開通會員 見他人之未見
廚師
登錄
免費註冊
我的FT
設置
登出
登錄
×
電子郵件/用戶名
密碼
記住我
免費註冊
找回密碼
簡訊登錄
微信登錄
請輸入郵箱和密碼進行綁定操作:
請輸入手機號碼,透過簡訊驗證(目前僅支援中國大陸地區的手機號):
請您閱讀我們的
用戶註冊協議
和
私隱權保護政策
,點擊下方按鈕即視爲您接受。
搜尋
關閉
搜尋
FT中文網
Menu
切換版本
繁體中文版
FT.com
首頁
首頁
FT中文網首頁
特別報導
「新四大發明」背後的中國浪潮
與FT共進午餐
西門子·智慧城市羣
未來生活 未來金融
全球地產
高階訂閱
標準訂閱
熱門文章
會議活動
市場活動
FT商學院
FT電子書
職業機會
FT商城
日經中文網精選
中國
中國
全球
全球
經濟
經濟
金融市場
金融市場
商業
商業
創新經濟
創新經濟
教育
教育
觀點
觀點
管理
管理
生活時尚
生活時尚
影片
影片
音檔
音檔
每日英語
每日英語
換腦ReWired
換腦ReWired
登錄
免費註冊
我的FT
會員中心
設置
登出
關注我們
微信公衆號
新浪微博
Flipboard
Twitter
Facebook
LinkedIn
工具
移動應用大全
基本設置
會員中心
修改頭像
郵件訂閱
同步微博
我的評論
管理收藏
RSS
廚師
關注
論一個廚師的成長
範庭略:忘記那些試圖研究對人與食物之間的關係而產生的雄心勃勃的學術態度吧,好好做菜纔是硬道理。
2023年4月21日
與FT共進下午茶:京兆尹主廚尹浩
尹浩認爲,雍和宮旁的京兆尹不是一家小衆的素食餐廳,如何用中西合璧的蔬食引領綠色的生活方式,纔是餐廳面臨的最大挑戰。
2021年1月27日
名廚哈特尼特:「浪費食物是犯罪」
米其林名廚哈特尼特因對招待業的貢獻而被授予大英帝國員佐勳章。她認爲浪費食物是一種犯罪,而她的願望之一是撐過這次新冠危機。
2020年12月18日
「無論表達形式,被食物喚起的情感最重要」
米其林三星主廚保羅•派雷在上海新天地的時髦小館Polux裏,與FT中文網聊起他在中國的創業、童年經歷、料理哲學和法式小館的味道。
2021年1月21日
明星廚師是怎麼誕生的?
何越:如今美國有數十位享譽全國的電視名廚,主廚也成爲性感行業。廚師職業自何時起從毫不起眼變得熠熠生輝?
2019年4月26日
專訪美國華裔傳奇星廚甄文達
何越:甄文達的美食節目《甄能煮》獲過艾美獎,紅遍美國數十年。他認爲自己成功在讓中餐有了西化的表達方式。
2019年3月18日
大廚的社會抱負
阿克瑞奧曾在祕魯頂級學府的開學典禮上發表演講,對此學者們頗有微詞,爲什麼要請一名廚師在一個知識的殿堂發表重要演講呢?
2014年1月6日
熱門文章
1.
中國房地產:破立之間的艱難抉擇
2.
全球債務大爆炸,中國如何應對?
3.
布林肯將針對援俄問題再次警告中國
4.
一週小測:2024年4月20日
5.
中國第二個鍍金時代:鋰電崛起
6.
一週世界輿論聚焦:中國與西方關係將面臨考驗
7.
中國飛行計程車行業正在全球取得領先
8.
中國科技行業的「35歲詛咒」
9.
歐盟「突襲檢查」中國安全設備供應商
10.
美國式的聯合政府