7月13日，由FT中文網、中國品味合作伙伴嘉地酒園與上海復旦泛海國際金融學院聯袂舉辦的第二期葡萄酒大師班「中國葡萄酒的發展之路」在上海成功舉辦。活動邀請了首位常住中國的資深葡萄酒大師和葡萄酒教育家趙鳳儀女士帶領各位來賓對九款世界名莊盲品打分並傳授了一些品酒經驗。
此次活動選擇了「13、14」及「15」年的高階、年輕的赤霞珠。趙鳳儀表示，判斷一款酒的質量最重要的是體會其餘味、餘味維持的時間和複雜性。
活動中盲品的第一款酒來自納帕產區。高緯度、靠近太平洋的地理位置帶來太平洋的霧氣，使它的酒能夠幫它保留它的酸的同時又足夠的熱量使果品成熟。第二款是Schafer，這款酒的年份被稱爲「偉大的果味的年份」。第三款2014年的Aria詠歎調，是比較新鮮的風格，以果味爲主，來自中國寧夏賀蘭山。中國的栽培歷史不長，但是發展較快。賀蘭山產區較爲乾燥，其西面是中國第四大沙漠「騰格里」。第四款這款酒是今天唯一來自於海洋性氣侯的葡萄酒--來自義大利的Sassicai。氣候太暖導致它的水果味有點太成熟。有典型的義大利的優雅風格，又有點收斂的感覺。第五款酒入口的酸度很高，是來自晝夜溫差很大的高海拔產區的敖雲。第六款也是嘉地酒莊2015年的酒。第七款來自於全世界最有名的赤霞珠的「風土」（Terroir）-- 拉菲。中國進入葡萄酒市場之前，拉菲還是最貴的。第八款來自於波爾多酒莊之一的Lynch Bages。如果你喜歡香磨的單寧，你肯定喜歡這款酒。最後一款酒是嘉地的Messenger「信使」，不久前在倫敦的一個品酒會上受到了一位有40多年經驗的大師的好評。
趙鳳儀提到她在寧夏發現有不少釀酒師、莊主，對於高階酒的風味並不熟悉。想要做好高階酒，首先要了解高階酒。葡萄酒並不一定要一直追求品牌。普通的酒和高階酒應該是針對不同場景平行存在的，有的可以用作日常，有的可以用作投資，而酒的好壞更多的取決於個人口味的不同。
