英國 - FT中文網

環保有時候很容易，還很賺錢

只要對我們已經在消耗的能源進行更好的部署，提高能效，減少浪費，我們就能立即減少碳排放，同時還能賺錢。

2021年10月29日

接種疫苗僅能將家庭內傳播Delta風險降低約三分之一

英國科學家表示，他們的研究結果表明，僅靠接種疫苗不足以讓人們防止感染Delta變種，也不足以防止其在家庭環境中傳播。

2021年10月29日

百年英國雜誌《留聲機》：當「disc」已成往事

張璐詩：《留聲機》主編Martin Cullingford希望中國在重複演繹幾百年來的所謂「西方正典」曲目之外，也能嘗試創新，用自己的方式去重新定義古典音樂。

2021年10月28日

「提高水準」要求英國成爲科技大國

佩恩：英國政治人士與科學的關係很彆扭，但加大對科學的投入是實現強森首相「提高全國經濟發展水準」雄心的最靠譜途徑。

2021年10月28日

伊朗表態：重啓核協議的談判將於下月恢復

伊朗副外長在與歐盟外交官會談後，宣佈將在11月底之前開啓談判。自從強硬派的萊希當選伊朗總統，談判就陷入了停滯。

2021年10月28日

不設菜單的英國米其林餐廳，有多冒險？

張璐詩：The Latymer飯前不提供菜單，這能正中喜歡驚喜敢於「冒險」的食客胃口，但有時食客的反應也有點刺激。

2021年10月22日

從刻薄英諺「把你送去考文垂」說起

張璐詩：一度瘡痍滿目的英格蘭中部小城，卻在2021年當選爲「英國文化之城」。這其中所隱含的戲劇張力，令我無法抗拒去一探究竟。

2021年10月15日

歐洲首家泛太平洋酒店：亞洲味與倫敦腔

張璐詩：來自新加坡的泛太平洋酒店內隨時會遇到熟悉的元素，比如中國畫、蘭花與南洋美食，窗外是無敵的倫敦高空景觀。

2021年10月8日

中國花園首獲倫敦切爾西花展最高獎項

張璐詩：「廣州花園」在220平米的空間中呈現廣州城市的精髓，並傳遞廣州的環境規劃策略：將自然環境納入可持續的城市規劃之中。

2021年9月28日

一間大酒店，一座小城市

張璐詩：The Londoner的設計師將這幢樓想像成一座小鎮，只不過街道不是橫向鋪開，而是縱向發展。

2021年9月24日

民國時期的月餅什麼味？

張璐詩：「西施醉月」裏面的食材多達17種，包括了五花肉、欖仁肉、福桔餅、大蝦肉、金銀潤（臘腸）、叉燒等等，蘇姜和玫瑰糖的甜香尤其明顯。

2021年9月17日

「失落的詩人」：一間酒店看諾丁山今昔

張璐詩：諾丁山保留著某種未磨平的棱角。因不同階層共處而發生的張力，在你從東南到西北走完波特貝羅路，一路上就能清晰感覺到。

2021年9月10日

BBC Proms：與疫情共舞的全球最大規模夏季音樂會

張璐詩：擁有百年曆史的逍遙音樂會在尊重傳統與引入新鮮血液中尋找平衡，總監David致力於「拓寬表演者與節目的地理範圍」。

2021年8月20日

在倫敦皇家植物園做一場「仲夏夜之夢」

張璐詩：舞臺設在一棵巨大的紅杉樹下，入夜後燈光打亮，大風陣陣，密林搖晃。氣溫和氛圍都進入了一種奇幻境地，這部莎劇帶著我們穿越時空。

2021年8月6日

在網紅劇取景地巴斯，一試《布里奇頓》的社交生活

張璐詩：Netflix原創影集《布里奇頓》一夜間的火爆，令影集的主要取景地、英格蘭西南部小城巴斯重成旅遊與社交熱門地。

2021年7月30日

他將「很裝」的精細料理拉回人世間

張璐詩：與許多西方名廚相比，盧布松風格的烹飪也許會更合「中國胃」之意，味道複雜豐富的同時，擺盤精細但也不會犧牲份量。

2021年7月9日

邊工作邊「看娃」——倫敦親子俱樂部落地滬杭

張璐詩：後疫情時代更多在家辦公的新趨勢，使得家長帶著孩子到親子俱樂部「上班」的模式就顯得頗應景，也許會越來越受到年輕家庭的歡迎。

2021年6月30日

在「自傳體餐廳」品嚐倫敦名廚的記憶美食

張璐詩：Muse的菜單上滲透了私人記憶。每道菜式的創造都源自名廚Tom Aikens人生中的某段時期，菜品名包括「征服山毛櫸」、「五分鐘多幾秒」等。

2021年6月18日

國際遊客缺席，英國酒店重啓憋新招

英格蘭酒店面臨著一樣的困境：在國際遊客暫時缺席的時期，如何讓在英國國內旅行的遊客在林立的酒店之中選擇自己。

2021年6月8日

當120年的倫敦音樂廳遇上改革派

張璐詩：在約翰•吉爾胡利的決策中，人人都聽得上音樂、突破邊界、音樂行業中的性別與種族平等，比固守傳統更重要。

2021年5月28日

倫敦全面重啓前的露天餐廳體驗

張璐詩：葡萄藤架下的光影，杯盞碰撞的清脆，侍應生每次走近時只露出深色口罩，說著含混不清的話，這樣的混搭有點超現實。

2021年5月14日

英國最古老購物長廊開打「年輕」牌

張璐詩：時隔一年多再度踏入伯靈頓拱廊，廊內的相容性與年輕化令人喫驚。新主人已經開始打「年輕多元化」這副牌，吸引新生代消費者。

2021年10月28日

新潮流：會員制酒店

張璐詩：倫敦的這種潮流酒店採用會員費制度，內有會員獨享的聯合辦公、演出空間。大多面向創意產業，希望培養出新業態。

2020年6月24日

英國式羊肉亂燉

張璐詩：蘭開夏郡羊肉亂燉聞名英國，準備起來簡單快捷，卻能神奇地讓中西方食客共同回憶起祖母的家常菜。

2020年5月29日

英國百歲退役老兵湯姆上尉：你們纔是真正了不起

退役老兵湯姆上尉100歲了。從4月6日到4月30日生日，他爲英國醫護人員籌款3278萬英鎊，創下最高個人籌款紀錄。他的暮年壯舉不僅贏得公衆愛戴，也激勵許多英國人跟隨他的腳步，發起各種籌款活動。

2020年5月1日

新冠疫情下的倫敦散記

張璐詩：回到倫敦後，最初到家門口的Co-op超市，貨架空空的，只是衛生紙一側。過了一天，再去超市，新鮮蔬菜、禽類、肉類的貨架，都開始變空了。

2020年3月24日

英國餐飲界的「嫩廚」潮流

張璐詩：26歲擔任倫敦老牌五星酒店餐廳主廚，這在以前是不可想像的。「嫩廚」們爲老牌餐廳帶來了社群媒體時代的全新活力。

2020年3月6日

一位收藏中國古董的英國大藏家

張璐詩：威廉•巴勒爵士藏有1800件中國藏品，晚明、清朝器物五六百件，甚至還藏有40多件新石器時代的器物。

2019年11月8日

Plum Guide：倫敦出現升級版Airbnb

張璐詩：Plum Guide僱用獨立測評師篩選每個房源，從每家候選民宿蒐集500項數據，並規定房東必須爲住客提供早餐食材。

2019年8月2日

英國首辦中國雕塑羣展

張璐詩：今年7-11月，英格蘭西蘇克塞斯卡斯雕塑公園內，委約16組中國藝術家舉辦「無序之美」羣展。

2016年8月12日

去書展做生意，去文學節曬太陽

FT中文網撰稿人張璐詩：書展是書商、出版商的生意場，圖書節、文學節才爲讀書人所愛。愛丁堡圖書節全球第一，北京上海私人創辦的文學節也不錯。

2016年8月25日

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