品味 - FT中文網

「設計上海」怎麼定義「好設計」？

馬繼東：今年「設計上海」展熱度空前。該展創意總監認爲，好設計既要實用，也要能刺激視覺並引發愉悅感。

2018年3月27日

奢侈品與「網紅」行銷

利用「網紅」行銷已是一些奢侈品牌的習慣作法，比如卡地亞。但也有一些品牌對此依舊謹慎，比如愛馬仕。

2018年3月23日

泰式雞V.S.粵式雞

蘇麗雅：上海米其林指南的兩家推薦餐廳Mi Thai和翡翠酒家主廚分享兩種雞的家常做法。

2018年3月23日

瑞士鐘錶展該怎麼變革？

丁之方：鐘錶展這種形式對於網路時代已顯得老套，瑞士的兩個表展又一直被業內人士非議。表展將往何處去？

2018年3月16日

春天的茶味：清清的歡愉

蘇麗雅：如果日本茶道對每一處細節都反覆斟酌並製造濃厚的儀式感，那中國茶道則追尋行雲流水的舒服、隨意。

2018年3月16日

奢侈品新生意：網上買手店

倫敦時尚買手希爾創立採購服務，所有業務透過WhatsApp或微信溝通，用Instagram展示商品，幫全球客戶採購。

2018年3月9日

1961：壞年份？好年份？

林力博：我的出生年份1961在中國是飢餓記憶，在法國卻是葡萄酒罕有的偉大年份，許多產區釀製傑出葡萄酒。

2018年3月9日

收藏級威士忌：成桶買

威士忌的狂熱愛好者已不再滿足於按瓶買酒，而是要成桶購買。成桶買威士忌的魔力在哪兒？風險又在哪兒？

2018年3月2日

瑞士表展的轉型：有點迷茫

丁之方：瑞士高階鐘錶業面臨著「藍血貴族」和「數字新貴」之間的博弈與平衡，表展也一樣。

2018年3月2日

日式壽喜鍋：有點甜！

蘇麗雅：鍋物美食讓各地味蕾瞬間團結起來。除了人氣最高的四川火鍋與南韓部隊火鍋外，日式壽喜鍋也很棒。

2018年2月23日

日內瓦鐘錶展：與巴塞爾打擂臺

德伯頓：SIHH規模遠遜於巴塞爾珠寶鐘錶展，但愛馬仕、雅典表的加持以及主席盧波女士的遠大目標，助長了SIHH的聲勢。

2018年2月23日

一個「肉食動物「的喫素經歷

謝立：喫了一週素食，我還是覺得肉食很好喫。但喫素讓我對身體更敏感，現代人壓力大，對身體的感覺太遲鈍了。

2018年2月19日

上海「本幫菜」裏的年味兒

蘇麗雅：鍋燒河鰻、草頭圈子……上海百年老店老正興廚師長回顧傳統本幫菜裏歷經歲月打磨的年味兒。

2018年2月19日

喝葡萄酒：不養生，也不致癌

謝立：營養學說致命的盲區就是，人有心理和情感需求。愛喝酒的人不是爲了健康，而是爲了盡興喝酒。

2018年2月9日

中國奢侈品市場報復性反彈：悲還是喜？

唐小唐：中國的消費力很旺盛，但是這種消費能力已無法托起2012年前奢侈品行業所有頭部品牌的大牛市。

2018年2月9日

新疆菜：硬氣加細膩的異域味兒

蘇麗雅：新疆菜也正趨向精緻。新疆風味餐廳正努力呈現40多個民族的共性與個性，以及來自中亞地區的異域風情。

2018年2月2日

網路時代，誰還需要高階機械錶？

丁之方：瑞士製表業曾經戰勝過70年代電子石英機芯帶來的危機，機械的魅力能再度戰勝網路時代嗎？

2018年2月2日

北京：一間能喝酒的電影院

謝立：北京三里屯的三克映畫是中國爲數不多可以邊喝酒邊觀影的影院，但調酒水準有待提高。

2018年1月26日

中國消費者愛「私人定製」護膚品

消費者不想再被籠統歸爲某類膚質，而是希望護膚品能時刻滿足自己的特定需求。「衣櫥式」護膚會成趨勢嗎？

2018年1月19日

雲南料理：四時滋養的「民族」味

蘇麗雅：雲南美食的靈魂在多元的少數民族。連續兩年獲上海米其林指南推介餐廳的滇道雲南創辦人分享民族味。

2018年1月19日

北京中餐廳的侍酒服務正在進步

謝立：中餐廳在服務上共同的致命傷是上菜太快。但有些中餐廳已有了相當不錯的酒單和侍酒服務。

2018年1月12日

過年試一試甜酒吧！

謝立：喜歡喝甜酒就是沒品味？這是葡萄酒世界的傲慢與偏見。甜酒的極致在於酸與甜的完美平衡。

2018年1月5日

藝術家設計的珠寶更有範兒

宋佩芬：藝術珠寶不能用克拉衡量價格，它本身就是藝術延伸。很多藝術珠寶有版號限量，和藝術品沒有差別。

2017年12月29日

年份香檳PK優級特釀香檳

羅賓遜：真正性價比高的優質香檳，我覺得可以認真考慮一下年份香檳，而不是名氣更大的優級特釀。

2017年12月29日

爲信仰走秀的穆斯林模特兒

哈利馬•亞丁是世界T臺上首位戴頭巾的穆斯林模特兒。曾爲索馬利亞難民的她，希望有機會改變世人對穆斯林女性的看法。

2017年12月15日

朗格多克葡萄酒：性價比很高

簡希絲•羅賓遜：法國南部朗格多克出品的白、桃紅和紅葡萄酒均屬上乘，而且物美價廉。我爲其中一些打了分。

2017年12月15日

西方的中餐正宗嗎？

何越：以前西方的中餐很不正宗，現在越來越正宗。高階中餐也已出現，英美都已有米其林星級中餐館。

2017年12月8日

李志延：什麼葡萄酒性價比最高？

艾米：首位亞裔葡萄酒大師李志延點評中國電商暢銷葡萄酒款以及中國酒莊出品的精品葡萄酒。

2017年12月1日

義大利傢俱VS.中國市場：誰在遲疑？

鄭靜：義大利是中國家具進口第一大國，但20年來，義大利傢俱商對中國市場仍倚重經銷商，欠缺推廣。

2017年12月1日

大閘蟹：中國人的美好生活

謝立：大閘蟹是中國式的美食傳奇，很難國際化，它和故宮的《千里江山圖》一樣，需要文化背景才能欣賞。

2017年11月24日

直擊「維密秀」：中國式面子問題

劉裘蒂：上海「維密秀」與性感無關，它是一場界定階級身份的盛筵。值得圍觀的不是超模，而是臺下觀衆。

2017年11月23日

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