品味
登錄×
電子郵件/用戶名
密碼
記住我
請輸入郵箱和密碼進行綁定操作:
請輸入手機號碼,通過短信驗證(目前僅支持中國大陸地區的手機號):
請您閱讀我們的用戶註冊協議隱私權保護政策,點擊下方按鈕即視為您接受。

不設菜單的英國米其林餐廳,有多冒險?

張璐詩:The Latymer飯前不提供菜單,這能正中喜歡驚喜敢於「冒險」的食客胃口,但有時食客的反應也有點刺激。
1天前

從刻薄英諺「把你送去考文垂」說起

張璐詩:一度瘡痍滿目的英格蘭中部小城,卻在2021年當選為「英國文化之城」。這其中所隱含的戲劇張力,令我無法抗拒去一探究竟。
2021年10月15日

歐洲首家泛太平洋酒店:亞洲味與倫敦腔

張璐詩:來自新加坡的泛太平洋酒店內隨時會遇到熟悉的元素,比如中國畫、蘭花與南洋美食,窗外是無敵的倫敦高空景觀。
2021年10月8日

中國花園首獲倫敦切爾西花展最高獎項

張璐詩:「廣州花園」 在220平米的空間中呈現廣州城市的精髓,並傳遞廣州的環境規劃策略:將自然環境納入可持續的城市規劃之中。
2021年9月28日

一直被誤解,難以被逾越的中國菜

張冬方:中國菜是一種中國人無法傳達的、外國人無法企及的味蕾世界,他鄉遇知己的故事,只會發生在中國胃與中國胃之間。
2021年9月24日

一間大酒店,一座小城市

張璐詩:The Londoner的設計師將這幢樓想像成一座小鎮,只不過街道不是橫向鋪開,而是縱向發展。
2021年9月24日

民國時期的月餅什麼味?

張璐詩:「西施醉月」裡面的食材多達17種,包括了五花肉、欖仁肉、福桔餅、大蝦肉、金銀潤(臘腸)、叉燒等等,蘇姜和玫瑰糖的甜香尤其明顯。
2021年9月17日

在光影里看見「希望」

宋佩芬:以可持續議題為中心的百達攝影獎落地上海,今年的主題旨在鼓勵攝影師用自己的語言來闡釋「希望」。
2021年9月14日

「失落的詩人」:一間酒店看諾丁山今昔

張璐詩:諾丁山保留著某種未磨平的稜角。因不同階層共處而發生的張力,在你從東南到西北走完波特貝羅路,一路上就能清晰感覺到。
2021年9月10日

倫敦最可愛的小酒店

FT讀者分享了他們最喜歡的「小而美」的倫敦酒店,它們有的極具英國特色,有的服務一流、地理位置絕佳。
2021年9月9日

洪堡論壇:爭議與雄心

宋佩芬:作為歐洲最昂貴、最雄心勃勃的文化項目之一,洪堡論壇眼下卻面對頗多質疑。我決定為它探尋積極的一面。
2021年9月7日

巴黎最可愛的小酒店

無論你來巴黎是出差還是遊玩,這裡都有適合你的風格、興趣和行程的酒店。FT讀者分享了他們最喜歡的「小而美」的巴黎酒店。
2021年9月5日

激進與務實之間:一個西方奢侈品牌的中國探索之路

卓睿、林秋彤:在商業環境日趨複雜的今天,奢侈品牌該如何在國際化的過程中保持靈活性與創造力?
2021年9月2日

精品酒店先鋒Ian Schrager:奢華之下人人平等

張璐詩:Ian認為「奢華」需要「平等化」和「民主化」,時間上的自由、一種從內心感受到的自在,才是真正的奢華。
2021年8月13日

在倫敦皇家植物園做一場「仲夏夜之夢」

張璐詩:舞台設在一棵巨大的紅杉樹下,入夜後燈光打亮,大風陣陣,密林搖晃。氣溫和氛圍都進入了一種奇幻境地,這部莎劇帶著我們穿越時空。
2021年8月6日

在網紅劇取景地巴斯,一試《布里奇頓》的社交生活

張璐詩:Netflix原創劇集《布里奇頓》一夜間的火爆,令劇集的主要取景地、英格蘭西南部小城巴斯重成旅遊與社交熱門地。
2021年7月30日

我在魯菜故鄉遇見的中國頂級女大廚

扶霞•鄧洛普:2019年,我前往山東,開啟了一次尋訪魯菜之旅,在濟南,我見到了魯菜大師王興蘭。
2021年7月14日

如何「人道」地殺死一隻大龍蝦?

海沃德:其他生物的痛苦問題與其說是科學問題,不如說是道德和哲學問題。我們無從知道龍蝦被以各種方法殺死時有多痛苦。
2021年7月13日

他將「很裝」的精細料理拉回人世間

張璐詩:與許多西方名廚相比,盧布松風格的烹飪也許會更合「中國胃」之意,味道複雜豐富的同時,擺盤精細但也不會犧牲份量。
2021年7月9日

倫敦人的著裝虛榮

王陸寧:時尚觀察者們深知,若一個人要把「casual chic」駕馭得完美而不輸氣場,背後所需要的無數歷練。
2021年7月9日

從巴黎到上海的小酒館文化,醞釀了30年

蘇麗雅:在上海這座最接近歐美生活方式的中國城市,小酒館火爆並不稀奇。但它得以積澱成一種概念與文化,是在這兩三年才逐漸形成的。
2021年6月18日

在「自傳體餐廳」品嘗倫敦名廚的記憶美食

張璐詩:Muse的菜單上滲透了私人記憶。每道菜式的創造都源自名廚Tom Aikens人生中的某段時期,菜品名包括「征服山毛櫸」、「五分鐘多幾秒」等。
2021年6月18日

倫敦全面重啟前的露天餐廳體驗

張璐詩:葡萄藤架下的光影,杯盞碰撞的清脆,侍應生每次走近時只露出深色口罩,說著含混不清的話,這樣的混搭有點超現實。
2021年5月14日

香港巴塞爾藝術展:停擺後的歸來

宋佩芬:Art Basel香港展會因疫情中斷一年後宣布回歸,雖然仍要面對諸多難題,但各大畫廊的參與熱情卻是意外的驚喜。
2021年5月11日

畫廊新生態:大畫廊全方位挖掘內容價值

王陸寧:從開辦期刊到營運播客和社交媒體帳號,大型畫廊希望通過內容佈局,觸及更廣泛的受眾圈層。
2021年5月5日

英語母語者為什麼還要學外語?

庫柏:在英語已經是全球通用語,機器翻譯已經快要趕上人類的今天,英語母語者為什麼還要費力學外語呢?
2021年5月5日

後疫情時代的城市

庫柏:未來的城市可能看起來很像過去的城市,只是更加整潔。汽車、商店和辦公室讓位給自行車、植物和新型公寓。
2021年3月16日

火爆房產:逃離聖誕節

從美國科羅拉多州的山區別墅,到英國的伊麗莎白式II*級登錄建築,再到法國阿爾卑斯山的滑雪聖地,布魯克介紹幾處熱門房產。
2020年12月24日

重新開張的巴黎宮殿酒店

巴黎被授予「宮殿酒店」之稱的僅十來家,以頂級服務著稱。自3月歇業後,9月陸續開張。如今富豪客戶出行減少,他們如何攬客?
2020年9月25日

丘吉爾家族祖屋改造的精品酒店

張璐詩:溫斯頓•丘吉爾的上祖、馬爾博羅公爵的家宅被也門富商買下,改造成離希思羅機場最近的奢華鄉村酒店。
2020年2月7日

瑞士St. Moritz和Gstaad:老錢與新富的「癮」

Luning Wang:在這兩個老牌度假勝地,與滑雪相比,人們更偏愛另外一種運動「社會攀爬」(Social Climing )。
2020年1月17日
12345678910››下一頁›|