消費經 - FT中文網

追溯英倫自助餐衍變史

張璐詩：自助餐在17世紀由法國傳入英國，而且最初也並不是「簡陋」和「不講究食物」的代名詞。

2024年6月28日

一杯咖啡和它所代表的生活

範庭略：從代表優越感的身份符號，到成爲打工人辛酸生態的引爆點，圍繞一杯咖啡的目光變化，折射著對於努力和尊重的不同理解。

2024年6月26日

巴黎蓬皮杜中心將進行有史以來最大規模翻修

藝術家和文化界人士對爲了施工而關閉蓬皮杜中心五年的計劃表示憤慨。然而，翻修也將爲巧用這棟建築的廣闊空間提供機會。

2024年6月21日

保羅•施拉德的「絕望政治」電影

範力文：施拉德及其作品中既夾帶著當代政治的問題，也藏著解決的線索。如果缺失了施拉德，或許會缺失理解當代電影的一面棱鏡。

2024年6月21日

紀念安東尼•伯爾頓：美食掩護下的政治動物

範庭略：他改變了世界對食物與旅行的看法，他的寫作讓那些營營役役的餐廳吹鼓手們瑟瑟發抖，但是最終他卻沒有治癒自己的人生。

2024年6月21日

青春就像裝滿瑣事的漂流瓶

鄭靜：街道旁的商業區已經褪去鼎盛時的風貌，帶著年代感的電車從路中駛過，我和女兒看著它駛進梧桐，心裏想著有關時間的不同問題。

2024年6月21日

在英倫「K歌」：社恐與釋放

張璐詩：英國人提起卡拉OK，常會將其描述爲聚會的雞肋環節或者當衆出醜的尷尬時刻。然而自從「脫歐」以來，K歌的名聲卻悄然發生了變化。

2024年6月21日

一塊石頭眼中的未來世界

薛莉：國際主流藝術展的常客，南韓先鋒藝術家組合文敬媛和全浚皓在北京展示最新作品。他們合作的出發點是一個提問：藝術是必要的嗎？

2024年6月21日

對話勞倫斯•何浦林：藝術遷徙中的得與失

走過近三十年的發展歷程，這位香格納畫廊的創辦人表示，在追隨藝術的遊牧中，他也能感受到時代潮汐的變與不變。

2024年6月17日

巴塞爾藝術展上的東方作品

宋佩芬：在2024巴塞爾藝術展開幕前夕，探訪三家首次到訪參會的畫廊，瞭解他們將以何樣策略向全球最資深的藝術藏家推薦東方作品。

2024年6月11日

冰箱與口味

範庭略：冰箱的誕生，代表著追求「味道新鮮」的人類在自然面前的一場笨拙勝利，這種勝利也深遠地改變了人們的口味。

2024年6月13日

2024年夏天迴響在巴黎的發令槍

溫江濤：隨著巴黎緊鑼密鼓地迎接日益臨近的第33屆夏季奧運會，城中的各種文藝活動也接踵啓幕，其中不乏精品項目，值得前去消磨與靜思。

2024年6月11日

馬龍•詹姆斯：我講的是殖民地英語，冗長且被動

崔瑩：《七殺簡史》出版十週年之際，憑其獲得布克獎的作者馬龍•詹姆斯，回看這部以英語、牙買加方言和街頭髒話編織而成的暴力美學小說。

2024年6月12日

關注都市裏的過渡空間尊重生活的每個時刻

鄭靜：城市裏的公共社區是一個如水般可流動的形態，建築師預先設計了它的航道，但生活於此的人們纔是它最終的規劃師。

2024年6月7日

在德累斯頓期待Sting

張璐詩：在以古典音樂爲主題的德累斯頓音樂節上，這位英國老牌搖滾音樂人的表演仍然激情不減、打動人心。

2024年6月7日

花卉靜物三百年：在「花花世界」中看見時間的棱角

魏寧均：花卉靜物作品長期在藝術價值體系中遭遇「偏見」，但三百年來，這類創作卻以更爲細膩的方式記錄著世事的變遷。

2024年6月7日

新疆風味在上海

範庭略：這些在上海紮根的新疆風味餐廳大多不追隨潮流，但不難感受到他們對於故鄉味道的自信，以及與這座城市的煙火氣相融的努力。

2024年6月7日

《美國內戰》：喑啞的現代啓示錄

範力文：透過一次沉浸式的「惡託邦」之旅，影片嘗試反思現實世界中的紛爭與危機，但遺憾的是，整體的溫吞讓表達失去了力道。

2024年6月7日

金允哲的「跨物質」藝術：當岩石沉吟，當宇宙低語

對話策展人張尕，解析一位現代「鍊金士」藝術家，如何透過融合技術與感性，探索物質的潛能與宇宙的隱祕。

2024年5月31日

在鄉村莊園尋找愛麗絲的兔子洞

張璐詩：在Cowley Manor莊園，我得知劉易斯•卡羅爾曾經常到訪小村，並且每天都到莊園來散步思考，最終在此完成了《愛麗絲夢遊仙境》。

2024年5月31日

讓世界看見中餐，無法一蹴而就

蘇麗雅：來自全球不同地區的三位明星中餐廳主廚，講述他們如何在行業的復甦期保持深耕與前進。

2024年5月31日

對話周大爲：藝博會的核心就是交易，我必需迴歸商業本質

在這位ART021的聯合創辦人看來，當下場面熱烈的藝博會並非前途無憂。對於未來，他所能相信的還是優勝劣汰的邏輯。

2024年5月31日

上海的愛情從來不是盲目的

鄭靜：這個城市的愛情總帶著它自己的味道，就好像初夏上市的枇杷，過於酸澀的上不了檯面，太甜的又招人厭棄。

2024年5月31日

精神病房也會迎來清晨：韓劇爲何愛拍「精神問題」？

崔瑩：在一個競爭激烈、壓力沉重的社會中，影視劇創作帶來了一個契機，引發人們去關注那些不太願意被討論的「心結」。

2024年5月31日

王寧德：一個影像藝術家的反叛

薛莉：對從事影像藝術近30年的王寧德來說，攝影技術意味著規訓和束縛。「如果一直遵循規則，藝術也就逐漸消亡了，所以得不停改變。」

2024年5月23日

布克國際文學獎管理人：人類透過文學互相給予

張璐詩：費埃梅塔•洛柯認爲，文學是最能使人共情的藝術形式。透過文學，你可以穿上別人的鞋，使用他人的想像，從而瞭解棲居在一個故事中的感受。

2024年5月23日

廚房裏的浪漫故事

範庭略：影片《法式火鍋》鼓勵每一位觀衆，要在「爲時已晚」之前，儘可能地去品嚐生活中的滋味。

2024年5月23日

一位咖啡手藝人和他的村落咖啡館

張樂愚：年過不惑的立偉一人打理著這家咖啡小店。日復一日中，他打磨著做好一杯手衝咖啡的章法，並維持著因時間養成的「味道」。

2024年5月17日

勁舞狂歌五十年

溫江濤：回看從TCP、DCT發表至今的研究歷程，多媒體和網絡技術已然奔騰發展了半個世紀。在這些技術革命的背後，是一羣專注且堅韌的藝術家、數學家和工程師。

2024年5月17日

那些關於餐廳預定的「神話」

範庭略：餐廳經營者們知道利用「物以稀爲貴」吸引客人的道理，他們同時也明白，那些前來到此的客人中，有些不會再來第二次。

2024年5月15日

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