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體驗倫敦的「零浪費」餐廳

英國《金融時報》的丹尼爾•加拉漢和美食評論家蒂姆•海沃德參觀了位於哈克尼的一家「零浪費」餐廳Silo,這家餐廳拒絕使用垃圾桶,用廢棄麪包製作冰淇淋,把海藻變成吊燈,並對廢舊酒瓶進行「升級改造」。

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