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美食

專訪英國中餐名廚譚榮輝

何越：譚榮輝在BBC美食節目中堅持使用中式尖底鍋，併成功讓尖底鍋走進英國家庭。他擅於用西方邏輯介紹中餐。

2017年2月10日

香港商人馮詠儀的美食地圖

香港馮氏集團零售業務總裁馮詠儀回顧了與密友Tommy Hilfiger常去的紐約餐廳及香港、上海的心儀餐廳。

2017年2月2日

倫敦那些好喫不便宜的中式小喫店

春節期間倫敦中國遊客驟增。FT爲中國遊客精選5家中式小喫餐廳，位置可飽覽倫敦美景，食材好到讓你忘了高價。

2017年1月30日

路斃動物美食和豬油撈飯

陳楠：澳洲高速路上，不時出現被夜間疾馳車輛撞上的路斃動物，通常是一隻碩大的袋鼠。能把它變成美味嗎？

2017年1月6日

美食家蘭德的2016世界美食地圖

FT美食專欄作家蘭德先生心目中的美食天堂既有巴黎、紐約等歐美城市，也有成都、香港、上海、東京等亞洲城市。

2016年12月23日

PizzaExpress中國改名背後的心思

在中國改名PizzaMarzano的初衷，與新理念緊密相關。這家英國品牌之夢，是在中國要超過英國本土開門店的速度。

2016年11月30日

教老外做涼拌茄子和椒麻雞

扶霞•鄧洛普：國外中餐館常提供油炸小喫作前菜，但中國人的前菜是涼拌菜。涼拌茄子和椒麻雞口味一級棒。

2016年10月28日

跟著米其林大廚喫遍里昂

在米其林星級大廚Daniel Boulud的帶領下，作者在法國美食之都里昂把牛腦、雞肝慕斯喫個遍。

2016年9月9日

西班牙金槍魚美食遊

在4月底至6月初的金槍魚捕撈季，現場觀摩綠色圍捕金槍魚，並品嚐金槍魚美食，是具有西班牙特色的旅遊項目。

2016年7月15日

中國年輕高階旅遊者青睞日本和法國

調查顯示，日本的美食最受青睞，而法國被視爲「購物天堂」

2016年5月31日

國王的早餐

FT中文網專欄作家陳楠：在巴塞隆納大市場小喫攤，我們的早餐包括香草燴鷹嘴豆、小扁豆燴墨魚、沙丁魚、燉小牛臉和牛蹄、龍蝦及生蠔。

2016年5月27日

參差不齊的歐洲中餐館

FT中文網撰稿人張璐詩：歐洲有些中餐館把中、日、泰餐混在一個菜單內，但近兩年也出現了不少純正的中餐館，專營一種中式菜系，也有了各式點心店。

2021年10月28日

品嚐上海福和慧素食餐廳

福和慧素食餐廳和姐妹餐廳福1015同時入選聖培露評選的「亞洲50家最佳餐廳」名錄，位列第19位。餐廳包間爲日式極簡風格，主廚爲上海大廚盧懌明。

2016年4月1日

中式火鍋爲何歐洲蒙冤？

FT中文網專欄作家陳楠：英國知名食評家傑•瑞納最近將中式自助迴轉火鍋稱爲「一頓侮辱飯」，對食物持開放心態的巴黎人也不會享受中式火鍋。

2016年3月4日

我收藏的食譜奇書

陳楠：我收藏的食譜不僅包括三本歐美著名歷史食譜奇書，也包括朋友們送的《我們的家傳菜譜》。今天特奉上我家春節家宴祖傳菜譜。

2016年2月5日

意式千層麪VS.中式千層肉餅

FT中文網專欄作家陳楠：做千層麪的過程也是每個人展示自己建築創造力的機會。人們既可以根據自己的喜好選擇餡料搭配，又可以不拘一格地組合成型。

2016年1月22日

龍蝦該不該這麼貴？

《FT週末雜誌》專欄作家海沃德：遠在製冷技術讓分銷鮮魚變爲可能之前，龍蝦和牡蠣就在爲人類提供新鮮蛋白質。當年，這兩種海鮮常被視爲工業化城市中窮人的食物。

2015年12月4日

葡萄酒評分，誰說了算？

簡希絲•羅賓遜：網路和智慧型手機同樣也顛覆了酒評行業。如今人人都可以發表評論。那麼，像我這樣從事葡萄酒寫作40年的所謂「專家」，還有優勢嗎？

2015年10月23日

旅行必備：紅辣椒

作家威爾金森：每次旅行，我都帶上從超市買來的炒菜用的鮮紅辣椒。在零下10度的高山頂，它是搶手的零食。就算平時不喫辣的人，也會愛上它。

2015年9月11日

中國旅遊區餐館爲何難喫？

FT中文網撰稿人周文翰：我在中國自駕數千公里，美景雖心曠神怡，旅遊小城或高速公路的餐館的飯菜卻難以下嚥。這究竟是爲什麼，又該如何應對呢？

2015年11月25日

中國觀衆愛看明星燒菜

FT中文網撰稿人鄭靜：《星廚駕到》、《十二道鋒味》等明星燒菜類綜藝電視節目在中國走俏。「會燒菜」的男明星滿足了女觀衆的所有夢想。

2015年6月30日

米其林餐廳助推周邊房產

萊坊在英國的一項調查表明，米其林星級餐廳能讓周圍社區的房價受益，並可以在低迷市場防止房價下滑。但這種影響通常在獲獎一年後發生。

2015年6月26日

芝加哥的美食推薦

2024年5月19日

創意美味——日本站立式牛排店

2024年5月19日