品味 - FT中文網

巴黎的名廚咖啡屋

Café Constant由米其林星級廚師康斯坦特開設，整個上午有早餐供應，成爲附近富裕家庭和政客的聚餐地。此外，巴黎還有不少這類「內涵」咖啡館。

2015年1月16日

時尚業怎麼「可持續」？

奢侈品業向來因在「可持續發展」上不作爲而備受指責。如今環保、手工、耐穿、改善工匠環境等理念越來越被時尚產業重視，併成爲創意新來源。

2015年1月16日

一位中年男士的護膚心得

我試用了包括Kiehl』s潔面去油露、希思黎男士抗衰老乳液、湯姆•福特男用保溼潤脣膏等總價2萬人民幣的男士美容品，效果如何呢？

2015年1月9日

翻新後的莫斯科酒店

這座莫斯科標誌型建築曾被前總統葉釗欽任命的前莫斯科市長盧日科夫拆除，並引發衆怒。如今它已按原樣重建，現在酒店經營方是加拿大四季酒店集團。

2015年1月9日

如何烹製清蒸石斑魚？

FT專欄作家羅利•利：我在香港喫的紅燒石斑魚十分美味，肉緊實新鮮，我當即決定把這道菜加進自己餐廳的菜單上。歐洲魚尚無類似做法。

2014年12月26日

阿斯頓•馬丁主席薦餐館

大衛·理查茲是阿斯頓·馬丁車隊主席，同時也經營酒店。他喜歡環境低調、氣氛休閒的美味餐廳，並推薦了自己最喜歡的倫敦、巴黎美食地圖。

2014年12月26日

莫斯曼：查爾斯王子御廚

FT中文網撰稿人何越：他爲查爾斯王子服務了25年，也是威廉王子大婚時的宴席總策劃。他是第一位將重視食材天然味道的烹飪法傳遞給英國的大廚。

2014年12月19日

他拯救了紀梵希

05年，紀梵希瀕臨破產，設計總監如走馬燈般更換，設計室連修理複印機的錢都沒有。蒂希上任十年間，紀梵希大獲成功，成爲青春狂野時尚人的推崇。

2014年12月19日

托里•伯奇的色彩帝國

托里•伯奇，美國最年輕、白手起家的女億萬富翁。她將盎格魯-撒克遜主流精英風格的精緻感性賣給有理想的窈窕淑女，建立了一個時尚帝國。

2014年12月12日

羊皮大衣的工藝革命

Prada對羊皮面拋光，卷邊及衣領使用檸檬黃和猩紅色等亮色，Burberry 的Prorsum系列則將圖案手工繪製到羊皮大衣上。還有的將羊皮與布料拼接。

2014年12月12日

女王的酒商

簡希絲•羅賓遜：我每年都有兩三次機會到白金漢宮地下酒窖爲女王選酒。兩位執掌此事的名家分別是珍寶集團休•布萊爾以及貝瑞兄弟。

2014年12月8日

我的標誌是戴三枚戒指

Calvin Klein創意總監Costa：我淘的最好的紀念品是從中國西安買的色澤古老的小漆瓶。我買了上百個。它們顏料原始，給我很多靈感。

2014年12月5日

爲什麼不試試童裝呢？

14-16歲孩子的尺碼相當於成人M或L碼。它們比成人裝便宜太多了！童款Kenzo運動衫63英鎊，成人款卻爲180英鎊。歐美時尚人士早這麼幹了。

2014年12月5日

五個最具潛力的時裝大牌

馬可•德•文岑佐(Marco de Vincenzo)，09年推出個人品牌後，擁躉衆多，LVMH已收購他45%的股份；安東尼•瓦卡萊洛、Aquazarra等也後勁十足。

2014年11月28日

中國式「高級定製」時裝

FT中文網實習生任禾音：法文Haute Couture不僅指高級定製，還有法律意義，需要被機構認證。在中國，高級定製沒有門檻，誰都可以做。

2014年11月21日

時裝設計新人成長艱難

阿瑪尼80歲了，普拉達65歲了，義大利時裝設計師後繼乏力。儘管時尚巨擘一直在扶持設計新秀，但「200件」的銷售止損點對他們仍是巨大挑戰。

2014年11月21日

馬雷拉•阿涅利的購物車

她是「飛雅特之父」賈尼•阿涅利的妻子，拿坡里的女貴族。她主導了阿涅利家中衆多宅邸、公寓和花園的裝飾設計，其品味讓名設計師也自嘆弗如。

2014年11月14日

奧斯卡•德拉倫塔離去後

德拉倫塔希望每位穿上他衣服的女性都豔麗得像加勒比鮮花。在他的母國多明尼加，他因真誠捐資興建學校、孤兒院、醫院等慈善項目而受敬重。

2014年11月14日

留鬍子，OUT了！

男士蓄鬚的潮流可能要改變方向了。今年秋冬男裝T臺上，男模特兒們大多剃光鬍子，面孔清爽。值得慶幸的是，留鬍子比剃光鬍子成本高多了。

2014年11月7日

與LVMH繼承人共進午餐

她是伯納德•阿爾諾的長女，在迪奧工作12年後，出任路易威登副總裁。她遺傳了父親深不可測的性格，熱衷行銷工作，多年來積極扶植年輕設計師。

2014年11月7日

V&A博物館致敬麥昆

FT中文網實習生張彌：明年3-7月，倫敦V&A博物館將舉辦亞歷山大•麥昆迄今爲止規模最大、作品最多的個展，向這位早逝的鬼才設計師致敬。

2014年11月7日

愛馬仕投資的中國手工藝

FT中文網專欄作家薛莉：中國手工藝早就爐火純青，只是沒有被現代品牌概念包裝開發而已。如今中國一些瀕危手工藝行當迎來了一位法國投資商。

2014年11月5日

歐美購物狂用什麼APP?

Lyst自詡購物界的Twitter,用戶可以成立自己的心儀購物單「Lysts」；ASAP54則是購物版的Instagram；Bobbi Brown和愛瑪仕也推出了獨特的APP。

2014年10月31日

中國海關手續煎熬奢侈品

FT中文網撰稿人盧曦：進口商品過中國大陸海關手續複雜，有些稀有皮毛料產品在海關要耽擱一個月。而香港的進口通關通常只需要一天時間。

2014年10月24日

至尊級皮靴護理

英國奢侈鞋履皮牌John Lobb推出皮靴護理輔導課，該品牌的鞋以耐穿十年以上而自豪。英國對男裝的重視歷史悠久，唯有義大利可以媲美。

2014年10月24日

專訪CEO設計師瓦利

Valli兼老闆、CEO和創意總監三職，在時裝界很罕見。他的作品倍受稱道，客戶包括義大利名媛和俄羅斯貴婦。他認爲停下冒險時就是變老時。

2014年10月24日

成都「玉芝蘭」名不虛傳

中國美食歷史悠久，但在國際上地位並不高。中國四川名廚蘭桂均精研川菜，親自設計餐具，意欲改變中國高階餐飲在國際上被忽視的現狀。

2014年10月17日

用汽車引擎烹調大餐

想在自駕途中喫上熱氣騰騰的食物？引擎烹飪值得推薦。用箔紙包好食物在引擎上放置一段時間，就能享用一頓完美大餐。目前我已寫完一本菜譜，嘗試了近100道菜。

2015年1月28日

女人和葡萄酒

簡希絲•羅賓遜：女性的品酒能力超過男性。在歐美，超過一半的葡萄酒是女性購買的。女性的品味引領著市場，幾乎世界各地的釀酒都在日益女性化。

2015年1月27日

「裸妝佳釀」得罪了誰？

簡希絲•羅賓遜：裸妝佳釀讓客戶每月投資二十英鎊，從而享受未來產品的折扣，這些錢用來資助釀酒師。他們宣稱在英國有14萬投資者，美國有5萬。

2014年12月15日

葡萄酒行業需要大學生

簡希絲•羅賓遜：葡萄酒行業中有關岩石、土壤和葡萄的關係，答案還懸而未決，此外，寫得好的產品目錄和背標也很少，都需要更專業的從業者。

2014年10月31日

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