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如何烤制美味的多寶魚?

它已經成爲倫敦餐館裏最時髦的特式菜。英國《金融時報》美食作家蒂姆•海沃德向你展示如何燒製多寶魚。確保你手邊有把剪線鉗。

文化

梅斯卡爾酒:代表墨西哥精神的飲品

這種由龍舌蘭植物製成的墨西哥酒最近人氣大增。FT記者走訪了瓦哈卡州的小型酒廠,學習如何用傳統方法制作梅斯卡爾酒,並發現該酒遠不只是一種飲品那麼簡單。

視覺之旅:走進英國《金融時報》印刷廠

英國《金融時報》的印刷基地是什麼樣子的?報紙是如何印刷的?FT的報紙爲什麼是粉色的?本視訊會給你一些直觀的答案。

如何再培訓成爲一名教師?(下)

不要因爲厭倦當前工作而轉向教師行業,不要自視過高,不要被長假所迷惑,最重要的是如果你不喜歡孩子,還是試試其他工作吧。

如何再培訓成爲一名教師?(上)

放棄成功的職業生涯, 重新接受教師培訓, 做一份更有社會價值的工作是什麼感覺?

被裁員應該如何有效應對?(下)

得知被裁員你可能會很難接受,但這或許會成爲你開啓更好職業生涯的催化劑。

被裁員應該如何有效應對?(上)

你曾經失去過你喜歡的工作嗎?也許在你經歷了漫長而成功的職業生涯後遭遇了信心危機。當你覺得你的世界分崩離析時,你該如何恢復呢?

隱祕的關係

由英國著名劇作家、導演理查德·柯蒂斯發起的Make Our Money Matter運動,旨在推動公衆更好地監督金融業的行爲。該運動近期發佈一則公益廣告,由《權力的遊戲》主演基斯·哈靈頓和羅絲·萊斯利出演。FT中文網獲得授權轉載。箇中深意,請讀者自品。

爲什麼我們應該對女孩教育投資?

按照目前的改善速度,世界將需要170年才能實現男女經濟平等。對女孩教育投資,對她們本身、對所有學童都有好處,對整個社會都有經濟和社會意義。

「太上癮」:主廚阿蘭·杜卡斯對巧克力的評價

阿蘭·杜卡斯在全球開設的餐廳總共獲得了20顆米其林星,比世界上任何一位廚師都多。他介紹了自己開設在倫敦Borough Yards的新巧克力工廠和商店,解釋了他對尊重產品起源的癡迷。

費德勒與崔娃邀你一同遊瑞士

網球巨星羅傑•費德勒和喜劇演員特雷弗•諾阿(崔娃)在他們爲瑞士旅遊局拍攝廣告的現場,接受了FT獨家採訪。

初探名廚馬庫斯·塞繆爾森的紐約市新餐廳

名廚塞繆爾森希望這家海鮮餐廳能在行業內樹立榜樣,僱用Bipoc(黑人、原住民和有色人種)員工,並從Bipoc生產商處採購食材,同時革新廚房文化,注重可持續性。

爲什麼你的年度計劃總是落空?

心理諮詢師章揚清認爲世界上沒有完美這回事,達成目標也一樣。

我們是不是太在意自己的碳足跡了?

圍繞氣候行動的討論往往被個人行爲的激烈爭論所主導。其危險之處在於,這些爭論可能會排擠掉一些更重要的問題。或許現在是時候讓我們所有人都開始把自己少一點當作消費者,而是更多地將自己當作公民了。

如何開創自己的新事業?(下)

除了要大膽與他人交流,聽取他人意見外,就該如何創業這個話題,FT提供了一些重要的建議。

如何開創自己的新事業?(上)

你是一個渴望逃離企業生活,有抱負的企業家嗎?也許你夢想著自己創業,但還沒有勇氣。那麼放棄當前穩定的工作去創業是什麼感覺呢?

慶祝FT Pink 130週年

130多年來,英國《金融時報》獨特的粉色一直是我們的標誌性品牌。請看我們是如何做到與衆不同,以及爲什麼FT的粉色象徵着創新和力量。

零基礎如何轉行做IT?你又需要注意些什麼?(下)

雖然我們可以透過各種途徑學習編程技能,但想轉行投身於全新的IT行業並不容易。FT提供了你需要考慮的五點事項。

零基礎如何轉行做IT?你又需要注意些什麼?(上)

你是否被困在辦公桌前,夢想著另一種工作生活?很多人考慮轉行,但很少有人有足夠的勇氣去實踐。那麼離開教師工作,進入完全不同的IT世界是什麼感覺呢?

心理諮詢師如何應對疫情放開的不確定感?

一些身心調節方法幫助你重拾「確定」和「控制」。

疫情期間,我們該如何維護家庭關係?

疫情之下,我們該如何與孩子相處?如何維持與愛人的關係? 如何應對未來未知的局面? 心理治療師菲利帕·佩裏提供了一些必要的建議,幫助人們度過社會疏遠帶來的壓力。

家庭作業到底有沒有用?

英國學校的作業很少重複大量做題,經常會給出框架讓學生自由思考。

奧斯卡影帝羅伯特•德尼羅爲何鍾愛日料?

好萊塢影星羅伯特•德尼羅和他餐飲帝國的聯合創辦夥伴,暢談如何創辦及運作Nobu頂級壽司餐廳。

韓劇《非常律師禹英禑》美化了自閉症?

成千上萬的自閉症案例中,只有極少數能看到希望。

如何幫孩子調節情緒?

孩子突然崩潰狀態反常,往往是遇到了未知的情緒,或是還不懂得表達。

FT午餐:如何製作美味的貝果?

美食作家蒂姆•海沃德表示非常享受烹飪的過程,勾起了他很多美好的回憶。在最後一期FT午餐系列影片中,他展示瞭如何製作正宗的貝果。

FT午餐:如何製作法式蛋奶酥?

美食作家蒂姆•海沃德教你製作法式蛋奶酥。

FT午餐:如何製作天然酵母披薩?

美食作家蒂姆•海沃德展示瞭如何培育天然酵母以及製作天然酵母披薩。

國內家長對國際教育的三個認知空白

家長如何知道花在國際學校的錢是物有所值還是買了個心理安慰?

FT午餐:美味新鮮的手擀意大利麪

美食作家蒂姆•海沃德展示瞭如何在家用擀麪杖製作新鮮的黑胡椒起司意麪。

FT午餐:兩道治癒心靈的美味小喫

美食作家蒂姆•海沃德教你製作威爾士乾酪吐司和完美的美式烤乳酪三明治。

最古怪的商業教學方式

拉爾夫·韋策爾教授用藝術表演來培訓學生。他用從舞臺上學到的經驗,向學生展示如何「活在當下」。這樣未來的商業領袖能夠在危機發生時與他人合作,共克危機。

孩子們失去的只是兒童遊戲嗎?

作者徐海娜表示兒童以及成人的價值觀和做事風格正在融爲一體,最顯著的表現就是兒童遊戲的消失。

FT午餐:如何製作法式洋蔥湯

美食作家蒂姆•海沃德向丹尼爾·加拉漢展示瞭如何在家中製作著名的法式洋蔥湯,以彌補因疫情導致丹尼爾無法去法國爲妻子慶生的遺憾。

FT午餐:如何做出完美的餡餅

美食作家蒂姆•海沃德展示了三種餡餅的製作方法: 「康沃爾式」餡餅,黑線鱈魚蔥絲奶油餡餅,以及芝士洋蔥素食餡餅。

關於領導力:馬能帶給我們怎樣的啓示?

FT記者參觀了一所馬匹領導力發展學校,並發現在涉及到存在感、界限、信任和尊重時,馬匹會給予我們相當有用的反饋。

FT午餐:如何製作完美的薯條

美食作家蒂姆•海沃德展示了他最喜歡的英式厚切炸薯條製作方法,並推薦了另一種薯條喫法——黃油麪包薯條三明治。

如何充分利用午餐時間鍛鍊身體?

研究表明,在辦公時間鍛鍊可以改善我們的情緒,使思維更加敏捷,提高工作效率。然而在工作時間鍛鍊很難說得過去,那充分利用午餐時間鍛鍊是否可行呢?

如何銷售:三位資深銷售人員的頂級技巧

銷售是一門藝術嗎?一位市場商人、一位藝術品經銷商和一位房地產經紀人向FT講述了該如何銷售。

你應該在簡歷上虛報年齡嗎?

爲什麼人們會在簡歷上掩蓋自己的年齡呢? 是什麼在驅使他們這樣做?

一位心理治療師的育兒經

佩裏女士的建議是:育兒不是幹項目,也不是做家務,而是持久經營一段情感關係;不要因爲「孩子犯傻」而關閉和他們的對話;尊重比愛更重要。

關於睡眠:你需要了解的三個問題

人真的可以每天只睡五六個小時?有什麼辦法可以幫助過度亢奮的大腦入睡?放在枕邊的手機真的會影響睡眠質量嗎?聽聽睡眠專家怎麼說。

如何製作完美的聖誕雞尾酒?

聖誕將至,FT走訪3位調酒大師,詮釋他們心中聖誕雞尾酒該有的表現形式,以及教你如何調製最棒的聖誕雞尾酒。

羅賓·萊恩·福克斯:園藝一生的五個建議

T的園藝專欄作者,擁有數十年園藝經驗的羅賓·萊恩·福克斯回顧了塑造他自身風格的園藝技術,以及他的園藝哲學。

馬友友+迪多納託:隔空演繹《簡單的禮物》

兩位格萊美獎得主——大提琴家馬友友和女歌唱家喬伊斯•迪多納託首度合作,在疫情期間演繹《簡單的禮物》,並探討藝術在危機時刻的作用。

現場直擊:76天後,武漢「啓封」

2020年4月8日零時,武漢市解除離漢通道管控,有序恢復對外交通。「封城」76天後,武漢重啓。

一位「在家教育」寶媽對在家輔導孩子的五條建議

疫情導致各地紛紛關閉學校,孩子們只能在家學習。一位已經在家教育自己孩子八年的英國母親,對此給出了五條建議。

2019•逝者 女性藝人篇

年末時分,我們盤點今年告別這個世界的一系列傳奇人物,他們的人生故事,以及他們折射的時代精神。在女性藝人篇中,我們選擇了南韓女藝人崔雪莉和具荷拉,關注她們在男權陰影下的悲劇人生。

2019•逝者 設計師篇

年末時分,我們盤點今年告別這個世界的一系列傳奇人物,他們的人生故事,以及他們折射的時代精神。在設計師篇中,我們回顧貝聿銘和卡爾·拉格菲爾德的人生,以及他們留下的無數引領時代審美的藝術傑作。

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