簡氏酒莊 - FT中文網

對葡萄酒軟木塞的爭議

20年來，軟木塞中含氯的化學成份TCA一直被詬病爲影響葡萄酒口味。與此同時，金屬塞、塑膠塞也異軍突起。

2008年1月10日

中國成爲全球第六大葡萄種植國，不過，對葡萄栽培來說，中國東部太過潮溼，西部又太過寒冷。表現優異的「怡園」葡萄酒來自北京以南的中部地區。

2007年11月13日

除了法國、義大利等傳統產地，巴西、中國、南韓、斯洛維尼亞等您可能從未聽說過的地區也加入了葡萄酒新世界。葡萄園不僅向赤道靠近，也在向極地靠近。

2007年11月12日

在南非的白葡萄酒中，我還發現了一種特別吸引人的自然清新，尤其是頂級霞多麗，品質堪與法國勃艮地白酒相媲美。

2007年7月24日

過去英國每十年只能收穫一兩次像樣的葡萄，但如今英格蘭葡萄已連續六年大豐收。如今英格蘭葡萄酒口感備受稱道。

2007年6月28日

儘管市場已經判定2000、2003和2005年份的葡萄酒纔是上品，但自從我品嚐了90種2004年的葡萄酒後，發現這一年份的葡萄酒物超所值。

2006年12月14日

2005年波爾多紅葡萄酒價格之高，讓葡萄酒收藏家平生第一次考慮投資2005年德國葡萄酒。在品嚐了225種德國頂級葡萄酒之後，品酒師們給出了自己的分數。

2006年9月29日

在不品酒的狀態下，葡萄酒行家們喜歡喝什麼酒讓自己放鬆呢？葡萄酒生產商、斟酒大師、鑑賞家們各有不同的答案。

2006年8月13日

品酒專欄作家簡希絲：飲葡萄酒，多數人都是錯失時機。許多極品酒主猶豫太久，非要等到有相配的胃口及場合；這讓我惋惜。人生短暫，美酒亦然。

2006年1月26日