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一位英國名廚,想扭轉有關「暗黑料理」的偏見

傑森•阿瑟頓是「地獄廚神」戈登•拉姆齊的弟子。他表示,整個歐洲都曾經將英國食物當成笑柄,但如今英餐不應再擔此「惡名」。
4天前

那些懷舊零食裏的情緒價值

鄭靜:很多零食曾經是生活幸福的象徵,但隨著歲月流逝,那些難忘的味道在今天已經退爲烘托氣氛的背景。
4天前

孫遜:神話故事的虛構與當代藝術的現實

範庭略:在其個展《消失的馬戲團》中,孫遜運用嫺熟的技法,在神話以及怪誕不經的畫面中探索虛構與現實。
4天前

阿布扎比文化峯會:體驗海灣地區的文化銳氣

Luning Wang:面對一個諸多議題日益緊繃的世界,這個海灣之都尋求透過在文化領域的投入,拓展自身影響力。
5天前

第96屆奧斯卡:電影「大年」的冷與熱

魏寧均:熬過漫漫罷工潮、面對尖銳的文化衝突與深刻的產業變局,一個電影頒獎禮正在努力重振自身的影響力。
2024年3月12日

達明安•赫斯特:莊園造夢

這位英國「壞小子」藝術家,準備動用繪畫、雕塑、素描、陶瓷和青銅器等作品,「征服」一座同樣抱有藝術狂想與雄心的酒莊。
2024年3月8日

對話何炬星:星美術館想證明有人曾經有意識地活過

聽星美術館的館長聊聊,在生存與理想面前,一家「高冷」的藝術機構,怎樣堅守住自己,又如何找到知音。
2024年3月8日

論一個食客的自我修養

範庭略:對於一家餐廳的用餐體驗,每個人都該抱有理性期待。因爲美好的就餐氛圍,是由多重且複雜的因素決定的,其中就包括用餐者自己。
2024年3月8日

妮可拉•本內黛蒂:讓藝術找回「全民參與感」

張璐詩:這位愛丁堡國際藝術節的藝術總監迎來了任期的第二年,她所面對的重點課題,仍然是如何解決藝術正在面對的「身份危機」。
2024年3月8日

以繪畫作爲最終選擇:一位天才藝術家的短暫盛放

宋佩芬:阿姆斯特丹的梵高博物館爲一位富有才華,但飽受精神和心理問題折磨的藝術家舉辦回顧展。王俊傑的創作生涯和人生故事,與梵高有著不少相似之處。
2024年3月6日

藝術品市場仍是「歐美有貨,亞洲有錢」嗎?

薛莉:在二級市場長袖善舞的厲蔚閣亞洲空間開年推出重磅展覽。畫廊聯合創辦人兼主席魏蔚客觀分析今年藝術品市場。
2024年3月6日

注視庸常

埃努瑪•奧科羅:如果能對那些日復一日的細微瑣事投以關注,匆忙混沌的生活也會顯現出新的樣貌。
2024年3月1日

味不同,不相爲謀

範庭略:那些溢美之詞與毒舌點評,在如何塑造著餐飲生態,又會如何影響人們的口味?
2024年3月1日

約戈斯•蘭西莫斯:對任何藝術而言,語言經常是不夠的

張璐詩:這位指導《可憐的東西》、《龍蝦》等作品,被貼上諸多風格標籤的導演認爲,如果你在觀看影片時沒感覺,影評說的再好也沒用。
2024年3月1日

「戰爭版」《麥克白》:經典悲劇的當代映像

這部改編自莎翁經典悲劇的舞臺劇,將故事重置於一場現代戰爭的背景中,這讓觀衆不可避免地聯想到當下正在經歷的動盪和衝突。
2024年2月23日

在位於倫敦「軍政重地」的酒店,感受歷史拍案驚奇

張璐詩:走進位於「白廳」大街上的這家由舊戰時辦公大樓改建而成的酒店,不禁會對曾經發生在這裏的歷史軼事與祕聞浮想聯翩。
2024年2月23日

故鄉味與他鄉味

範庭略:無論是傳統家宴還是美食外交,與食物風味有關的情結,總是與對身份認同的期待和焦慮密不可分。
2024年2月23日

超現實主義100年:以夢爲生的藝術狂想能否繼續打動人心?

一個世紀過去了,起源於非理性、潛意識和夢境狀態的超現實主義,是否還可以繼續挑戰人們的思維?或者它只能提供一種逃避現實的舊日情懷?
2024年2月21日

兩個俱樂部:一場中日藝術家的對話

薛莉:張鼎與金氏徹平年齡相當,都對周圍社會與環境敏感,創作的藝術作品不約而同地起了「俱樂部」的名字。
2024年2月21日

當春節檔變成「概念股」:一場妥協的遊戲

魏寧均:面對藝術性與觀衆緣的殘酷博弈,春節檔已經不再僅僅是販售電影,而是爲爭取「最大公約數」而定製的一整套體驗式消費。
2024年2月19日

離開故鄉,獲得故鄉

崔瑩:對我而言,對於故鄉的理解,是由悠長的記憶和全新的發現所共同組成的。
2024年2月9日

辭舊迎新的浮想

範庭略:當一個失意的年份臨近結束,人們會需要一場盛宴以消解愁悶。當然,在那些美好的年景裏,人們同樣也會用盛宴來加持自己的幸運。
2024年2月8日

醃臘、香火和花燈:在上海被「藏著」的年味

鄭靜:隨著春節越來越近,上海的梧桐與高樓將暫時收斂光彩,流淌在弄堂與菜場間的那些煙火氣,則會逐漸清晰濃烈起來。
2024年2月8日

追趕年味

張璐詩:我也曾對廣州遍街的新春醒獅無感,但如今每逢春節臨近,就會格外留意特拉法加廣場的舞獅,跟著那鑼鼓喧天,邊走邊追趕年味。
2024年2月8日

英國菜有多卷:探訪一座鄉宅中的兩家明星廚房

張璐詩:兩位主廚Ben和Tom分別坐鎮一座莊園中的兩家餐廳,他們的後廚緊鄰,彼此亦敵亦友,用不同的方式詮釋著「英式料理」的質感。
2024年2月2日

喝一杯威士忌,品嚐歲月餘味

範庭略:在我看來,這種烈酒之中有一種獨特的魅力與豪情,可以打開如時光膠囊般珍藏的記憶。
2024年2月2日

雅加達熱氣騰騰

張樂愚:老城廣場上陽光猛烈,人們騎著被塗成熒光色的老式自行車,成了這裏的一道風景。他們用臉上的神態回應我:這件事有意思極了。
2024年1月26日

暖冬裏的困惑:英國經濟轉暖了嗎?

張璐詩:超市魚檔前人頭湧湧,膛魚的僱員臉色難看:「午飯休息都不能抽身,耶誕節大家不是都應該買買買到窮了嗎,節後還那麼多人,怎麼回事!」
2024年1月26日

探訪休恩登莊園:感受英國「進步保守主義之父」的矛盾與浪漫

崔瑩:有人認爲,休恩登莊園象徵着迪斯雷利的虛僞和狡猾,而另一些人則覺得,這座莊園體現著他的傳統和保守。
2024年1月26日

記憶裏的南方饕餮年代

範庭略:相比今天對於精緻健康食材的推崇,回顧曾經流行的那些生猛口味,仍會感嘆特屬於那個年代的慾望追求。
2024年1月26日

對話崔燦燦:世界不就是靠著這點希望在運轉嗎

見證過藝術的潮起和潮落,這位知名策展人表示,他從「只想掀翻桌子的衝動」中,生長出了更多感知世界的觸角。
2024年1月19日
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