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杭州城西美食,無法中庸
城西不是沒有杭幫菜,只是早年間,每個住宅小區內都有自己的餐館,做的多半是比較中庸的杭幫菜,方便住戶請客喫飯。
2007年11月9日
杭州城西的美食體驗
FT中文網特約撰稿人俞雷:這裏是杭州新興中產階級聚居區,餐館儘管缺乏歷史,卻有特色和情調。這裏沒有杭幫菜,那是屬於工作日和應酬場合的,城西要的是生活。
2007年11月7日
香港首家葡萄酒廠即將開業
香港第一家葡萄酒廠正準備在一座高聳的工業貨棧裏開工,這個大都會可能很快成爲一個產酒區。這家暫命名爲8th Estate的釀酒廠位於港島南端的工業區及漁業碼頭香港仔。
2007年11月6日
金融動盪可能殃及藝術品
隨著又一輪大規模銷售於本週拉開序幕,連續10年快速上漲的藝術品價格升勢將開始放緩。在今日於紐約開始的各項拍賣會上,預計收藏者將購買多達20億美元的印象派、現代、戰後和當代藝術品。
2007年11月6日
一個餐館老闆的政治經濟學
FT中文網專欄作家許知遠:郝國華是在我明確地感到耳熱酒酣時,走到了桌旁的。如果不介紹,我不會相信他是這家叫泰和酒家的老闆。
2007年11月1日
中國職場的「風水經」
FT中文網特約撰稿人桃紅:風水經因爲條條觸及商務人士的神經,而有大批擁躉。比如這些暢銷書:《白領看風水防老公花心》、《白領辦公室風水管理》……
2007年10月31日
餐館也要跟著市場走
有哪幾家餐館做生意完全或絕大部分是爲了維持一種喫物的純正意義而支撐著呢?當然還是有的,但很可能會越來越少了,因爲錢就是老大,錢就是一切的觀念越來越深入人心了。
2007年10月30日
真正高檔餐館,該長啥模樣?
FT中文網特約撰稿人伊莎貝:缺乏底氣的餐廳打扮得再體面也窮氣盡現。其中一個表現就是拘謹,因爲太怕犯錯,所有出品中規中矩,不難喫,也不會留下任何印象。
2007年10月26日
天下時裝一大抄?
FT中文網特約撰稿人林劍:快速時裝Zara、H&M等品牌的興起讓時裝設計成爲高速運轉地機械化流程。已經有分析網站像分析股票行情一樣分析時裝潮流。
2007年10月22日
巴黎時裝秀場偏愛粉紅色?
華倫天奴、迪奧、Lacroix、Viktor & Rolf等等不約而同地使用了粉紅色。爲什麼呢?是爲了紀念印度時裝市場的興起?
2007年10月19日
義大利時裝扶植新銳設計師
Valentino等義大利奢侈品巨擘已經將一些製造業務轉移到國外,但一些義大利大型時裝集團正在悄悄佈局,入股新銳設計師企業,拓展市場。
2007年10月10日
奢侈品能讓人獲得尊重
FT中文網編輯:讀了一文,我覺得從社會學或者心理學的角度,這種所謂“中國式的奢侈品時代”源於一種被尊重的需要。
2007年9月29日
中國式的奢侈品時代
FT中文網特約撰稿人桃紅:中國大城市的時尚人士都能報出大品牌的英文名字,擁有幾樣超出自己正常消費水準的當家行頭,但千萬別以爲這樣就「奢侈」了。
2007年9月28日
防彈時裝悄然興起
它主要面向那些在動亂地區經營業務的商人、名人和政客。和普通的防彈衣不同,防彈時裝的首要原則是保護,但同時也舒適並有設計感。
2007年9月24日
不買藝術品是有理由的
中國這麼多人,有興趣的有很多,有money 的也有很多,可是仍然不買……爲什麼卻去買股票,買房子?至少認爲值得的東西纔會去做,關鍵就在這個認爲“值得”的個人確定。
2007年9月17日
杭州名餐館沒變那麼多
我們一家也是每年要去樓外樓兩三次的,西湖醋魚有鱸魚做的,也有傳統的草魚做的,你可以任選;東坡肉也是傳統的一小盅一塊,寸半見方的五花肉,漿汁濃郁、酥嫩可口和略帶甜味;叫化雞是先荷葉包之、再透明的防水紙包之,最外面是包上泥巴烘焙熟的,通常端上來時只剩已經打開的裏面兩層,並且還把叫化雞撕開了的,如果運氣好,你還可以看到打開泥巴的過程。
2007年9月10日
掙大錢的時裝部落格
FT中文網特約撰稿人林劍:Manolo's Shoe Blog傳言是獲利最豐的部落格,每年進賬達6位數;相比之下,中國博主還須朝小切口的「精、尖」方向挺進。
2007年9月7日
杭州名餐館變了!
FT中文網特約撰稿人俞雷:在著名的「樓外樓」,西湖醋魚被改良成了用筍殼魚製作,而不是草魚,這種改良自然是爲了賣得更貴。
2007年9月7日
奢侈品店遭白眼
FT中文網特約撰稿人林劍:中國內地的奢侈品店裏,常見到一張張掛了糨糊的臉。連「忙著呢,等一會兒」這種20年前國營商店裏的常用語,也出現了。
2007年8月31日
看話劇成了時尚
FT中文網特約撰稿人沈威風:不僅中國觀衆開始以高雅嚴肅的姿態迴歸劇場,中國演藝明星們也紛紛回到這個不能給他們帶來太多經濟效益的舞臺,以證明自己的演技。
2007年8月20日
享受美食不如拍攝美食?
FT中文網特約撰稿人沈威風:有人熱愛拍攝自己下廚的全過程,出鍋後襬在漂亮的盤子裏拍個合影,等著網友驚歎; 有人則不辭辛苦拍下餐館的菜式,向網友報告。
2007年8月15日
時裝要漲價了
英國零售諮詢公司預測,2008年至2012年,女裝平均價格將上漲4.7%,衣服越來越便宜的時代即將結束。買家要小心點吧,購物將變得更爲昂貴。
2007年8月6日
高級時裝還有意義嗎?
07/08巴黎秋冬高級時裝展上的衣服,有些根本就不能穿,有的因爲綴滿了珠片和羽毛而讓身體顯得寬大。設計這些作品,僅僅是爲了夢想嗎?
2007年7月30日
南非的白葡萄酒很棒
在南非的白葡萄酒中,我還發現了一種特別吸引人的自然清新,尤其是頂級霞多麗,品質堪與法國勃艮地白酒相媲美。
2007年7月25日
房價下跌已成爲烏托邦
FT中文網編輯:讀完,在我看來,房價的下跌或許已經成爲了我們心中的一個烏托邦,當這段時間的股市熱潮過去以後,人們又會將目光聚焦在房價上。
2007年7月23日
試用時尚手機iPhone
如果你想要一部炫酷的多媒體手機,iPhone將極具吸引力,如果你想要有大量文字應用功能的智慧電話,你最好還是看看別的手機吧。
2007年7月20日
時裝界抵抗氣候變暖?
參加以「抵抗氣候變暖」爲主題的環保演唱會「Live Earth」的人在幹嘛?在買出席演唱會的穿戴裝飾品!事實上,慈善和公益已經成爲時裝界消費泡沫的一種有效題材。
2007年7月20日
歐盟將改革葡萄酒行業
根據歐盟(EU)昨日公佈的計劃,歐盟將對其葡萄酒「酒湖」(wine lake)進行「洩洪」處理,將砍掉數百萬棵葡萄樹,以應對來自新大陸(New World)葡萄酒釀造商的衝擊。歐盟農業專員瑪麗安•菲舍爾•伯爾(Mariann Fischer Boel)表示,徹底的改革措施將淘汰質量低劣的葡萄酒,使歐洲葡萄酒「重回世界頂級之列」。
2007年7月5日
氣候變暖有助英格蘭葡萄酒?
過去英國每十年只能收穫一兩次像樣的葡萄,但如今英格蘭葡萄已連續六年大豐收。如今英格蘭葡萄酒口感備受稱道。
2007年6月29日
旅行箱也得時尚!
如今任何東西都變成佩飾,而不僅僅是實用品,旅行箱也不例外。越來越多的設計師讓旅行箱不僅有充足的容納量,同時也輕便、有設計感。
2007年6月28日
危險的管理學著書時尚
專欄作家斯特恩:在管理學論著的古怪世界裏,從崇高到荒謬,只有一步之遙。製造時尚的機器在任何時候都不太可能很快失靈,我們需要對它的產物永遠保持警惕。
2007年6月25日
品味
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