浮光印跡 - FT中文網

時光的旋轉門

範庭略：在潮熱的黃梅天，我們一起回憶著那段熱鬧多彩的歲月，時光好像旋轉門，改變了很多人和事，最終又將其沉澱爲記憶。

2024年7月5日

一杯咖啡和它所代表的生活

範庭略：從代表優越感的身份符號，到成爲打工人辛酸生態的引爆點，圍繞一杯咖啡的目光變化，折射著對於努力和尊重的不同理解。

2024年6月26日

紀念安東尼•伯爾頓：美食掩護下的政治動物

範庭略：他改變了世界對食物與旅行的看法，他的寫作讓那些營營役役的餐廳吹鼓手們瑟瑟發抖，但是最終他卻沒有治癒自己的人生。

2024年6月20日

冰箱與口味

範庭略：冰箱的誕生，代表著追求「味道新鮮」的人類在自然面前的一場笨拙勝利，這種勝利也深遠地改變了人們的口味。

2024年6月13日

新疆風味在上海

範庭略：這些在上海紮根的新疆風味餐廳大多不追隨潮流，但不難感受到他們對於故鄉味道的自信，以及與這座城市的煙火氣相融的努力。

2024年6月6日

廚房裏的浪漫故事

範庭略：影片《法式火鍋》鼓勵每一位觀衆，要在「爲時已晚」之前，儘可能地去品嚐生活中的滋味。

2024年5月23日

那些關於餐廳預定的「神話」

範庭略：餐廳經營者們知道利用「物以稀爲貴」吸引客人的道理，他們同時也明白，那些前來到此的客人中，有些不會再來第二次。

2024年5月14日

萬衆拍攝時代的觀看與創作

範庭略：儘管每天都會有數不盡的照片被拍攝出來，然而如何去創作和欣賞一幅攝影作品，依舊考驗著人們的審美。

2024年4月29日

餐廳裏的朋友與陌生人

範庭略：雖然因爲經營的暗淡，餐廳對於自己的待客規矩總是會做出各種各樣的妥協，但是誰是朋友誰是陌生人，餐廳還是非常清楚的。

2024年4月18日

那些消失在視野裏的餐廳

範庭略：餐廳見證著赴宴者的談笑，也留下了飯局的回味。那些關張歇業的餐廳裏，埋藏著揮之不去的城市往事。

2024年4月11日

春日裏的舉杯與回想

範庭略：隨著春天的色香味如期而至，回憶與慾望一同破土而出，思緒和味蕾也因此紛飛躁動起來。

2024年4月1日

一家上海爵士樂俱樂部的小時代

範庭略：一個音樂現場就如同一個城市中的小小生態，它的遷移和迭代，牽動著一羣人的情感與思緒。

2024年3月21日

孫遜：神話故事的虛構與當代藝術的現實

範庭略：在其個展《消失的馬戲團》中，孫遜運用嫺熟的技法，在神話以及怪誕不經的畫面中探索虛構與現實。

2024年3月14日

論一個食客的自我修養

範庭略：對於一家餐廳的用餐體驗，每個人都該抱有理性期待。因爲美好的就餐氛圍，是由多重且複雜的因素決定的，其中就包括用餐者自己。

2024年3月8日

味不同，不相爲謀

範庭略：那些溢美之詞與毒舌點評，在如何塑造著餐飲生態，又會如何影響人們的口味？

2024年2月29日

故鄉味與他鄉味

範庭略：無論是傳統家宴還是美食外交，與食物風味有關的情結，總是與對身份認同的期待和焦慮密不可分。

2024年2月23日

辭舊迎新的浮想

範庭略：當一個失意的年份臨近結束，人們會需要一場盛宴以消解愁悶。當然，在那些美好的年景裏，人們同樣也會用盛宴來加持自己的幸運。

2024年2月7日

喝一杯威士忌，品嚐歲月餘味

範庭略：在我看來，這種烈酒之中有一種獨特的魅力與豪情，可以打開如時光膠囊般珍藏的記憶。

2024年2月2日

記憶裏的南方饕餮年代

範庭略：相比今天對於精緻健康食材的推崇，回顧曾經流行的那些生猛口味，仍會感嘆特屬於那個年代的慾望追求。

2024年1月25日

關於閱讀的隨想

範庭略：空間的氛圍感、社交的情誼亦或是演算法的高效，在今天，我們因爲什麼而閱讀？

2024年1月19日

透過他的墨鏡，看到時代榮光

範庭略：電視劇《繁花》的十年一夢能帶來什麼啓示？用一句廣東話的俗語來回答，就是「力不到不爲財」。

2024年1月12日

午夜的探戈

範庭略：探戈舞者們的精力是驚人的，他們可以通宵達旦地舞蹈。探戈的配樂是憂傷的，它在歌唱時間的流逝及其留下的殘骸。

2024年1月5日

來自單桶威士忌的回報

範庭略：拍下陳年橡木桶的投資者們不僅是爲了品鑑其中的深色烈酒，也爲了回味與歲月有關的豐富感受。

2023年12月25日

「宇宙太空船」裏的啫啫煲

範庭略：一家紮根廣州的餐廳，嘗試爲這種當地人耳熟能詳的美食塑造「未來感」。

2023年12月21日