品味 - FT中文網

探祕中國最美葡萄酒產區

謝立：高海拔造成的巨大晝夜溫差和冷涼氣候，更容易釀出優雅細膩的頂級葡萄酒。絕美的香格里拉產區充滿無限可能。

2018年11月14日

調香大師爲你度身定製香水？

倫敦潘海利根香水店提供定製服務。調香名師莫瑞拉斯將親自與客戶詳談，寫下配方。費用爲3.5萬英鎊。

2018年11月9日

新時尚：倫敦「可持續」快閃店

Maiyet Collective每月僅營業三天。店內彙集全英國最全的可持續時尚品牌。這種獨特的創舉讓市場興奮。

2018年11月7日

與讓-保羅•高提耶共進午餐

被稱爲「頑童」的時裝設計師讓-保羅•高提耶現在稱自己爲「老頑童」。對當下時裝圈的現狀，他略有不滿。

2018年11月2日

歷峯牽手阿里：奢侈品的下一步棋

艾米：對奢侈品集團來說，與電商不是合不合作的問題，而是怎麼合作的問題。但奢侈品的服務屬性怎麼解決？

2018年11月2日

在家辦公：穿睡衣，還是正裝？

朗：在家辦公該怎麼穿？有趣的是，自由職業者分成兩大陣營：有些人堅持一絲不苟，有些人認爲邋遢一點沒壞處。

2018年11月2日

極致味覺：歐美的「美食實驗室」

蘇麗雅：歐美頂級餐廳正建立美食實驗室，用先進儀器，探索味覺巔峯體驗。中國在這個領域尚在萌芽狀態。

2018年10月31日

葬禮設計：讓人生驚豔落幕

歐美湧現葬禮設計公司，他們希望幫助客戶實現人生最後一次精彩亮相，爲160億美元規模的殯葬市場增添新意。

2018年10月26日

在順德經歷美食的天堂和地獄

謝立：美食紀錄片《尋味順德》把廣東順德變成「網紅」城市。我在順德則是體驗了美食從天堂和地獄的過山車。

2018年10月26日

巴黎頂級餐館Guy Savoy，到底怎樣？

名廚季薩瓦的江湖地位從菜單就能看出來：前菜冰鎮牡蠣標價105歐元。菜單有五國語言，證明了主廚的影響力。

2018年10月19日

一家小酒館式的法國餐廳

蘇麗雅：曾在法國、挪威、香港等地高級餐廳工作過的Jonas Noël，希望在上海呈現精緻法式小酒館氛圍。

2018年10月12日

買名錶：爲升值還是顏值？

艾米：千金難買心頭好。買東西，都是爲了滿足某個目的，無論這目的高尚還是庸俗。買名錶的目的也各不相同。

2018年10月8日

「米其林星級」：光環與魔咒

範庭略：「米其林星級」不僅定義著餐廳和廚師，甚至定義著城市與味蕾。圍繞著星級評定，餐飲業暗戰就此展開。

2018年9月28日

明豔撞色爲何大流行？

明豔撞色成爲今秋風景線。設計師們認爲這與全球女權運動有關。畢加索等擅用色彩的畫家成爲色彩靈感來源。

2018年9月21日

彼得•梅爾和《美酒犯罪》

林力博：本書最適合同時熱愛偵探小說和葡萄酒的人。好萊塢名律師三百萬美元酒藏失竊，想知道有哪些名酒嗎？

2018年9月21日

葡萄酒開瓶費合理嗎？

範庭略：餐廳需要爲外帶酒提供酒杯、醒酒等服務，同時損失酒水收益。外帶酒也讓餐廳失去製作好酒單的動力。

2018年9月19日

入秋，要喫江鮮

蘇麗雅：江南人癡迷江鮮：八月䰾魚、九月鯽魚、十月草魚。如今的江鮮出品融合了中國多種菜系和西式烹飪手法。

2018年9月14日

不可思議的藝術酒莊Chateau La Coste

宋佩芬: 安藤忠雄爲該酒莊設計了大門，艾未未設計了走道，此外，這裏還有布爾喬亞的「蜘蛛」等三大王牌作品。

2018年9月14日

美國網紅創立的10億美元級化妝品牌

卡戴珊家族么妹凱麗•詹娜15年推出Kylie Cosmetics,3年發展成十億美元級品牌。美容業還有更多這樣的神話。

2018年9月14日

香檳迷爲何最愛「白中白」？

謝立：白中白香檳被塑造出極致純淨、纖細、高雅的形象，但其實這只是白中白香檳的其中一個側面。

2018年9月7日

時堂：見證中國設計師品牌成長

林劍：時堂是中國時裝設計師品牌首個showroom。我們在中國買手店體系處於懵懂期的當口適時推出，趕上了飯點。

2018年9月7日

倫敦美食家推薦的廣州美食

倫敦可人煎餅、品屋茶館創辦人Z He推薦廣州美食小館，從陳添記的爽魚皮，到陶陶居的點心，還有仁信雙皮奶。

2018年9月7日

《延禧攻略》讓觀衆熱議「服化道」

鄭靜：這部清宮劇讓「服化道」成爲社群媒體熱議話題，並助長了點擊率，開創了中國影視劇新的成長點。

2018年9月4日

威士忌酒在中國高歌猛進

範庭略：十年前，中國人還不知道「單麥」，如今他們去蘇格蘭成桶購買原酒。威士忌大師也扎堆來中國開講。

2018年8月31日

粵菜創新，難在哪裏？

蘇麗雅：粵菜曾是中國菜系老大哥，近年卻創新緩慢，落後了。講求食材和功夫的粵菜有可能借鑑西式烹飪法嗎？

2018年8月24日

「酸屋時尚」風，能刮多久？

2019年春夏男裝充滿豔麗色彩，讓人憶起80年代銳舞文化，同時加入迷幻樂舞風格。這股享樂主義風能刮多久？

2018年8月3日

範豪特：我要做時裝界的谷歌

這位28歲的前時裝造型師成立時裝搜索引擎Tagwalk，如今成爲時裝業界最先進的潮流預測、研究和靈感工具。

2018年7月27日

波爾多最好的餐桌：在酒莊裏

謝立：很多酒莊莊主自己就是美食家，和名廚有良好關係，酒莊也有招待的需求，酒莊的餐廳常比外面的更精彩。

2018年7月13日

60歲穿衣指南

60歲，再怎麼保養打扮也沒人認爲你是30歲。認了吧。但你依然可以透過衣著顯得優雅、時髦、甚至令人銷魂。

2018年7月6日

聽LV調香師說「嗅遊」

從瓜地馬拉巧克力飲料，到義大利卡拉布里亞佛手柑油，路易威登調香師卡瓦里埃-貝勒特呂講述「嗅遊」靈感。

2018年6月8日

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