餐飲業 - FT中文網

他是倫敦餐飲業的明星投資人

保羅•坎貝爾過去七年成功投資了數家餐飲連鎖店。他與每家餐館的合作過程都大不相同。他最擔憂利率上升。

2017年9月1日

中國小龍蝦產業發展紅火

在城市消費者的追捧下，去年中國小龍蝦產量達到85萬噸，是2007年的三倍多。小龍蝦行業的蓬勃發展讓過去一些貧困地區得到了商機。

2017年8月25日

2017年8月17日

麥當勞中國新東家擬大幅增加餐廳

宣佈「願景2022」計劃，擬在5年內把在中國的餐廳增加一倍，目標是在這個世界上成長最快的消費者市場超過競爭對手。

2017年8月9日

可口可樂新掌門人：品牌需要立場

可口可樂新首席執行長昆西認爲，可口可樂公司需要超越可口可樂這款產品，並在紛繁多變的環境下選擇一種立場。

2017年6月5日

光環褪色，麥當勞如何挽留中國人的胃？

在中國，美國速食連鎖店曾被認爲是約會、談判、甚至舉行婚禮的高階選擇，如今卻越來越被視爲平凡之所。

2017年1月13日

PizzaExpress中國改名背後的心思

在中國改名PizzaMarzano的初衷，與新理念緊密相關。這家英國品牌之夢，是在中國要超過英國本土開門店的速度。

2016年11月30日

Lex專欄：百勝在華業務面臨挑戰

根據上週傳出的訊息，百勝在華業務估值相對於其對集團利潤的貢獻可能偏低。這種失衡或許事出有因：百勝在華業務正在陷入掙扎的局面。

2016年3月29日

美國知名餐廳爲何對小費說不？

擁有多家連鎖餐廳的梅爾意識到，後廚員工爲顧客貢獻的愉悅感，與面對面和顧客交流的服務員一樣多，前者的收入卻遠低於後者。取消小費正是要改變這種不公。

2015年11月2日

百勝中國業務將分拆上市

百勝中國將擁有肯德基以及必勝客等品牌的獨家特許經營權

2015年10月21日

麥當勞——巨無霸不再稱霸

麥當勞曾以產品一致性爲招牌，打造了一個全球帝國。但巨無霸和薯條時代已經過去，這家美國速食業巨擘如今在全球各地都遭遇了嚴峻的挑戰。

2015年2月25日

巴里拉集團「盯上」中國人胃口

這家意大利麪食生產商將重新設計一些產品，適於在炒鍋中烹飪，藉此打開中國和亞洲市場，併爲消費者配製正宗義大利風味的麪醬。

2012年12月18日

百勝仍看好中國市場業務

百勝餐飲集團管理層爲公司近期在中國市場遭遇的挫折辯護，並承諾將在明年重新實現營業額較快成長。

2012年12月7日

肯德基東家想開更多店

經營著肯德基、必勝客和塔可鐘的百勝，正繼續努力成爲中國主要外國餐廳連鎖店，並試圖讓步履維艱的美國業務復甦。

2012年6月13日

Lex專欄：百勝，別在中國「喫撐」

百勝正在調整投資配置，從成熟市場中抽出現金，大舉投資中國。它目前的營業利潤已有一半來自中國。但對中國的依賴度越高，受中國經濟變化的影響也越大。

2011年12月13日

美國速食連鎖企業爭推高值餐品

麥當勞、漢堡王等紛紛推出價位更高的餐品，以期收復利潤「失地」

2010年8月27日

速食行業

從2018年1月開始，麥當勞將在美國、巴西、加拿大、南韓和日本停止供應使用抗生素的肉雞。到2019年底，麥當勞也將在歐洲肉雞供應中禁用抗生素多黏菌素。到2027年1月，麥當勞計劃在其餘市場肉雞中禁用抗生素。

2025年1月10日

「退歐」與三明治的經濟賬