過路詩篇 - FT中文網

疫情、野火、難民潮包圍下的希臘音樂節

張璐詩：在全球疫情、希臘野火與海島Lesbos上的敘利亞難民潮等多重困境下，島上小鎮Molyvos仍然舉辦了第七屆Molyvos國際音樂節。

2021年9月3日

BBC Proms：與疫情共舞的全球最大規模夏季音樂會

張璐詩：擁有百年曆史的逍遙音樂會在尊重傳統與引入新鮮血液中尋找平衡，總監David致力於「拓寬表演者與節目的地理範圍」。

2021年8月19日

精品酒店先鋒Ian Schrager：奢華之下人人平等

張璐詩：Ian認爲「奢華」需要「平等化」和「民主化」，時間上的自由、一種從內心感受到的自在，纔是真正的奢華。

2021年8月13日

在倫敦皇家植物園做一場「仲夏夜之夢」

張璐詩：舞臺設在一棵巨大的紅杉樹下，入夜後燈光打亮，大風陣陣，密林搖晃。氣溫和氛圍都進入了一種奇幻境地，這部莎劇帶著我們穿越時空。

2021年8月6日

在網紅劇取景地巴斯，一試布里奇頓的社交生活

張璐詩：Netflix原創影集《布里奇頓》一夜間的火爆，令影集的主要取景地、英格蘭西南部小城巴斯重成旅遊與社交熱門地。

2021年7月30日

香港攝影師唐景鋒：「尋根」內地重敘中國百年

張璐詩：獲瑞士攝影大獎的「Dear Franklin」作品既展示了20世紀上半葉的宏觀中國歷史，也觸及移民、戰爭、異鄉生活、愛情等當代性主題。

2021年7月21日

他將「很裝」的精細料理拉回人世間

張璐詩：與許多西方名廚相比，盧布松風格的烹飪也許會更合「中國胃」之意，味道複雜豐富的同時，擺盤精細但也不會犧牲份量。

2021年7月9日

邊工作邊「看娃」——倫敦親子俱樂部落地滬杭

張璐詩：後疫情時代更多在家辦公的新趨勢，使得家長帶著孩子到親子俱樂部「上班」的模式就顯得頗應景，也許會越來越受到年輕家庭的歡迎。

2021年6月30日

在「自傳體餐廳」品嚐倫敦名廚的記憶美食

張璐詩：Muse的菜單上滲透了私人記憶。每道菜式的創造都源自名廚Tom Aikens人生中的某段時期，菜品名包括「征服山毛櫸」、「五分鐘多幾秒」等。

2021年6月18日

國際遊客缺席，英國酒店重啓憋新招

英格蘭酒店面臨著一樣的困境：在國際遊客暫時缺席的時期，如何讓在英國國內旅行的遊客在林立的酒店之中選擇自己。

2021年6月7日

當120年的倫敦音樂廳遇上改革派

張璐詩：在約翰•吉爾胡利的決策中，人人都聽得上音樂、突破邊界、音樂行業中的性別與種族平等，比固守傳統更重要。

2021年5月28日

倫敦全面重啓前的露天餐廳體驗

張璐詩：葡萄藤架下的光影，杯盞碰撞的清脆，侍應生每次走近時只露出深色口罩，說著含混不清的話，這樣的混搭有點超現實。

2021年5月14日

英國最古老購物長廊開打「年輕」牌

張璐詩：時隔一年多再度踏入伯靈頓拱廊，廊內的相容性與年輕化令人喫驚。新主人已經開始打「年輕多元化」這副牌，吸引新生代消費者。

2021年5月7日

英國人的「野外運動」與野味傳統

張璐詩：迄今英國的野鹿數量已繁殖超過2百萬頭，爲近千年之最。誰會想到喫鹿肉還會有環保意義呢？

2021年3月19日

英倫疫情時期的搬家換房記

張璐詩：去年2月中旬，我萌生了在倫敦換房的想法，並開啓了搜房之旅。不巧的是，沒過多久疫情便開始在英國蔓延。

2021年3月13日

英國莊園酒店：食材外送服務

張璐詩：疫情讓擁有數百英畝蔬果園與牧場的莊園酒店陷入困境。沒想到，順勢推出的食材外送服務卻大受市場歡迎。

2020年9月10日

美食：英式焗魚派

張璐詩：歷史悠久的英式焗魚派美味營養，烹飪簡單。誰說英國無美食？

2020年7月30日

葡萄牙：「世界遺產」杜羅河谷

張璐詩：2001年被聯合國科教文組織列入「世界遺產」後，國際遊客來到杜羅河谷。但這裏依然古拙靜謐。

2020年7月9日

新潮流：會員制酒店

張璐詩：倫敦的這種潮流酒店採用會員費制度，內有會員獨享的聯合辦公、演出空間。大多面向創意產業，希望培養出新業態。

2020年6月23日

英國式羊肉亂燉

張璐詩：蘭開夏郡羊肉亂燉聞名英國，準備起來簡單快捷，卻能神奇地讓中西方食客共同回憶起祖母的家常菜。

2020年5月28日

逐漸放鬆戒嚴的倫敦

張璐詩：英國人很關注酒館、電影院與理髮店何時重開，最樂觀也得7月。但政府新的百姓守則已由「待在家」換成「保持警惕」。

2020年5月20日

「戒嚴令」下的倫敦生活百態

張璐詩：英國「戒嚴令」允許「每天一鍛鍊」；限購令比想像中嚴格。如今超市的貨架日趨正常，捲筒紙依然缺貨。

2020年4月6日

新冠疫情下的倫敦散記

張璐詩：回到倫敦後，最初到家門口的Co-op超市，貨架空空的，只是衛生紙一側。過了一天，再去超市，新鮮蔬菜、禽類、肉類的貨架，都開始變空了。

2020年3月23日

90後北京女作家出版英文暢銷書

張璐詩：「Braised Pork」（《紅燒肉》）的作者安於聚焦北京當代生活。她對中西兩種文化的熟練駕馭，引起英國主串流媒體的注意。

2020年3月11日