品味 - FT中文網

「創新中餐」越來越好玩

蘇麗雅：更多不同文化背景的廚師參與「創新中餐」：波蘭廚師創作餃子，加拿大廚師混搭湖南菜。中餐更多元。

2019年3月8日

東京：飲者的天堂

謝立：東京好餐廳通常好酒加價不高，美食美酒可以兩全。葡萄酒、清酒、啤酒，酒單樣樣出彩，侍酒品位沒話說。

2019年3月1日

併購後的範思哲：下一站中國

去年底被收購後，範思哲總操盤人唐娜泰拉依舊雄心勃勃。她的下一目標是中國市場，她希望將大秀辦在故宮。

2019年3月1日

數字世界正在改變瑞士鐘錶展

艾米：電商、社群媒體、數字應用正迫使瑞士傳統制錶行業做出相應改變，這使得兩大表展也開始受衝擊。

2019年2月22日

二手奢侈品電商：欣欣向榮

電商The RealReal收購併出售二手奢侈品，19年預計收入10億美元。創辦人溫賴特認爲這對奢侈品牌是件好事。

2019年2月15日

巴貝拉葡萄酒：越來越好喝了

謝立：葡萄品種在「勢利」的葡萄酒世界有「貴族」與「非貴族」之分。一點也不「貴族」的巴貝拉，其實很好喝。

2019年2月15日

瑞士越野滑雪遊

在海拔2044米的阿爾卑山口一下火車，就可以從月臺邊緣順滑而下，越野滑雪開始了。

2019年2月11日

100全球最佳中餐廳：另一種美食標準

謝立：新加坡華人葡萄酒作家莊布忠在香港首次發佈「100全球最佳中餐廳」，試圖設立另一種美食標準。

2019年2月2日

京東贏得瑞士名錶品牌信任

寶齊萊、亨利慕時等瑞士名錶開始在京東開設網上精品店。中國市場和發達的電商讓瑞士手錶品牌邁出電商第一步。

2019年2月1日

2019餐廳潮流：高階休閒式

蘇麗雅：與高級餐廳相比，高階休閒餐廳氛圍少一些儀式，多一些自在；食物少一些精緻，多一些隨性。價格較親民。

2019年2月1日

2019日內瓦表展：瑞士鐘錶抖擻精神

盧曦：比起2018，2019堪稱「大年」，鐘錶品牌們又開始挑戰技術巔峯，他們在研發上投入巨資，意在長遠發展。

2019年1月25日

喝葡萄酒就像聽音樂

林力博：對葡萄酒瞭解不多，品不出細節，並不影響品酒，就像不懂音樂也能評點一樣。當然，懂得多會更愉悅。

2019年1月25日

「珊瑚橘」真的會流行嗎？

鄭靜：色彩諮詢公司潘通發佈19年流行色爲珊瑚橘，這種預測科學嗎？市場爲什麼需要流行色？

2019年1月11日

節日「小甜水」，怎麼選？

謝立：莫斯卡託-阿斯蒂起泡甜酒，香氣芬芳，酒精度低，暱稱「小甜水」。怎麼選不同甜度風格的「小甜水」？

2019年1月11日

歐洲奢侈品行業面臨「大洗牌」

市場的全球化和網路的日漸強大，讓歐洲奢侈品行業面臨變局。亞馬遜、阿里巴巴被視爲行業的重大威脅。

2019年1月11日

夢迴唐朝：設計師開的沉浸式夜宴

鄭靜：「良設夜宴」每晚一桌，共3小時，中場休息有琵琶曲和投壺遊戲。這是一場穿越的《韓熙載夜宴圖》？

2019年1月4日

時裝界又爆發「蝴蝶結Style」

蝴蝶結是展現柔美特性的標誌設計，60年代、80年代都曾風靡過，如今，它以另一種模樣捲土重來。

2019年1月4日

瑞士手錶開始接納中國電商

奢侈手錶品牌開始進駐天貓、京東等有效控制假貨的平臺。三至六線城市的消費者對京東的白手套服務感到驚喜。

2018年12月28日

美奇樂：始於精釀啤酒的商業傳奇

以小衆精釀啤酒起家的美奇樂已成爲商業傳奇。美奇樂出品一千多款精釀啤酒，並在全球合夥開設了41家酒吧。

2018年12月28日

貿易戰籠罩下的中國奢侈品市場

唐小唐：我試圖用10個事件總結今年奢侈品行業的變化和趨勢，它們也代表著未來一年或數年內的風險和機遇。

2018年12月25日

奢侈品該怎麼迎合中國出境遊客？

中國出境遊客是歐美奢侈品商家的重要客源。但歐美商家似乎跟不上中國奢侈品買家的變化節奏。他們該怎麼做？

2018年12月21日

高級義大利餐廳相伴亮相上海

蘇麗雅：上海新開的寶格麗酒店、養雲安縵、素凱泰、蘇寧寶麗嘉酒店，都對意餐青睞有加。意餐看似簡約，但並不簡單。

2018年12月21日

紐約的時尚不再保守？

紐約時裝週一貫被行家認爲迎合市場、偏保守。但這幾年紐約出現了前衛設計師和品牌。保守勢力鬆動了？

2018年12月21日

中國餐飲：連鎖餐館對決獨立餐館

範庭略：大型購物中心的餐飲配套比在不斷提升。被資本推動的連鎖餐館在擠壓獨立餐館的生存空間。

2018年12月18日

去東京摘米其林星星

謝立：在巴黎，去二三星法餐館要穿得好一點，遊客裝扮會被認爲粗魯。日本的二星日餐門面簡樸，客人毫無壓力。

2018年12月14日

貝納通爲何風光不再？

貝納通的服裝上市太慢而且成本太高，因此不能被歸類爲快時尚，但又不足以被歸類爲奢侈品。

2018年12月7日

街拍鼻祖眼中的「時裝攀高」

劉裘蒂：新出版的比爾•坎寧漢自傳《時尚攀高》中，這位街拍鼻祖無情批判了社交場上靠華服攀高枝的投機分子。

2018年12月7日

以茶配餐：全球新潮流

蘇麗雅：以茶配餐，正傳遞一種年輕時尚、健康的生活方式，西餐也不例外。

2018年12月7日

韓裔主廚Yu: 女性要勇於相信自己

蘇麗雅：韓裔主廚Bina Yu，曾在名廚Jean Georges紐約餐廳工作7年，現在上海自立門戶。她講述了這個行業對女性的挑戰。

2018年6月15日

與FT共進下午茶：DVF品牌創辦人黛安•馮芙絲汀寶

曾是德國王妃，後嫁給商界大亨，她因設計一襲裹身裙被稱爲可可•香奈兒後最具號召力的女設計師。她給女性的建議是：學會與自己和平共處。

2017年10月9日

凱麗•赫本：頂級室內設計師的傢什麼樣？

曾爲英國威廉王子、貝克漢姆夫婦設計私宅，以簡潔和中性色調爲標誌的女設計師赫本，在她的倫敦家中向FT記者講述她的設計理念。

2017年9月14日

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