飲食 - FT中文網

飲食

還有未被發現的牛排種類嗎？

肉類界的米開朗基羅們一直在尋找切牛的新方法。

2024年3月23日

中國石宴的奇異魅力

形狀像肉、魚和家禽的石頭是如何在桌上佔據一席之地的？

2024年2月25日

爲什麼人工智慧無法取代品酒師？

計算統計已經在葡萄酒行業大行其道，但「人工鼻子」卻是人工智慧的天塹。

2023年12月31日

年份香檳：市場泡沫可能已經暫時破裂

隨著投機者入場，氣泡酒的泡沫已經破裂了，但小酒莊的珍貴年份香檳價格依然堅挺。

2023年12月29日

投資者對頂級勃艮第和年份香檳失去了興趣

利率上升和中國需求疲軟抑制了「泡沫」市場。

2023年12月23日

2023年葡萄酒現狀：簡希絲•羅賓遜的年度回顧

零售價格上漲，頂級葡萄酒價格下跌，且面臨大麻的競爭。

2023年12月23日

中國朋友登門來訪，請喫什麼讓我犯了難

何越：英國的小鎮生活讓我早已練成了「國際胃」，忽然要在家下廚宴請中國友人，反而需要重新找找感覺。每道菜上什麼？

2023年12月14日

適合耶誕節享用的最好的紅酒推薦

便宜的波爾多葡萄酒，合理的勃艮第葡萄酒和大量的皮諾葡萄酒，7英鎊起。

2023年12月10日

爲什麼葡萄酒老饕們不愛追求時尚？

酒商和消費者的口味天差地別。

2023年11月11日

在中國投資精品酒莊的風險

在充滿挑戰的氣候環境和艱難的市場環境中，中國葡萄酒莊需要熱情——以及大量的資金。

2023年8月22日

和食物賞味期有關的百感交集

範庭略:人們與臨期食物的關係之中，蘊藏著什麼樣的五味雜陳？

2023年7月21日

蘇格蘭西高地威士忌釀酒師的旅行指南

Nc'nean的創辦人安娜貝爾•托馬斯講述蘇格蘭鄉村與世隔絕的美景，水獺景點和獨特的乳酪。

2023年6月10日

香港最好的六家屋頂酒吧

去哪裏喝一杯雞尾酒，看看風景，肯定能讓你精神振奮？

2023年5月29日

波爾多的2022年份酒：一個令人愉悅的迷

去年炎熱的夏天並沒成爲許多釀酒師預期的災難——現在他們需要找出原因。

2023年5月6日

Lex專欄：喜力啤酒漲價對銷量影響有限

儘管喜力啤酒價格上漲了近14%，但歐洲銷量僅下降了1%。

2023年4月21日

愛爾蘭威士忌全球銷量猛增，有望挑戰蘇格蘭威士忌

美國是愛爾蘭威士忌的最大市場，新的釀酒商希望吸引更多的年輕客戶。

2023年3月4日

香港最棒的五家可持續發展餐廳

香港在環保方面可能並不走在前列，但香港的一些頂級廚師正在努力改變這一現狀，效果很是理想。

2023年2月21日

純植物、無過敏原而美味不打折的美食新浪潮

這些不僅僅是傳統美食的「無過敏原」替代品，它們是真正的美食。

2023年1月24日

大幅提升你的咖啡體驗的五種新銳產品

因爲炮製一杯完美的咖啡，不應該是個枯燥的過程。

2023年1月23日

在新一年，我的理想餐廳指南

加內什：曾有人悲觀地預言，面對面喫飯的生活再也不會回來，但事實證明人們仍然需要互相接觸，哪怕只是看到彼此。

2023年1月20日

英國探險家們如何在天涯海角慶祝耶誕節？

過去和現在的偉大探險家證明了無論多麼困難，都要保持節日傳統。

2022年12月24日

和瑰麗酒店高階主管蘇亞爾迪一起開啓香港美食之旅

這位全球酒店業高階主管最初是一名廚師，他分享了他在香港最喜歡的幾家餐廳和酒吧。

2022年12月20日

倫敦伊麗莎白線上的印度餐廳推薦

所有人都將透過英國首都主要的新公共交通大動脈踏上美食之旅。

2022年11月8日

《日經新聞》記者的巴黎最佳日本餐廳指南

關於「光之城」最好喫的日本料理的專家建議。

2022年11月8日