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墨爾本的咖啡香

艾米:澳洲咖啡,仰仗這個農業大國牛奶的肥美,奶泡香氣馥郁質地綿密,咖啡豆烘焙水平高,咖啡不好才怪。
3天前

深圳:高端餐飲的下一站

蘇麗雅:繼上海之後,新貴城市深圳正吸引著國際名廚前來開分店,並有希望成為中國第二個國際美食城市。
3天前

偏見,從貼標籤開始

宋佩芬:「無意識偏見」正成為歐美企業熱門培訓課程。從為印度人、黑人貼上「吃咖喱」、「體育好」的標籤開始,偏見就開始形成了。
5天前

新潮流:會員制酒店

張璐詩:倫敦的這種潮流酒店採用會員費制度,內有會員獨享的聯合辦公、演出空間。大多面向創意產業,希望培養出新業態。
2020年6月24日

如何挽救倫敦的文化活動?

宋佩芬:調查表明,新冠病毒讓英國創意產業處於「崩潰的邊緣」。英國政府為文化部門提供了2億英鎊公共資金,但這遠遠不夠。
2020年6月23日

武漢:英國珠寶商Annoushka的福地

英國珠寶商Annoushka的武漢專櫃是中國大陸業績最好的店。最暢銷的兩款首飾都有避邪含義,在今年尤其應時。
2020年6月19日

上海:8位食評人的私藏小酒館

蘇麗雅:上海以精緻細膩的物質生活著稱。但如果沒有老饕的指引,你很難找到隱藏在小馬路法國梧桐下的這些個性小酒館。
2020年6月19日

美術館:名利場豪宴的壓軸菜

Luning Wang:藝術既能為大眾帶來欣賞的快感,也能為成功人士帶來榮耀的光環。在歐美,美術館捐贈人既是頂級榮譽,也引來一些爭議。
2020年6月19日

挑戰:為漢娜•阿倫特辦展

Louis Hothothot:德國歷史博物館為一位以寫作為主的思想家舉辦展覽,極具挑戰性。珠花胸針成了最具視覺性的展品。
2020年6月18日

白南準——荷蘭開禁的重頭展覽

Louis Hothothot:影像藝術之父白南準是最早闖入西方藝術界的東方藝術家之一。20年前,他預言了當今被視頻包圍的世界。
2020年6月12日

對話音樂家史蒂夫•萊奇(Steve Reich)

吳可佳:83歲的萊奇是現世罕見的深諳視覺藝術的作曲家。如今的居家隔離在萊奇看來,與他常年居家創作的情境並未有任何區別。
2020年6月12日

今年被取消的葡萄酒專業賽事

簡希絲•羅賓遜:葡萄酒大賽是全球葡萄酒銷售中的重要一環。在各個賽事和交易會被取消的今年,雲品鑒可行嗎?
2020年6月12日

在墨爾本逛菜場

艾米:墨爾本的華人超市可以買到一切中式食材。越南人聚居區的「春谷」菜場則有物美價廉的生猛活蟹和榴蓮蛋糕。
2020年6月12日

北京畫廊周勇敢開市

林昱:在全球所有的展會都取消了的環境下,我們懷著最低的期待,開啟了2020第一個展覽,並遇到「報復性看展」的人流。
2020年6月5日

奢侈腕錶沒以前重要了?

新冠疫情使得鐘錶展會被迫取消,依賴實體店銷售的腕錶生意下滑嚴重。鐘錶商暫時轉攻線上銷售,但對未來依然樂觀。
2020年6月5日

牛肉雜談

范庭略:看一個城市是否文藝,數數它的爵士樂酒吧;看一個城市是否國際化,要看它有幾家牛排館。
2020年6月5日

極限運動:生命與自由無法單選

王巧麗:在中國翼裝飛行女孩失事前一天,荷蘭5個青年在疫情解禁後第一天衝浪遇難,引發生命與自由的討論。
2020年6月3日

疫情,將如何改變好萊塢?

林薇:新冠疫情讓整個影視行業進入冰川時代,但對活躍在好萊塢與中國頭部的行業玩家來說,危機過後正是機會。
2020年6月2日

英國式羊肉亂炖

張璐詩:蘭開夏郡羊肉亂炖聞名英國,準備起來簡單快捷,卻能神奇地讓中西方食客共同回憶起祖母的家常菜。
2020年5月29日

潮流藝術:拉低藝術門檻?

Luning Wang:潮流藝術家腳踏兩個市場:靠畫廊運作的傳統市場,以及靠個人IP營造的限量版衍生品市場。
2020年5月29日

藝術收藏新手:一個不貴的開始

當代藝術、繪畫、攝影、建築設計圖和海報,都可以成為入門的開始,且並不昂貴。畫廊和相應網站可以找到他們。
2020年5月29日

英國高校的階層密碼

Luning Wang:對一些英國中上階層來說,大學品牌不過是已有圈層身份塑造的「鍍金」, 中學出身才是人設的核心。
2020年5月27日

街頭服飾、奢侈品和店鋪:都在變

費希爾:時裝秀更像音樂劇,提供概念和故事;商店和消費者變成策展人和贊助人。奢侈品和街頭服飾將沒有界限。
2020年5月22日

歐美企業:「公司食堂」全新登場

不止是矽谷科技巨頭重視公司餐飲,傳統行業也開始利用美食吸引人才,比如設立烹飪學校,辟出休閒的餐飲咖啡區等。
2020年5月22日

「設計」值得收藏嗎?

天才設計、卻又實用的寫字檯、椅子值得收藏嗎?這種爭論並沒有阻止「犀牛寫字檯」以500萬歐元成交。
2020年5月22日

逐漸放鬆戒嚴的倫敦

張璐詩:英國人很關注酒館、電影院與理髮店何時重開,最樂觀也得7月。但政府新的百姓守則已由「待在家」換成「保持警惕」。
2020年5月21日

旅歐華人:「微歧視」中的身份定位

王巧麗:在荷蘭,反歧視是政治正確,並受法律保障,但「微歧視」依然會在心裡投下陰影,並由小傷口積累成大傷口。
2020年5月20日

食譜:經典意麵,配博洛尼亞肉醬

蘇麗雅:上海主打手工意麵的MOMENTI餐廳主廚分享義大利「奶奶」食譜。食材與操作都簡單,但很好吃。
2020年5月15日

路威酩軒與歐萊雅預計市場將復甦

市值在法國排前兩名的集團表示,隔離措施解除後,業務將積極復甦。兩家集團的命運很大程度上依賴於中國消費者。
2020年5月15日

我為FT寫了50年園藝專欄

福克斯:50年來,我每周寫園藝專欄,我不打算停下來。我生活的另一面是擔任牛津大學古代歷史學家。
2020年5月15日
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