十年前，當斯科特•諾頓(Scott Norton)和馬克•拉馬丹(Mark Ramadan)還在美國羅德島布朗大學(Brown University)念本科時，他們並未對2008年金融危機感到恐懼，倒是亨氏(Heinz)番茄醬有點嚇到他們了。這種鮮紅色的醬汁在世界各地的店鋪和廚房中是如此常見，以至彷彿它們永遠不會消失。諾頓回憶道：「超市正中央總是堆放著這一經典美國品牌，70年都沒變過。」
然而當他們與學校裏的朋友交流時才發現，竟然沒有一個人喜歡大公司生產的沒勁的大衆市場產品。於是二人開始在一間校外公寓自制有機番茄醬。畢業時他們創辦了一家公司，由於沒什麼能引起共鳴的創業故事，他們就弄了個有趣的。他們將自己的產品命名爲「肯辛頓爵士」(Sir Kensington)——一個虛構的維多利亞時代的人物，戴著單邊眼鏡的冒險家，曾「爲英國東印度公司在香料收購上提供建議」。
