美食 - FT中文網

美食

傑里米·金：陷入了董事會之爭的餐廳老闆

The Wolseley餐廳的創辦人過去也曾與金融家發生過爭執。

2022年2月19日

鄉愁電商化時代的美食之路

範庭略：老味道與新技術，哪一個才能幫助我們更好地平衡慾望和焦慮？

2022年2月18日

聯合利華非洲茶園：私募股權的良知考驗

在聯合利華茶葉業務的收購案中，種植園相關的ESG隱憂讓一些私募股權集團打了退堂鼓。

2022年2月16日

尋味全球家常菜

發現和學習不同飲食文化中的家常菜，像是在領悟一門有關手指和鼻子的學問。風味之中，自有修行與愜意。

2022年2月12日

菲律賓歡樂蜂公司計劃大舉擴張

歡樂蜂食品公司表示，隨著菲律賓和世界各地渴望消費的速食消費者走出近兩年的新冠疫情封鎖，該公司將加大支出，開設更多門店。該公司第四季度盈利飆升至疫情前的水準。

2022年2月10日

聯合利華排除重大收購，力爭贏回投資者歡心

這家消費品集團在競購葛蘭素史克消費者健康業務失敗後，宣佈30億歐元的股票回購計劃。

2022年2月10日

熱門房產：加州葡萄酒之鄉

從索諾瑪縣的鄉村到聖巴巴拉的海景，西海岸葡萄園附近的五處待售房屋。

2022年2月4日

在英國做一桌年夜飯

何越：因爲食材、香料、烹飪方式的選擇均有限，而且英國人對色香味的標準也與中國不同，爲英國親朋張羅一桌年夜飯，可謂「難」也「不難」。

2022年2月5日

維權投資者納爾遜•佩爾茨能改變聯合利華嗎？

這位Trian Partners的聯合創辦人是貝克漢姆的準親家，他以整頓業績不佳的公司而聞名，他接下來的工作重心就是聯合利華。

2022年1月30日

蜜雪兒•加諾特：米氏西餐廳的上海往事

即將歇業的米氏西餐廳曾是上海外灘獨立精緻餐廳的先驅。創辦人蜜雪兒自述，在20多年的中國時光裏，她所經歷的變遷和堅持的原則。

2022年1月29日

在海外體驗新春之味

歡閒：海外華人在有限的時間和空間中摸索出一套營造節日氛圍的方法。但他們更爲看重的，顯然還是在這最重要的日子裏努力做到內心豐足。

2022年1月30日

如何看待英國媒體的新春美食「烏龍照」？

何越：仍然是那個老生常談的話題，西方對中國文化了解太少。英國人大多對中國民俗知識知之甚少，更難理解其中的禁忌和寓意。

2022年1月27日

迎春一頓茶

張璐詩：在異國他鄉品嚐新春主題下午茶，一面體會著融合創意帶來的新奇，一面又不自覺地在細節裏尋覓純正地道的年味。

2022年1月25日

惠譽警告稱，聯合利華收購GSK業務可能引發信用評級下調

惠譽表示目前評級爲A、前景爲「穩定」的聯合利華，可能面臨被下調至最低投資級評級BBB的風險。

2022年1月19日

葛蘭素史克拒絕聯合利華500億英鎊收購消費者部門的提議

這個由葛蘭素史克和輝瑞合資的部門，將於今年晚些時候在倫敦上市時被剝離出來。

2022年1月16日

Lex專欄：星巴克仍爲日常必需品

儘管家庭咖啡機銷量大增，但對昂貴的店內咖啡的需求仍在不斷成長。這家總部位於西雅圖的咖啡連鎖店預計今年將開設2000家新店。

2022年1月11日

Lex專欄：植物肉Beyond Meat後勁不足

在疫情之初的繁榮後，植物肉公司Beyond Meat去年成長放緩、估值下降。

2022年1月6日

供應不足與需求旺盛推高香檳價格

隨著投資者搶購Dom Pérignon 2008等品牌，年份氣泡酒市場風生水起。

2021年12月24日

矽谷會如何改變我們的飲食？

實驗室培植的肉、綠豆製成的蛋和磨成粉的蟋蟀，矽谷的創業者想用它們來代替你的晚餐。

2021年12月7日

航運瓶頸擠壓供應，咖啡價格漲至10年高點

對惡劣天氣的擔憂也進一步推高了價格。分析人士預計「咖啡短缺將持續存在」。

2021年12月8日

帝亞吉歐：抵禦通膨，唯有杜康

現在顯然是酒業的好時光。

2021年11月27日

英國家禽業僅用掉半數外國工人緊急簽證

英國脫歐後，家禽飼養數量減少和本土招聘抵消了對移民勞動力的需求。

2021年11月4日

百事前CEO盧英德：我們這樣的公司就像一個小共和國

這位百事前首席執行長談到了改變大型企業，如何幫助更多女性成功，以及爲什麼肥胖不僅僅是食品行業的問題。

2021年10月30日

新冠如何改變了酒店業？

疫情凸顯出對酒店從業人員改變態度的必要——但這究竟意味著什麼？

2021年10月21日