生活時尚 - FT中文網

「一把椅子」的破圈探索

寧遠：知美術館的「椅（倚）子季」項目以當代藝術和設計爲核心，尋求開啓一次多維跨界的藝術文化體驗之旅。

2021年10月27日

不設菜單的英國米其林餐廳，有多冒險？

張璐詩：The Latymer飯前不提供菜單，這能正中喜歡驚喜敢於「冒險」的食客胃口，但有時食客的反應也有點刺激。

2021年10月22日

在喫雞蛋之前，要不要關心下蛋的雞？

張冬方：絕大多數沒有專業知識的消費者是出於什麼動機，而爲更貴的有機食品買單呢？

2021年10月22日

《沙丘》：史詩的加法與減法

在強大的質感和氛圍之下，舞臺上的英雄和梟雄都退而成爲芸芸衆生，電影《沙丘》真正的主角變成了舞臺本身，變成了沙丘自己。

2021年10月22日

用舞蹈重新詮釋《神曲》

宋佩芬：英國皇家芭蕾舞團以全明星陣容改編了但丁的《神曲》，但丁的創作精髓在於其文字造詣，舞蹈該如何演繹這段史詩？

2021年10月20日

爲什麼要包裹凱旋門？

李巖：《被包裹的凱旋門》已宣告謝幕。克里斯托和讓娜-克勞德這一耗資甚巨、籌備數十載，展出卻又如曇花一現的裝置藝術，背後的意義何在？

2021年10月12日

在雅典雙年展感受「日蝕」

宋佩芬：今年雅典雙年展的主題是「日蝕」，主辦者期待用藝術和討論，去點亮那些在大城市中被長期忽視的議題。

2021年10月7日

南法蔚藍海岸的「文藝復興」

Luning Wang：有人說南法適合功成名就的藝術家和富甲一方的藏家，但今天的蔚藍海岸並非是處處飄散錢味而不再具有波西米亞精神。

2021年10月6日

中國花園首獲倫敦切爾西花展最高獎項

張璐詩：「廣州花園」在220平米的空間中呈現廣州城市的精髓，並傳遞廣州的環境規劃策略：將自然環境納入可持續的城市規劃之中。

2021年9月28日

Bernar Venet：我不是在裝飾花園，而是在爲文化注入人性

Luning Wang：作爲一名觀念藝術家，Bernar Venet並不喜歡純粹「美」的作品，而是更看重藝術作品的內核精神。

2021年9月25日

一間大酒店，一座小城市

張璐詩：The Londoner的設計師將這幢樓想像成一座小鎮，只不過街道不是橫向鋪開，而是縱向發展。

2021年9月24日

一直被誤解，難以被逾越的中國菜

張冬方：中國菜是一種中國人無法傳達的、外國人無法企及的味蕾世界，他鄉遇知己的故事，只會發生在中國胃與中國胃之間。

2021年9月24日

這個秋天，逃到義大利吧

入境隔離已經取消了，海灘比以往更加安靜，而陽光依然溫暖。你還在等什麼？

2021年9月24日

四個水邊度假勝地

我們來看看義大利普利亞的海邊農莊，美國邁阿密的私人海灘俱樂部，希臘伊茲拉島的地方史書店，墨西哥湖邊的漂浮冥想和汗蒸房。

2021年9月21日

推動習慣改變能幫助我們應對氣候危機嗎？

邰蒂：習慣不僅強大，而且是可塑的。新的研究顯示可以透過三個主要工具改變習慣，即「阻力」、「行動暗示」和「激勵」。

2021年9月21日

民國時期的月餅什麼味？

張璐詩：「西施醉月」裏面的食材多達17種，包括了五花肉、欖仁肉、福桔餅、大蝦肉、金銀潤（臘腸）、叉燒等等，蘇姜和玫瑰糖的甜香尤其明顯。

2021年9月17日

拜訪傳奇拍賣師Simon de Pury：懷揣一份夢想是畢生所需

Luning Wang：這位蘇富比前歐洲區主席認爲，若具備在精神上永葆年輕的能力，就不會錯過人生中的很多精彩瞬間。

2021年9月16日

和舊書斷捨離爲什麼這麼難？

巴吉尼：放棄囤書的執念，往往需要面對一些令人不適的真相，那就是承認我們想要變得更博學、更全面的願望並沒有實現。

2021年9月16日

「失落的詩人」：一間酒店看諾丁山今昔

張璐詩：諾丁山保留著某種未磨平的棱角。因不同階層共處而發生的張力，在你從東南到西北走完波特貝羅路，一路上就能清晰感覺到。

2021年9月10日

最「獨」不過人之心

溫江濤：世界上的每一顆心都是獨特的，或許只有藝術才能超越個體的獨特，營造出能夠喚起共鳴的主題，同時富含個性化的情緒。

2021年9月7日

BBC Proms：與疫情共舞的全球最大規模夏季音樂會

張璐詩：擁有百年曆史的逍遙音樂會在尊重傳統與引入新鮮血液中尋找平衡，總監David致力於「拓寬表演者與節目的地理範圍」。

2021年8月20日

精品酒店先鋒Ian Schrager：奢華之下人人平等

張璐詩：Ian認爲「奢華」需要「平等化」和「民主化」，時間上的自由、一種從內心感受到的自在，纔是真正的奢華。

2021年8月13日

在倫敦皇家植物園做一場「仲夏夜之夢」

張璐詩：舞臺設在一棵巨大的紅杉樹下，入夜後燈光打亮，大風陣陣，密林搖晃。氣溫和氛圍都進入了一種奇幻境地，這部莎劇帶著我們穿越時空。

2021年8月6日

在網紅劇取景地巴斯，一試《布里奇頓》的社交生活

張璐詩：Netflix原創影集《布里奇頓》一夜間的火爆，令影集的主要取景地、英格蘭西南部小城巴斯重成旅遊與社交熱門地。

2021年7月30日

香港攝影師唐景鋒：「尋根」內地重敘中國百年

張璐詩：獲瑞士攝影大獎的「Dear Franklin」作品既展示了20世紀上半葉的宏觀中國歷史，也觸及移民、戰爭、異鄉生活、愛情等當代性主題。

2021年7月21日

他將「很裝」的精細料理拉回人世間

張璐詩：與許多西方名廚相比，盧布松風格的烹飪也許會更合「中國胃」之意，味道複雜豐富的同時，擺盤精細但也不會犧牲份量。

2021年7月9日

邊工作邊「看娃」——倫敦親子俱樂部落地滬杭

張璐詩：後疫情時代更多在家辦公的新趨勢，使得家長帶著孩子到親子俱樂部「上班」的模式就顯得頗應景，也許會越來越受到年輕家庭的歡迎。

2021年6月30日

在「自傳體餐廳」品嚐倫敦名廚的記憶美食

張璐詩：Muse的菜單上滲透了私人記憶。每道菜式的創造都源自名廚Tom Aikens人生中的某段時期，菜品名包括「征服山毛櫸」、「五分鐘多幾秒」等。

2021年6月18日

國際遊客缺席，英國酒店重啓憋新招

英格蘭酒店面臨著一樣的困境：在國際遊客暫時缺席的時期，如何讓在英國國內旅行的遊客在林立的酒店之中選擇自己。

2021年6月8日

當120年的倫敦音樂廳遇上改革派

張璐詩：在約翰•吉爾胡利的決策中，人人都聽得上音樂、突破邊界、音樂行業中的性別與種族平等，比固守傳統更重要。

2021年5月28日

倫敦全面重啓前的露天餐廳體驗

張璐詩：葡萄藤架下的光影，杯盞碰撞的清脆，侍應生每次走近時只露出深色口罩，說著含混不清的話，這樣的混搭有點超現實。

2021年5月14日

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