浮光印跡 - FT中文網

透過美食感受時代進步

範庭略：閱讀一位川菜大廚的人生經歷，能感受到過去四十多年中，生活在這片土地上的人們如何詮釋著「民以食爲天」的意義。

2024年11月15日

藝術養分讓城市包容且自信

範庭略：對於城市而言，藝術的存在不僅意味著暫時的駐足和觀看，也在長遠地塑造著城市生活的面貌與品質。

2024年11月8日

當你微笑的時候

範庭略：旋律引人產生聯想，各種對話在不斷展開，聲波充滿靈魂，層層遞進的陳述愈發厚重，憂鬱的效果變成了深刻的情感，這就是爵士樂現場的魅力。

2024年11月1日

讓他們娛樂我們

範庭略：在今天談起娛樂話題的時候，我們在談論什麼？

2024年10月25日

秋天之味

範庭略：人類的生活記憶完全被社群媒體的平臺承載之後，季節的變化就從農產品的上市變成各類商品的推廣活動。

2024年10月18日

飲食階級論

真人秀《黑白大廚：料理階級之戰》以獨特視角聚焦烹飪及飲食文化，並引發了美食愛好者們的討論：飲食的階級鴻溝在哪裏？

2024年10月11日

麪包與生活

範庭略：生活和麪包一樣，過去的一千多年都沒有改變，生活不是我們活過的樣子，生活是我們記住的樣子。

2024年9月29日

氣味筆記

範庭略：有些時候，熟悉或不熟悉的味道，會在不經意間打開記憶和隨想之門。

2024年9月13日

尋味在北方

範庭略：從黃驊的海鮮到瀋陽的「過年菜」，走馬觀花的旅途中，品嚐的不僅是風味和手藝，也能領略到不同的人們所相信的生活。

2024年9月6日

小籠包沉浮

範庭略：面對餐飲業的凜冬，該如何看待一家中式點心連鎖餐廳在不同市場的進與退？

2024年8月30日

從書店的窗子看見城市的風景

範庭略：商業是衡量一個城市生活方式的標準，它帶給人們更多的選擇，人們也會透過這些選擇來判斷自己正停留在文明的哪一個階段。

2024年8月22日

當名廚們熄燈離場

範庭略：懷舊與創新是餐飲行業的持續主題，隨著時間流逝，有多少人會記住那些激流勇退的名廚？

2024年8月9日

北京一夜：從王府井到「十條」

範庭略：走出酒吧，夜色中的衚衕、車流和行人讓我想起老電影中的畫面，我也再次領略到北京的蘊味和風情。

2024年8月2日

有城市，還要有城市指南

範庭略：城市生活方式的自豪應該不是短影片裏面常見的張揚的豪橫以及誇張，而是一種特有的生活方式的折射。

2024年7月12日

時光的旋轉門

範庭略：在潮熱的黃梅天，我們一起回憶著那段熱鬧多彩的歲月，時光好像旋轉門，改變了很多人和事，最終又將其沉澱爲記憶。

2024年7月5日

一杯咖啡和它所代表的生活

範庭略：從代表優越感的身份符號，到成爲打工人辛酸生態的引爆點，圍繞一杯咖啡的目光變化，折射著對於努力和尊重的不同理解。

2024年6月26日

紀念安東尼•伯爾頓：美食掩護下的政治動物

範庭略：他改變了世界對食物與旅行的看法，他的寫作讓那些營營役役的餐廳吹鼓手們瑟瑟發抖，但是最終他卻沒有治癒自己的人生。

2024年6月21日

冰箱與口味

範庭略：冰箱的誕生，代表著追求「味道新鮮」的人類在自然面前的一場笨拙勝利，這種勝利也深遠地改變了人們的口味。

2024年6月14日

新疆風味在上海

範庭略：這些在上海紮根的新疆風味餐廳大多不追隨潮流，但不難感受到他們對於故鄉味道的自信，以及與這座城市的煙火氣相融的努力。

2024年6月7日

廚房裏的浪漫故事

範庭略：影片《法式火鍋》鼓勵每一位觀衆，要在「爲時已晚」之前，儘可能地去品嚐生活中的滋味。

2024年5月23日

那些關於餐廳預定的「神話」

範庭略：餐廳經營者們知道利用「物以稀爲貴」吸引客人的道理，他們同時也明白，那些前來到此的客人中，有些不會再來第二次。

2024年5月15日

萬衆拍攝時代的觀看與創作

範庭略：儘管每天都會有數不盡的照片被拍攝出來，然而如何去創作和欣賞一幅攝影作品，依舊考驗著人們的審美。

2024年4月30日

餐廳裏的朋友與陌生人

範庭略：雖然因爲經營的暗淡，餐廳對於自己的待客規矩總是會做出各種各樣的妥協，但是誰是朋友誰是陌生人，餐廳還是非常清楚的。

2024年4月19日

關於《浮光印跡》：

範庭略，圖書出版人，並主持一檔原創播客節目《新生活之聲》。浮光掠影，錄不盡都市芸芸；今欲有憑，存不完歲月浮沉。就此存照，倒是有了浮華生活窺豹一斑的可能。