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7月13日，由FT中文網、中國品味合作伙伴嘉地酒園與上海復旦泛海國際金融學院聯袂舉辦的第二期葡萄酒大師班「中國葡萄酒的發展之路」在上海成功舉辦。活動中，嘉地酒園創辦人丁健女士向到場來賓介紹了嘉地酒園以及她對於葡萄酒行業的理解與感悟。
嘉地誕生於寧夏賀蘭山東麓一片從來沒有被任何的使用和開發的處女地上。丁健女士提到，嘉地希望透過開墾葡萄園，能夠讓這片土地變得比以前更好，並形成一種專屬的味覺記憶。
產區周圍的自然環境對酒體風格的影響很大。葡萄酒Terroir這個詞，簡單說就是「天地人」。丁健認爲葡萄酒是大地的汁液，是土地流出來的汁液。一款好的葡萄酒是天成的，是大地給的。丁健覺得，做葡萄酒最基礎的是工藝，第二個層面則是文化，即葡萄酒能不能從根本上表現出一種獨特的文化，是所有的中國酒莊應該追求的。第三點就是誠信。葡萄酒是自然的產物，除了不可避免的瓶差之外，酒莊要能夠承諾參加葡萄酒比賽的，和在市場上銷售的，全部來自於同一批酒。
丁健認爲，做葡萄酒需要不斷的借鑑學習和創新。在前人千百年來的經驗積累下，我們可以學到很多的東西，需要去浸染、吸收，然後在這個基礎上去創新和創造。但學習和尊重不代表臣服，拉菲並不是不能被打敗的，葡萄酒行業幾千年的歷史，就是學習、創新、再創造的歷史。
