生活 - FT中文網

一家推動中國新語言料理的餐廳

蘇麗雅：在料理中尋求中西結合與探索中庸之道有相似之處，難度在於既要穿梭中西，又得不偏不倚，這才最能說服中國食客的味蕾。

2021年12月3日

「15分鐘送達！」，紐約的生鮮快遞「餓」戰

小子：疫情讓紐約人集體過上了「慢生活」，而如今幾家主打急速外賣服務的公司橫空出世，再次承諾滿足喫貨們對速度的渴望。

2021年11月23日

爲氣候變化穿上「希望之衣」

李巖：藝術家凱爾邀請英國各地關心氣候問題的人將代表心願的布藝拼縫在一件長衣上，然後帶著長衣踏上了奔赴氣候峯會的「朝聖之旅」。

2021年11月12日

喫洋蔥餅喝羽毛白的時節，又悄然過去了

張冬方：洋蔥一年四季都有，葡萄酒隨處可見，羽毛白卻不一樣，它只出現在秋季的一個短暫時段裏，而且每天一個口味，稍縱即逝，就像時光。

2021年10月28日

作息自由有益健康

庫柏：疫情後，當在家辦公的人突然可以選擇自己的起牀時間時，大多數人都起得更晚了。希望這種作息自由能制度化。

2021年10月24日

在喫雞蛋之前，要不要關心下蛋的雞？

張冬方：絕大多數沒有專業知識的消費者是出於什麼動機，而爲更貴的有機食品買單呢？

2021年10月22日

「15分鐘城市」是不是烏托邦？

宋佩芬：將通勤和日常生活半徑規劃在15分鐘的步行或自行車騎乘距離之內，這樣的城市生活圈真的可以實現嗎？

2021年10月15日

和舊書斷捨離爲什麼這麼難？

巴吉尼：放棄囤書的執念，往往需要面對一些令人不適的真相，那就是承認我們想要變得更博學、更全面的願望並沒有實現。

2021年9月16日

邊工作邊「看娃」——倫敦親子俱樂部落地滬杭

張璐詩：後疫情時代更多在家辦公的新趨勢，使得家長帶著孩子到親子俱樂部「上班」的模式就顯得頗應景，也許會越來越受到年輕家庭的歡迎。

2021年6月30日

英國人的「野外運動」與野味傳統

張璐詩：迄今英國的野鹿數量已繁殖超過2百萬頭，爲近千年之最。誰會想到喫鹿肉還會有環保意義呢？

2021年3月19日

英倫疫情時期的搬家換房記

張璐詩：去年2月中旬，我萌生了在倫敦換房的想法，並開啓了搜房之旅。不巧的是，沒過多久疫情便開始在英國蔓延。

2021年3月13日

如何打破孤獨的詛咒？

布希：孤獨是我們的現代詛咒，解除居家隔離令也不能緩解疫情之前就存在的人際隔絕狀態。我們是否有婚姻之外的替代模式來打破這個詛咒？

2020年11月27日

英國莊園酒店：食材外送服務

張璐詩：疫情讓擁有數百英畝蔬果園與牧場的莊園酒店陷入困境。沒想到，順勢推出的食材外送服務卻大受市場歡迎。

2020年9月11日

葡萄牙：「世界遺產」杜羅河谷

張璐詩：2001年被聯合國科教文組織列入「世界遺產」後，國際遊客來到杜羅河谷。但這裏依然古拙靜謐。

2020年7月10日

英國式羊肉亂燉

張璐詩：蘭開夏郡羊肉亂燉聞名英國，準備起來簡單快捷，卻能神奇地讓中西方食客共同回憶起祖母的家常菜。

2020年5月29日

逐漸放鬆戒嚴的倫敦

張璐詩：英國人很關注酒館、電影院與理髮店何時重開，最樂觀也得7月。但政府新的百姓守則已由「待在家」換成「保持警惕」。

2020年5月21日

「戒嚴令」下的倫敦生活百態

張璐詩：英國「戒嚴令」允許「每天一鍛鍊」；限購令比想像中嚴格。如今超市的貨架日趨正常，捲筒紙依然缺貨。

2020年4月7日

英國餐飲界的「嫩廚」潮流

張璐詩：26歲擔任倫敦老牌五星酒店餐廳主廚，這在以前是不可想像的。「嫩廚」們爲老牌餐廳帶來了社群媒體時代的全新活力。

2020年3月6日

丘吉爾家族祖屋改造的精品酒店

張璐詩：溫斯頓•丘吉爾的上祖、馬爾博羅公爵的家宅被葉門富商買下，改造成離希思羅機場最近的奢華鄉村酒店。

2020年2月7日

體驗美國阿斯本「菜鳥滑雪三日營」

宋佩芬：我們一組5人，包括一位60多歲的婆婆。課程之外，還可以滑到餐廳就餐，或參加滑雪主題的晚間Party。

2020年1月31日

從「中文打字機」看中西方文化差異

張璐詩：很多西方人好奇電腦鍵盤如何能敲出中文字。哥大歷史學家墨磊寧出版《中文打字機》，細究文化差異後的潛臺詞。

2020年1月28日

瑞士St. Moritz和Gstaad：老錢與新富的「癮」

Luning Wang:在這兩個老牌度假勝地，與滑雪相比，人們更偏愛另外一種運動「社會攀爬」(Social Climing ）。

2020年1月17日

與舒爾茨遺孀回憶「史努比之父」

張璐詩：「史努比之父」舒爾茨直到晚年都充滿不安全感，擔心自己是個乏味的人，儘管他很成功。

2018年12月28日

加拿大華裔作家鄧敏靈的「記事書」

張璐詩：鄧敏靈創作的英文小說《不要說我們一無所有》震動加拿大文學界。她講述了1949起到1989後的中國故事。

2018年11月23日

北戴河海邊圖書館獲香港設計大獎

張璐詩：這幢秦皇島北戴河沙灘上兩層樓高的「海邊圖書館」，在朋友圈被刷屏後引來爭議，如今獲業界肯定。

2016年12月23日

荷蘭攝影師眼中的中國建築

FT中文網撰稿人張璐詩：伊萬感觸最深的是中國建築曾經的多樣性和地域性。他拍過河南的天井窯院、福建土樓和徽派建築，「可這些全都被抹掉了」。

2016年12月18日

去書展做生意，去文學節曬太陽

FT中文網撰稿人張璐詩：書展是書商、出版商的生意場，圖書節、文學節才爲讀書人所愛。愛丁堡圖書節全球第一，北京上海私人創辦的文學節也不錯。

2016年8月25日

公投前後的希臘衆生相

FT中文網撰稿人張璐詩：公投的兩天後，我來到雅典。因爲銀行關門，公共交通那段時間免票，但地鐵裏並沒有因此而顯得比平常人多。大家秩序井然。

2016年8月13日

中國-丹麥-英國：自行車印象

FT中文網撰稿人張璐詩：中國的「自行車大國」標籤已經快被「汽車大國」取代，反倒是丹麥哥本哈根的自行車騎行文化走在了世界前端。

2016年5月22日

參差不齊的歐洲中餐館

FT中文網撰稿人張璐詩：歐洲有些中餐館把中、日、泰餐混在一個菜單內，但近兩年也出現了不少純正的中餐館，專營一種中式菜系，也有了各式點心店。

2016年4月15日

生活