餐飲業
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餐飲業

他是倫敦餐飲業的明星投資人

保羅•坎貝爾過去七年成功投資了數家餐飲連鎖店。他與每家餐館的合作過程都大不相同。他最擔憂利率上升。
2017年9月1日

中國小龍蝦產業發展紅火

在城市消費者的追捧下,去年中國小龍蝦產量達到85萬噸,是2007年的三倍多。小龍蝦行業的蓬勃發展讓過去一些貧困地區得到了商機。
2017年8月25日

麥當勞中國新東家擬大幅增加餐廳

宣布“願景2022”計劃,擬在5年內把在中國的餐廳增加一倍,目標是在這個世界上增長最快的消費者市場超過競爭對手。
2017年8月9日

可口可樂新掌門人:品牌需要立場

可口可樂新首席執行官昆西認為,可口可樂公司需要超越可口可樂這款產品,並在紛繁多變的環境下選擇一種立場。
2017年6月5日

光環褪色,麥當勞如何挽留中國人的胃?

在中國,美國快餐連鎖店曾被認為是約會、談判、甚至舉行婚禮的高端選擇,如今卻越來越被視為平凡之所。
2017年1月12日

PizzaExpress中國改名背後的心思

在中國改名PizzaMarzano的初衷,與新理念緊密相關。這家英國品牌之夢,是在中國要超過英國本土開門店的速度。
2016年11月30日

Lex專欄:百勝在華業務面臨挑戰

根據上周傳出的消息,百勝在華業務估值相對於其對集團利潤的貢獻可能偏低。這種失衡或許事出有因:百勝在華業務正在陷入掙扎的局面。
2016年3月29日

百勝中國業務將分拆上市

百勝中國將擁有肯德基以及必勝客等品牌的獨家特許經營權
2015年10月21日

麥當勞——巨無霸不再稱霸

麥當勞曾以產品一致性為招牌,打造了一個全球帝國。但巨無霸和薯條時代已經過去,這家美國快餐業巨頭如今在全球各地都遭遇了嚴峻的挑戰。
2015年2月25日

巴里拉集團“盯上”中國人胃口

這家意大利麵食生產商將重新設計一些產品,適於在炒鍋中烹飪,藉此打開中國和亞洲市場,並為消費者配製正宗意大利風味的面醬。
2012年12月18日

肯德基東家想開更多店

經營着肯德基、必勝客和塔可鐘的百勝,正繼續努力成為中國主要外國餐廳連鎖店,並試圖讓步履維艱的美國業務復蘇。
2012年6月13日

美國知名餐廳為何對小費說不?

擁有多家連鎖餐廳的梅爾意識到,後廚員工為顧客貢獻的愉悅感,與面對面和顧客交流的服務員一樣多,前者的收入卻遠低於後者。取消小費正是要改變這種不公。
2015年11月2日

百勝仍看好中國市場業務

百勝餐飲集團管理層為公司近期在中國市場遭遇的挫折辯護,並承諾將在明年重新實現營業額較快增長。
2012年12月7日

Lex專欄:百勝,別在中國“吃撐”

百勝正在調整投資配置,從成熟市場中抽出現金,大舉投資中國。它目前的營業利潤已有一半來自中國。但對中國的依賴度越高,受中國經濟變化的影響也越大。
2011年12月13日

美國快餐連鎖企業爭推高值餐品

麥當勞、漢堡王等紛紛推出價位更高的餐品,以期收複利潤“失地”
2010年8月27日
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