消費經 - FT中文網

擺上餐檯的不僅是鮮花和美食

範庭略：就像以三倍速聽播客或者用五分鐘短片講電影，人們的時間越來越珍貴，享受美食的過程也只剩下關注食材和餐具是否名貴，更多細節的缺失，讓餐廳成了流水線。

2023年2月17日

戰火年代的巨匠：二戰時期的亨利•摩爾與比爾•布蘭特

吳可佳：對話耶魯大學英國藝術中心首席策展人。二戰的殘酷洗禮，如何讓20世紀最重要的雕塑家和攝影師產生了共通的創作主題。

2023年2月17日

對話Noma餐廳主廚：當意識到食物不只是生存需求，一切都不一樣了

張璐詩：聽雷內•瑞澤皮談談，對身份感的求索以及與多元文化的相融，會如何影響一個明星餐廳的理念和前途。

2023年2月17日

《狂飆》裏的茶：沖泡人生和江湖的冷暖

鄭靜：沒有打殺與喧譁，表面不動聲色但暗藏較量的飲茶，成了狂飆江湖中一道獨特的景觀。

2023年2月17日

可以自由訂製的情人節回來了

張璐詩：在疫情逐漸退散的英格蘭，如何度過一個難忘的情人節？從倫敦城東到城西、從城裏到鄉村，有不少充滿歷史感而且可供私人訂製的選擇。

2023年2月14日

行走埃及：體驗豐沃文明與骨感現實

子川：初到埃及，一個明顯的感受就是，既會被歷史悠久的神蹟和美景折服，也會因爲破敗和困苦的現實情境感到震驚。

2023年2月10日

金宇澄：當一切歸於平靜

範庭略：作爲一位現象級的暢銷書作家，金宇澄用一支筆寫小說中上海的鉅富長地區，用另外一支筆恣意揮灑著他腦海裏的白日夢。

2023年2月10日

在倫敦與純素食兼麩質過敏的朋友下館子

張璐詩：同行的兩位友人中，一位對堅果過敏，另一位則是純素食者並對小麥等麩質食材過敏。這種飲食要求，曾在不少餐廳碰過門釘。此次選擇ROVI，我心裏多了一些被善待的期望。

2023年2月10日

《狂飆》的突破與侷限

非非馬：電視劇《狂飆》難能可貴的突破之一，是表現出了小人物階層的結構性委屈。而劇中形象扁平的腐敗分子，不得不說是此劇的一個侷限。

2023年2月3日

當琵琶遇到讚美詩：在倫敦聽譚盾的《慈悲頌》

張璐詩：用西方交響樂的技法詮釋中國式的傳說和信仰，在異國他鄉聽來，感受更多的，還是源自作曲家獨特生存體驗的樂思。

2023年2月3日

「拿破崙」千層酥和上海往事

範庭略：《無名》講述了一段晦暗的上海歹土往事，影片精緻的美食場景似乎與真實的歷史隔著距離，但這並不影響人們由此而起的聯想和討論。

2023年2月3日

面對中年危機，開啓一段冒險

張樂愚：在中年危機面前，人們需要「風險能動性」，不僅關注馬上、立刻的問題，還要能夠放眼長遠，思考長期重要的問題。

2023年2月3日

想念爆竹聲聲的年味

鄭靜：爆竹聲曾經是中國人心裏用來驅趕年獸的利器，當終於突破了生活的重重困境，想念鞭炮的念頭似乎也變得格外強烈。

2023年2月3日

關於個人理財，經濟學家搞錯的一些事

哈福德：經濟學家與理財大師們給出的建議往往大相徑庭。他們的差異之處在哪？誰是對的呢？

2023年2月2日

歐洲城市中心酒店重受熱捧

張璐詩：在疫情期間避世鄉野的英國居民開始回潮城市。出行歐洲，人們也不再避開市中心，重新享受與城市地標零距離接觸的樂趣。

2023年1月28日

在新一年，我的理想餐廳指南

加內什：曾有人悲觀地預言，面對面喫飯的生活再也不會回來，但事實證明人們仍然需要互相接觸，哪怕只是看到彼此。

2023年1月20日

在倫敦「客家人」餐廳尋找年味和家鄉味

張璐詩：作爲一個廣州人，既會被菜品中的那些「意頭」打動，也不難發現，西進的中餐在「煎、炒、蒸、炆、灼、焗」之外所做的努力。

2023年1月20日

寫在兔年開端的所思所感

範庭略：童話故事中兔子洞裏的迷幻世界，與在兔年即將展開的現實世界一樣，都是比遊戲更爲複雜刺激的冒險之旅。

2023年1月20日

展望2023：當所有懸浮開始回落

張樂愚：無論多麼渴求安全和穩定，我們都無法把人生這艘大船開進沙漠，只能停留在海上接受風浪的起起伏伏。

2023年1月13日

失去一切後，我們還擁有什麼？

奧科羅：如果意識到自己所掌握的一切比預想的更加脆弱和易變，人們又該如何面對生活？強有力的藝術作品，或許會帶來一些啓示。

2023年1月13日

行走羅馬：感受「紙醉金迷」的變遷

張璐詩：威尼託大街曾是羅馬奢靡生活的中心，很多人透過費里尼的電影《甜蜜的生活》「遊歷」過這裏。當真正置身於此，則會有更爲豐富的體會。

2023年1月13日

WOAW畫廊：爲何逆市成長？

薛莉：WOAW Gallery有獨到的品味和吸引藝術家的手法。疫情三年，這家畫廊迅速擴張，從香港到北京再到新加坡。

2023年1月13日

面對這個世事無絕對的時刻

範庭略：人們似乎已經不再將目光停留在那些大而全的景觀上，也許小而美的空間，會讓渴望轉變發生的人們看到若隱若現的未來。

2023年1月13日

我在英格蘭東北教書所學到的人生課程

露西•凱拉韋：從倫敦搬到了北方，我開始適應一種與以往不同的教育觀，關於如何生活纔是最好的方式，我的觀念也發生了一些改變。

2023年1月11日

對話章凝：年輕就是不設限地探索和蛻變

這位VOGUE歷史上最年輕的全媒體編輯總監，擺脫了時尚「舊世界」的諸多刻板印象，然而，她又準備如何講述自己和時尚的故事？

2023年1月6日

對話費城美術館策展人馬修•阿弗隆：談談20世紀30年代的馬蒂斯

吳可佳：在那個世界步步陷入魔障的時期，馬蒂斯面對外界的失控和自身的掙扎，其作品卻延續了創作的韌性和力量。

2023年1月6日

有味道的日子纔不會寡淡

鄭靜：沒有嗅覺的日子，喫什麼都不香，看什麼都寡淡。那些咖啡、奶茶從來都不只是爲了口腹之慾而存在的，只有嘗得到又聞得到的日子，纔是可愛的。

2023年1月6日

約束孕育著某種創新

範庭略：2023年註定是一個需要務實的年份，人們經歷了這幾年的壓力和焦慮，相信會產生更多的理解和同理心。

2023年1月6日

托斯卡納「甜美生活」啓示錄

張璐詩：回首疫情三年，無論人們身在何處，都不啻於經歷了一場硬仗。稍鬆一口氣時，許多人重新將「享受生活」放在了新年的清單上。

2023年1月6日

2023：辭舊迎新從調整心態開始

葉知秋：跨年倒數曾經只是爲了追求儀式感的參與性活動，在今年，它卻成了一項緊張的期盼，一種如釋重負，甚至是一份特權。

2023年1月3日

AI繪畫會讓藝術家變得多餘嗎？

達利：Dall-E-2可以製作出莫奈和霍克尼風格的圖畫，但藝術家不必太過擔心。

2023年1月3日

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