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100全球最佳中餐廳:另一種美食標準
謝立:新加坡華人葡萄酒作家莊布忠在香港首次發佈「100全球最佳中餐廳」,試圖設立另一種美食標準。
2019年2月2日
西方的中餐正宗嗎?
何越:以前西方的中餐很不正宗,現在越來越正宗。高階中餐也已出現,英美都已有米其林星級中餐館。
2017年12月11日
倫敦中國城轉型:滿足現代亞洲需求
幾十年來,倫敦唐人街餐館讓西方食客品嚐到了東方風味。如今它們有了新目標:爲富裕的亞洲遊客奉上家的味道。
2017年9月18日
參差不齊的歐洲中餐館
FT中文網撰稿人張璐詩:歐洲有些中餐館把中、日、泰餐混在一個菜單內,但近兩年也出現了不少純正的中餐館,專營一種中式菜系,也有了各式點心店。
2021年10月28日
異域話中餐
FT中文網特約撰稿人王紀旺:海外中餐館原來顧客羣主要是老外,爲了迎合他們,不得不改變口味。如今中國人成消費主力,中餐口味變地道了。
2012年7月31日
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