生活 - FT中文網

「英格蘭最佳餐廳」藏在村子裏

張璐詩：朋友好奇地問，這家遠在蘭開夏郡的餐廳，是否擔得起「英格蘭最佳」的帽子？如何回答她，讓我有些犯難。

2024年1月5日

來自單桶威士忌的回報

範庭略：拍下陳年橡木桶的投資者們不僅是爲了品鑑其中的深色烈酒，也爲了回味與歲月有關的豐富感受。

2023年12月25日

「宇宙太空船」裏的啫啫煲

範庭略：一家紮根廣州的餐廳，嘗試爲這種當地人耳熟能詳的美食塑造「未來感」。

2023年12月20日

說說英國聖誕大餐的講究

何越：雖說英國人的日常飲食隨意簡單，可說到準備聖誕大餐的認真與細緻，並不輸於中國人的春節年夜飯。

2023年12月20日

中國朋友登門來訪，請喫什麼讓我犯了難

何越：英國的小鎮生活讓我早已練成了「國際胃」，忽然要在家下廚宴請中國友人，反而需要重新找找感覺。每道菜上什麼？

2023年12月11日

天冷圍爐，迎接英倫入冬的野味季

張璐詩：菜單上缺少「禮拜天烤肉」的酒館食肆，很難自居是地道的英式館子。

2023年12月13日

在它們消失之前感受它們

範庭略：無意間走進上海田子坊，感嘆這裏商業和文化面貌的變遷，曾經的那些碎片化的記憶，也一下重新清晰聚攏起來。

2023年12月10日

聽一位前神經外科醫生談談「願景倒逼行動」

張樂愚：當過神經外科醫生的傅泉說，五年的創業經歷，讓他開始學習面對「生物體所先天排斥」的酸和苦。

2023年12月6日

義大利美食文化「狂飆」史

範庭略：義大利只用了數十年時間，就建立起一個在全球都深入人心的美食之國形象。在這背後，是一個國家的食品工業不遺餘力的品牌奮鬥史。

2023年11月30日

傑米•奧利弗的倫敦美食指南

聽這位英國明星主廚講講，那些分佈在倫敦各處，讓他念念不忘的風味與風情。

2023年11月23日

美好時代的凝視

範庭略：聽張浩東回憶上海Park97過往的熱鬧與喧譁。復興公園的這段往事，如今變成了編織那個時代錦緞的一根獨特絲線。

2023年11月23日

英倫哲學節上的「AI與生存」之辯

張璐詩：如同論壇現場的一位主持人所說：「在座的各位以思考人工智慧與人類末日來度過一個週末夜晚，真是又喪又搖滾。」

2023年11月16日

在週末的寒夜致敬經典

範庭略：那批搖滾明星如今都已經垂垂老矣，在這個所謂諸神黃昏的年代，他們的表演卻依舊能觸動人們的心絃。

2023年11月16日

聽一位「上海獨生女」聊聊她的職場轉型

張樂愚：兩年前李思因「厭班綜合症」選擇離職改行，她對於這一抉擇的思考和底氣讓我感到好奇。

2023年11月9日

在孤獨城市如何與貓貓狗狗相伴？

範庭略：現代都市人和寵物的之間關係，要遠比熱愛和恐懼更爲複雜。

2023年11月2日

重新發現城市生活的原動力

範庭略：見證過城市生活的起落沉浮，現代的都市人是否還需要一本城市指南？

2023年10月26日

遠鄉僻壤間的豐盛菜園

在這個歷史不長的菜園，種菜、種花都在同一片地裏，而且不太除野草，繁花茂盛，蜂蝶忙碌。在主廚的帶領下，原本以爲五分鐘就可以轉完的園子，我們逛了整一小時。

2023年10月19日

尋找秋天的顏色

鄭靜：夏天的酷熱剛褪去，多巴胺風就不再流行，隨著長裙短衫被收進衣櫃，美拉德色系充當起色彩療愈師的作用，隨著秋裝一起登場。

2023年10月19日

老友與往事

範庭略：一位老友的突然離去，讓我開始追憶他生而狂野的人生以及那些難以忘懷的歲月。

2023年10月19日

當建築爲街區帶來久違的新奇

範庭略：在周邊各種古舊建築的圍繞之中，外灘源的這些大樓顯得時尚性感又冷峻無情。

2023年10月12日

希臘前財長：在「技術封建時代」，誰是「佃農」？

張璐詩：亞尼斯•瓦魯法基斯的新書提醒人們思考，在演算法替人類製造慾望的同時，人們也都在爲「雲資本」提供無償勞動力。

2023年10月12日

居家辦公：老闆反對，但員工喜歡

庫柏：我們不能只把遠距辦公看作一個企業問題，它爲成立更美好社會提供了一個難得的機會。

2023年9月28日

上海的老街區總有些脾氣

鄭靜：城市煥新，老街改造，這些在概念上很容易說清楚的話題，一旦落實到現實中，就不那麼容易了。

2023年9月27日

在倫敦的中秋尋覓一塊地道的月餅

張璐詩：月餅跟農曆新年的煎堆一樣，是許多海外華人無法割捨的節日興味，唯有此時，「融合口味」可以暫時讓路。

2023年9月27日

都市生活的大隱之處

範庭略：城市裏的人們因爲虛榮、愛好或慾望聚集在一起，組成了五花八門的俱樂部。

2023年9月26日

生活在倫敦「超低排放區」

張璐詩：倫敦將「超低排放區」的範圍擴至全城，並將對其間的老舊車輛徵收費用。但以清潔爲目標的舉措引發了爭議，環保的成本該由誰承擔？

2023年9月20日

聊聊中餐和中國胃

何越：克利夫在香港生活28年，回英後他寫文章稱想念香港美食，並說英國的中餐不正宗。這話令我有共鳴，覺得他欣賞中餐的本事，一定比我周圍的英國人強。

2023年9月15日

實體書店如何面對羅曼蒂克的消亡？

鄭靜：比起一旁冷清的服裝店，書店算是商場的工作日中客流熱鬧的店鋪。臨近午休結束，客人放回圖書，帶走那個醒目的咖啡紙杯，吧檯上安靜無痕。

2023年9月15日

我的一次斷捨離

張樂愚：我發現如果只是將斷捨離理解爲一個「扔」的過程，則註定會以失敗告終。捨棄的難點在於，因爲害怕失去而啓動的防禦機制。

2023年9月1日

用不嚴肅的態度解決嚴肅問題

範庭略：一次美食漫遊，如同一次暑期尾聲的盛宴，在享受美好食物的同時，也爲即將到來的冬天積蓄力量。

2023年9月1日

聽戈登•布朗談「長期危機」

張璐詩：這位英國前首相表示，自己從小沒少見過貧窮的狀況，「只是沒想到有生之年會目睹蘇格蘭再次陷入貧困之中」。

2023年8月31日

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