美食 - FT中文網

美食

拜訪蘇格蘭最古老威士忌酒廠裏的米其林餐廳

張璐詩：就坐後方才發現，在這裏擔當佐餐主角的仍然是葡萄酒。文化習俗對用餐的影響看來都是根深蒂固的。

2022年8月26日

得閒一起飲茶

範庭略：飲茶場景的變遷，折射著被消費社會所驅動的新舊更替和物是人非。

2022年8月19日

中國當代藝術家們的聚宴

範庭略：中國的當代藝術家們已經走過一條從漂泊到繁榮的道路，此間他們宴飲的變與不變，揭示著美食和創造力的微妙關係。

2022年8月12日

掛在餐廳裏的藝術品

範庭略：那些或精細或恢宏的藝術作品，不光是在烘托氛圍和格調，也對映著人們的想像與渴望。

2022年8月5日

光影裏的盛宴

範庭略：有些美食電影之所以迷人，是因爲它們記敘了生活裏那些無法被明碼標價的美好。

2022年7月29日

在美食閱讀中重返尋味旅途

範庭略：理想的美食閱讀並不僅限於學習下廚房的技藝，翻開一本美食大部頭，不同的人會發現不同的盛宴。

2022年7月22日

美食與才子

範庭略：和前輩美食家們相比，在社群媒體時代躋身「美食達人」的門檻已經大大降低，但是快意多彩的生活卻似乎依然遙不可及。

2022年7月15日

歸來的堂食與食堂

範庭略：在人們解決食物和社交問題的歷程中，堂食和食堂扮演著不同的角色，承載著不同的味道。

2022年7月8日

從全家餐到一人食：尋找飲食中的幸福感

範庭略：不同的用餐氛圍造就不同的喫喝體驗，可以幫助一家人堅守美滿，也能爲孤獨客帶去安慰。

2022年7月1日

麪條之旅意猶未盡

範庭略：麪條是一種糅合了人情、風味與文化的食物，它的發展歷程告訴我們，世界是複雜的，但理解與融合也是可能的。

2022年6月24日

沸騰年代泡麪人生

範庭略：無論時代怎麼跌宕，新概念如何層出不窮，泡麪似乎一直與我們的生活不離不棄，並帶來最觸手可及的安全感。

2022年6月17日

天南海北一碗麪

範庭略：從上海弄堂口的麪館，到黑幫影片裏的意麪，一碗麪條中，既能看到口味的分明，也可以發現文化的融合。

2022年6月10日

聯合利華/Trian：佩爾茨加入聯合利華後的舉措，清理貨架

這位消費行業的資深投資者可以幫助達成交易。

2022年6月1日

從餐飲到時尚：那些抄襲與原創的纏鬥

範庭略：從菜品創新到時尚設計，偉大的原創者需要永遠保持前進的動力，讓抄襲者們只能尾隨其後但無法超越。

2022年6月1日

以「環保」爲名的細胞培養肉，你喫嗎？

Ada Qin：透過細胞培養方法，在工廠產線裏就可以製造出各種動物的「真肉」製品，這樣的「肉」你會選擇嗎？市場已經開啓，究竟誰參與其中？

2022年6月1日

關於我和父親的美食記憶

範庭略：那種讓我們得以知道自己是誰以及來自何方的歸屬感，是透過無數個全家人在一起的晚餐建立起來的。

2022年5月27日

酒類NFT能投資嗎？

酒類新加密貨幣狂野西部的初學者指南。

2022年5月24日

土耳其美食：遠不止烤肉串

來見見伊斯坦布爾的廚師們，他們正在推動土耳其美食的發展。

2022年5月19日

全球化退潮時代的早餐

範庭略：早餐寄託着開啓新一天的儀式感，凝聚著人們不同的情結和習俗，因此也是一日三餐中最保守、最需要安全感的部分。

2022年5月20日

麥當勞將俄羅斯業務出售給當地加盟商

目前在西伯利亞經營25家麥當勞連鎖餐廳的亞歷山大•戈沃爾，將接手該集團在俄羅斯的約850家餐廳，以新品牌經營並提供不同的菜單。

2022年5月20日

美國、IMF和世行承諾向最貧困國家提供援助

美國財長葉倫在七國集團會議上表示，全球市場糧食和化肥價格上漲將導致更多人捱餓，她對這場正在蔓延的危機深感擔憂。

2022年5月19日

拜登援引《國防生產法》解決嬰兒奶粉短缺問題

拜登此舉是在國會共和黨人提出越來越多的批評之後做出的，共和黨人將嬰兒配方奶粉供應有限當做美國經濟疲於應對高通膨和供應鏈短缺的最新例證。

2022年5月19日

沃爾瑪股價創下1987年以來最大單日跌幅

受到通膨和用人成本影響，這家全球最大零售商下調了全年盈利指引，致股價下跌超11%。

2022年5月18日

不能錯過的倫敦風采：來自室內設計師吉特·肯普的分享

這位女士的創意理念幫助推動了精品酒店運動，她分享了她在英國首都的靈感來源--其建築、手工藝人、食物和花卉。

2022年5月16日