去年在歐洲的收益成長103%。

2014年10月10日

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