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咖啡豆價格暴漲是因中國人太愛喫榴槤?

東南亞和中國的消費成長這一長期結構性因素也推高了價格。

咖啡豆的價格持續居高不下。從亞洲產量較多的羅布斯塔(Robusta)品種來看,4月下旬國際價格創出新高。其背景是產地的天氣不佳、亞洲各國的消費量增加以及在東南亞栽培的「水果之王」的存在。

「咖啡豆和雞蛋都漲價了,太難了」,在越南河內市的老城區開店的「Cafe Giang」的41歲經營者感嘆。創業於1946年的Cafe Giang以越南特產「雞蛋咖啡」的發源地而聞名。憑藉當地產羅布斯塔種的強烈苦味和雞蛋的甜味而受到歡迎,但材料價格的暴漲正在給經營帶來壓力。

即便如此,一杯35000越南盾(約合人民幣9.9元)的價格不能改變。價格便宜到只有街上增加的「星巴克」的一半左右,經營者表示「考慮到(創辦人)祖父那一代以來的老顧客,不能輕易地漲價」。正在透過同時推薦特製麪包或在店內銷售咖啡豆來渡過難關。

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