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Lex專欄:中國嬰兒配方奶粉尚難與外國奶粉競爭

中國政府希望提高嬰兒奶粉的自給率,但中國父母仍難以信任本土奶粉生產商,另外還有假貨和產量局限的問題。
2019年6月6日

配菜服務:繁忙生活帶來的商機

繁忙的生活讓現代人越來越傾向於將一部分生活「外包」。對於全職家庭,使用配菜服務已被證明可減輕內疚感。
2019年5月30日

不良飲食是最大的健康風險

阿胡賈:一項對195個國家飲食習慣的研究表明,不良飲食與世界1/5的死亡有關,遠超煙草相關疾病致死人數。
2019年4月10日

讓我們的飲食更健康、更多元化

傑克:全球飲食趨勢越來越偏向不健康的工業化加工食品,這不但加大了患病風險,也給地球環境造成了不良影響。
2019年3月19日

燕麥奶受消費者追捧

牛奶的無乳替代品日益流行,燕麥奶成為最新一種供不應求的植物源性食品。美國燕麥奶零售額在一年裡飆升近50%。
2018年12月25日

你敢吃「美國假雞蛋」嗎?

舊金山食品科技初創企業Just在用軟體海選35萬多種植物後,發明了用綠豆製成的「蛋漿」,並用其烹調炒蛋。
2018年4月8日

食品企業努力應對「減糖」課題

各國政府紛紛出台糖稅等多種措施,迫使企業降低食品中的糖、鹽和脂肪含量。這些措施目前已初見成效。
2018年1月8日

科學家要掀起「餐桌革命」

科學家們正致力於促進糧食來源多樣化,希望將一些目前人們很少食用的作物和昆蟲開發為人類新的食物來源。
2017年12月21日

中國酸奶銷售額將首次超過純牛奶

根據數據,中國今年的乳品銷售額將僅同比增長4%,而酸奶銷售額將增長18%,達到近1220億元,首次超過純牛奶。
2017年9月26日

中國禁止進口「臭奶酪」令在華外國人鬱悶

中國已全面禁止進口主要產自法國和義大利的一系列黴菌成熟乾酪,這令好這一口兒的在華外國人痛不欲生。
2017年9月11日

好事多磨的中美雞肉貿易

中國希望向美國出口熟制雞肉,解決國內禽肉加工廠的生計,美國希望向中國出口雞爪。這筆買賣為何才剛剛做成?
2017年8月18日

進軍線下實體雜貨店的亞馬遜

亞馬遜已經憑藉線上模式的成功顛覆了傳統的零售市場,如今它準備在更靠近對手主場的地方發起進攻。
2016年12月5日

「人造蛋」創始人:我看好中國食物科技市場

Hampton Creek曾被比爾•蓋茨喻為將「形塑未來食物的企業」,近年來卻飽受負面爭議。創始人喬舒亞•蒂特里克如何看待自己掀起的食物革命?
2016年11月5日

億滋國際將正式打入中國巧克力市場

擁有吉百利、瑞士三角等品牌的億滋國際將正式打入中國市場,在中國生產銷售旗下「妙卡」品牌的巧克力。
2016年7月27日

與這個世界和解,從食物開始

中外對話北京辦公室編輯劉琴:食物可以分為非暴力的悅性食物,暴力的惰性食物,既非非暴力也非暴力的中性食物。吃什麼,可以影響你的心情,以及與這個世界相處的態度。
2015年8月7日

英國對華食品出口增長12%

中英飲食習慣的互補凸顯對華出口的潛力,中國已是英國在歐盟以外的第二大食品市場
2015年3月23日

「植物蛋」來了

Hampton Creek公司一直致力於找到雞蛋的替代品,以降低食品價格及相應的環境破壞。該公司的投資者包括香港巨商李嘉誠,因李嘉誠看到了其中的巨大商機:全球近40%的雞蛋產於中國。
2014年3月14日

光明食品考慮讓維他麥上市

光明食品表示,將考慮推動維他麥在香港、英國或美國上市,但沒有時間表。光明食品持有39%股權的乳製品公司Synlait今年早些時候成功在紐西蘭上市。
2013年11月22日

減肥是場持久戰

FT專欄作家斯卡平克:如今關於肥胖的科學研究仍不完善,專家們給出的建議常常互相矛盾,與此相對,放棄鍛煉和攝入過量的食物卻變得比任何時候都容易。
2014年12月5日

光明擬購以色列最大食品公司控股權

光明以簽署初步協議,將購入Tnuva公司56%的股權,價格尚未確定
2014年5月22日

中國今夏大豆進口需求可能走低

有關部分進口大豆遭遇違約的報導已經引起市場憂慮
2014年4月11日

亞洲方便麵轉向高端路線

隨著低端方便麵銷售陷入停滯,亞洲食品生產商正競相推出相對高檔的產品,包括低鹽低脂的健康麵條和更為便捷的杯麵,以求提振營收。
2014年4月1日

食品的「催肥」指數

FT專欄作家斯卡平克:我認為,在食品包裝上標出「催肥」指數是抑制肥胖的最好辦法。一些食品企業拒不採納,可能是因為該方法會暴露出哪些食品最催肥。
2013年7月31日

中美豬肉質量標準孰高孰低?

雙彙集團收購史密斯菲爾德食品一事,因中國的食品安全問題而導致美國人憂慮,但中國對豬肉行業添加劑的監管規定其實比美國嚴,不過執行法律比制定法律難得多。
2013年6月9日

百勝餐飲向中國消費者道歉

肯德基母公司就其在上月食品恐慌事件中的處理方式,表達了遲來的道歉
2013年1月11日

新加坡限制高脂食品廣告

新加坡計劃限制針對兒童的「不健康」食品和飲料廣告
2012年10月29日

有機食品面臨信任危機?

FT專欄作家斯卡平克:斯坦福大學研究發現,除了兩個例外之外,有機食品並不比常規食品更有營養。這兩個例外是牛奶和磷。後者關係不大。
2012年10月8日

雀巢制定宏大新興市場增長目標

計劃未來10年將在亞洲、大洋洲和非洲的銷售額擴大3倍至500億瑞士法郎
2012年9月27日

速凍餃子佔領中國餐桌

中國的速凍餃子銷售額正迅速增長。隨著人工成本不斷攀升,加上職場媽媽的群體越來越龐大,包餃子已經變成一項時間成本過高的活動。
2012年7月11日

美國通用磨坊瞄準中國酸奶市場

該公司正把目光投向酸奶業不是很發達的新市場,中國就是第一站
2012年6月28日

Genus欲從中國豬肉市場「掘金」

計劃在未來兩年將營運支出增加一倍,至每年2000萬英鎊
2012年5月7日
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