美食與美酒 - FT中文網

美食與美酒

FT社評：普丁發動的戰爭帶來饑荒威脅

俄羅斯入侵烏克蘭引發的連鎖反應意味著，遠離戰區的數以百萬計的人們也面臨著飢餓、甚至饑荒的威脅。國際社會需要幫助最脆弱的國家。

2022年3月23日

俄烏衝突引發阿拉伯國家糧食短缺

來自烏克蘭和俄羅斯的穀物和植物油對中東北非地區的國民飲食至關重要，俄烏戰爭引發了對該地區糧食安全和政治穩定的擔憂。

2022年3月21日

俄羅斯的入侵對世界糧食供應產生「巨大影響」

烏克蘭主要食品供應商的負責人擔心重要的春季種植季節會被擾亂。

2022年3月13日

生薑小傳

扶霞•鄧洛普：在漫長的歷史河流中，這種口感清爽辛辣的植物，跨越了大洲，推動著貿易往來，並點燃了烹飪的熱情。

2022年2月26日

農場主抨擊英國政府農業政策「相互矛盾」

英國全國農場主聯盟和其他農業遊說團體曾試圖影響英國脫歐後有關補貼、貿易和移民的政策，但屢屢受挫。

2022年2月23日

傑里米·金：陷入了董事會之爭的餐廳老闆

The Wolseley餐廳的創辦人過去也曾與金融家發生過爭執。

2022年2月19日

鄉愁電商化時代的美食之路

範庭略：老味道與新技術，哪一個才能幫助我們更好地平衡慾望和焦慮？

2022年2月18日

聯合利華非洲茶園：私募股權的良知考驗

在聯合利華茶葉業務的收購案中，種植園相關的ESG隱憂讓一些私募股權集團打了退堂鼓。

2022年2月16日

尋味全球家常菜

發現和學習不同飲食文化中的家常菜，像是在領悟一門有關手指和鼻子的學問。風味之中，自有修行與愜意。

2022年2月12日

菲律賓歡樂蜂公司計劃大舉擴張

歡樂蜂食品公司表示，隨著菲律賓和世界各地渴望消費的速食消費者走出近兩年的新冠疫情封鎖，該公司將加大支出，開設更多門店。該公司第四季度盈利飆升至疫情前的水準。

2022年2月10日

聯合利華排除重大收購，力爭贏回投資者歡心

這家消費品集團在競購葛蘭素史克消費者健康業務失敗後，宣佈30億歐元的股票回購計劃。

2022年2月10日

熱門房產：加州葡萄酒之鄉

從索諾瑪縣的鄉村到聖巴巴拉的海景，西海岸葡萄園附近的五處待售房屋。

2022年2月4日

維權投資者納爾遜•佩爾茨能改變聯合利華嗎？

這位Trian Partners的聯合創辦人是貝克漢姆的準親家，他以整頓業績不佳的公司而聞名，他接下來的工作重心就是聯合利華。

2022年1月30日

惠譽警告稱，聯合利華收購GSK業務可能引發信用評級下調

惠譽表示目前評級爲A、前景爲「穩定」的聯合利華，可能面臨被下調至最低投資級評級BBB的風險。

2022年1月19日

葛蘭素史克拒絕聯合利華500億英鎊收購消費者部門的提議

這個由葛蘭素史克和輝瑞合資的部門，將於今年晚些時候在倫敦上市時被剝離出來。

2022年1月16日

Lex專欄：星巴克仍爲日常必需品

儘管家庭咖啡機銷量大增，但對昂貴的店內咖啡的需求仍在不斷成長。這家總部位於西雅圖的咖啡連鎖店預計今年將開設2000家新店。

2022年1月11日

Lex專欄：植物肉Beyond Meat後勁不足

在疫情之初的繁榮後，植物肉公司Beyond Meat去年成長放緩、估值下降。

2022年1月6日

供應不足與需求旺盛推高香檳價格

隨著投資者搶購Dom Pérignon 2008等品牌，年份氣泡酒市場風生水起。

2021年12月24日

英格蘭北方有莊園，麻婆豆腐混茄子

張璐詩：我十分好奇，究竟是誰的手筆和眼界，不光翻修了主樓、加建了新樓，還請來出身中國雲南的女廚師Shane Zhao主理其中一家亞洲餐廳。

2021年12月24日

一款酒標背後的藝術腦洞與生態思考

宋佩芬：以大師級設計爲傳統的酒莊木桐堡推出最新年份酒標，《木桐的太陽虹膜》希望詮釋葡萄酒與自然和時間的關係。

2021年12月14日

矽谷會如何改變我們的飲食？

實驗室培植的肉、綠豆製成的蛋和磨成粉的蟋蟀，矽谷的創業者想用它們來代替你的晚餐。

2021年12月7日

航運瓶頸擠壓供應，咖啡價格漲至10年高點

對惡劣天氣的擔憂也進一步推高了價格。分析人士預計「咖啡短缺將持續存在」。

2021年12月8日

一家推動中國新語言料理的餐廳

蘇麗雅：在料理中尋求中西結合與探索中庸之道有相似之處，難度在於既要穿梭中西，又得不偏不倚，這才最能說服中國食客的味蕾。

2021年12月3日

帝亞吉歐：抵禦通膨，唯有杜康

現在顯然是酒業的好時光。

2021年11月27日