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鄉愁電商化時代的美食之路
範庭略:老味道與新技術,哪一個才能幫助我們更好地平衡慾望和焦慮?
2022年2月18日
在英國做一桌年夜飯
何越:因爲食材、香料、烹飪方式的選擇均有限,而且英國人對色香味的標準也與中國不同,爲英國親朋張羅一桌年夜飯,可謂「難」也「不難」。
2022年2月5日
在海外體驗新春之味
歡閒:海外華人在有限的時間和空間中摸索出一套營造節日氛圍的方法。但他們更爲看重的,顯然還是在這最重要的日子裏努力做到內心豐足。
2022年1月29日
蜜雪兒•加諾特:米氏西餐廳的上海往事
即將歇業的米氏西餐廳曾是上海外灘獨立精緻餐廳的先驅。創辦人蜜雪兒自述,在20多年的中國時光裏,她所經歷的變遷和堅持的原則。
2022年1月29日
如何看待英國媒體的新春美食「烏龍照」?
何越:仍然是那個老生常談的話題,西方對中國文化了解太少。英國人大多對中國民俗知識知之甚少,更難理解其中的禁忌和寓意。
2022年1月27日
迎春一頓茶
張璐詩:在異國他鄉品嚐新春主題下午茶,一面體會著融合創意帶來的新奇,一面又不自覺地在細節裏尋覓純正地道的年味。
2022年1月25日
SaksWorks:探索「兩點一線」的另一種可能
小子:紐約老牌精品百貨商店「跨界」搞起共享辦公,其核心思路可以總結爲:生活搞得好,工作搞得定。
2022年1月7日
戒菸的祕訣是什麼?那就是不抽了
埃利森:聽到有人說戒菸很可怕,很多菸民會傾向於放棄戒菸。其實你只需要下定決心,然後把你的香菸扔進垃圾桶即可。
2022年1月6日
「我翻譯《射鵰英雄傳》的日子」
胥一凝:張菁是英文版《射鵰》的兩位譯者之一,她說翻譯這部巨著是一段漫長旅程,既包括對刀光劍影的「見招拆招」,也包括向世界表達中國武俠文化時的字斟句酌。
2021年12月15日
「我在英國湖區生活13年」
胥一凝:歡閒在湖區生活了13年,和理工科背景的英國老公蝸居在一個小村子裏,過著平淡安靜的日子。
2021年12月9日
一家推動中國新語言料理的餐廳
蘇麗雅:在料理中尋求中西結合與探索中庸之道有相似之處,難度在於既要穿梭中西,又得不偏不倚,這才最能說服中國食客的味蕾。
2021年12月3日
「15分鐘送達!」,紐約的生鮮快遞「餓」戰
小子:疫情讓紐約人集體過上了「慢生活」,而如今幾家主打急速外賣服務的公司橫空出世,再次承諾滿足喫貨們對速度的渴望。
2021年11月23日
爲氣候變化穿上「希望之衣」
李巖:藝術家凱爾邀請英國各地關心氣候問題的人將代表心願的布藝拼縫在一件長衣上,然後帶著長衣踏上了奔赴氣候峯會的「朝聖之旅」。
2021年11月12日
喫洋蔥餅喝羽毛白的時節,又悄然過去了
張冬方:洋蔥一年四季都有,葡萄酒隨處可見,羽毛白卻不一樣,它只出現在秋季的一個短暫時段裏,而且每天一個口味,稍縱即逝,就像時光。
2021年10月28日
作息自由有益健康
庫柏:疫情後,當在家辦公的人突然可以選擇自己的起牀時間時,大多數人都起得更晚了。希望這種作息自由能制度化。
2021年10月24日
「15分鐘城市」是不是烏托邦?
宋佩芬:將通勤和日常生活半徑規劃在15分鐘的步行或自行車騎乘距離之內,這樣的城市生活圈真的可以實現嗎?
2021年10月15日
英國人的「野外運動」與野味傳統
張璐詩:迄今英國的野鹿數量已繁殖超過2百萬頭,爲近千年之最。誰會想到喫鹿肉還會有環保意義呢?
2021年3月19日
英倫疫情時期的搬家換房記
張璐詩:去年2月中旬,我萌生了在倫敦換房的想法,並開啓了搜房之旅。不巧的是,沒過多久疫情便開始在英國蔓延。
2021年3月13日
英國莊園酒店:食材外送服務
張璐詩:疫情讓擁有數百英畝蔬果園與牧場的莊園酒店陷入困境。沒想到,順勢推出的食材外送服務卻大受市場歡迎。
2020年9月11日
葡萄牙:「世界遺產」杜羅河谷
張璐詩:2001年被聯合國科教文組織列入「世界遺產」後,國際遊客來到杜羅河谷。但這裏依然古拙靜謐。
2020年7月10日
英國式羊肉亂燉
張璐詩:蘭開夏郡羊肉亂燉聞名英國,準備起來簡單快捷,卻能神奇地讓中西方食客共同回憶起祖母的家常菜。
2020年5月29日
逐漸放鬆戒嚴的倫敦
張璐詩:英國人很關注酒館、電影院與理髮店何時重開,最樂觀也得7月。但政府新的百姓守則已由「待在家」換成「保持警惕」。
2020年5月21日
「戒嚴令」下的倫敦生活百態
張璐詩:英國「戒嚴令」允許「每天一鍛鍊」;限購令比想像中嚴格。如今超市的貨架日趨正常,捲筒紙依然缺貨。
2020年4月7日
英國餐飲界的「嫩廚」潮流
張璐詩:26歲擔任倫敦老牌五星酒店餐廳主廚,這在以前是不可想像的。「嫩廚」們爲老牌餐廳帶來了社群媒體時代的全新活力。
2020年3月6日
丘吉爾家族祖屋改造的精品酒店
張璐詩:溫斯頓•丘吉爾的上祖、馬爾博羅公爵的家宅被葉門富商買下,改造成離希思羅機場最近的奢華鄉村酒店。
2020年2月7日
從「中文打字機」看中西方文化差異
張璐詩:很多西方人好奇電腦鍵盤如何能敲出中文字。哥大歷史學家墨磊寧出版《中文打字機》,細究文化差異後的潛臺詞。
2020年1月28日
與舒爾茨遺孀回憶「史努比之父」
張璐詩:「史努比之父」舒爾茨直到晚年都充滿不安全感,擔心自己是個乏味的人,儘管他很成功。
2018年12月28日
加拿大華裔作家鄧敏靈的「記事書」
張璐詩:鄧敏靈創作的英文小說《不要說我們一無所有》震動加拿大文學界。她講述了1949起到1989後的中國故事。
2018年11月23日
北戴河海邊圖書館獲香港設計大獎
張璐詩:這幢秦皇島北戴河沙灘上兩層樓高的「海邊圖書館」,在朋友圈被刷屏後引來爭議,如今獲業界肯定。
2016年12月23日
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