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波爾多:絕不僅僅只有美酒

除了美酒,波爾多擁有僅次於巴黎的全法國第二多的文化保護古建築,並已成為科創中心,明年將舉辦機器人世界盃。
2019年9月6日

葡萄酒兌雪碧 VS 紅茶加奶加糖

林力博:法國人鄙視中國人葡萄酒兌雪碧時,中國人也可取笑他們喝紅茶加奶加糖。文化融合要來點瑞典Lagom精神。
2019年8月23日

各領風騷:西班牙斗羅河岸葡萄酒產區

謝立: 儘管有Pingus和Unico的巨大成功在前,這個產區的酒農們仍在發掘自家風土的潛力,尋求多樣的自我表達,令人著迷。
2019年8月16日

托斯卡納:頂級酒莊裡的藝術展

Luning Wang: Luziah Hennessy,軒尼詩家族成員創立托斯卡納頂級酒莊藝術展,讓酒莊、藝術家、畫廊、度假村多贏。
2019年8月9日

中國洋酒消費地圖

范庭略:在高級粵菜餐廳里,葡萄酒、干邑和單一麥芽威士忌是常客,火鍋則與啤酒相伴。京滬和華東一線城市是洋酒的核心陣地。
2019年8月2日

西班牙白葡萄酒:好喝不貴

謝立:西班牙上千年的葡萄品種「青葡萄」釀造的白葡萄酒既是當地人日常飲品,也有精品酒莊。但中國市場很少見。
2019年7月26日

喝澳洲酒也要防「殺幼」

謝立:喝波爾多酒,開年份太新的酒被稱作「殺幼」,其實澳洲酒也一樣。對赤霞珠等有陳年潛力的品種,耐心永遠是美德。
2019年7月5日

夏天怎麼「涼喝」葡萄酒?

簡希絲•羅賓遜:白葡萄酒最適宜飲用溫度是6-10℃,起泡葡萄酒6-7℃。但夏天幾分鐘酒就變溫吞了。怎麼辦?
2019年6月28日

嘗嘗歌海娜!

謝立:西班牙的歌海娜堪比地中海的黑皮諾,都是回味無窮的葡萄品種。西班牙的老藤歌海娜釀的酒,更是讓我上癮。
2019年6月14日

倫敦為何能成為世界葡萄酒之都?

簡希絲•羅賓遜:雖然英國很少產酒,但英國對全世界產區的葡萄酒敞開大門,各國品酒會全年無休,教育機構繁多。
2019年5月31日

香檳:一場為了命名的漫長戰爭

林力博:哪裡生產的酒才能被稱作「香檳」?幾百年來,香檳地區通過無數暴力與官司來捍衛這一神聖名稱。
2019年5月24日

哪家航空公司酒單最好?

簡希絲•羅賓遜:新加坡航空每年請葡萄酒大師精選酒單,阿聯酋的頭等艙商務艙甚至能把機票錢喝回來,英航每況愈下。
2019年5月17日

波爾多2018期酒:戲劇化的一年

謝立:去年波爾多7月中連續暴雨導致黴菌爆發,但2018年份卻相當出彩。頂級名莊的副牌酒尤其值得投資。
2019年5月10日

墨爾本的時尚周末:雅拉谷產區游

謝立:墨爾本以歐洲式生活聞名。一到周末或假日,開車45分鐘到雅拉谷葡萄酒產區吃喝玩樂,成為當地人最時髦的消閒方式之一。
2019年4月19日

家庭酒窖悄然出現

艾米:晚餐回歸家庭,成為中國高收入家庭生活方式的趨勢。而葡萄酒及酒窖,則因應家庭宴請的增多而悄悄興起。
2019年4月12日

女性更愛葡萄酒業MBA

法國勃艮第商學院葡萄酒與烈酒專業MBA項目學生多數為女性。其他葡萄酒行業商校課程中,女性的比例也在上升。
2019年3月25日

探訪義大利酒王巴羅洛產地

謝立:巴羅洛釀酒人至今堅守傳統和細節,他們對大自然謙遜,對通常做法審慎。有的酒莊還擁有獨家特製年份表。
2019年3月22日

東京:飲者的天堂

謝立:東京好餐廳通常好酒加價不高,美食美酒可以兩全。葡萄酒、清酒、啤酒,酒單樣樣出彩,侍酒品位沒話說。
2019年3月1日

巴貝拉葡萄酒:越來越好喝了

謝立:葡萄品種在「勢利」的葡萄酒世界有「貴族」與「非貴族」之分。一點也不「貴族」的巴貝拉,其實很好喝。
2019年2月15日

喝葡萄酒就像聽音樂

林力博:對葡萄酒了解不多,品不出細節,並不影響品酒,就像不懂音樂也能評點一樣。當然,懂得多會更愉悅。
2019年1月25日

氣候變化或讓中國東北盛產葡萄酒?

闞超群:氣候變化正在對全球葡萄酒行業帶來影響,甚至可能改變行業格局,而中國北方或將從這種變化中受益。
2019年1月23日

勃艮第葡萄酒去年投資回報超過股票和黃金

勃艮第150指數去年躍升35%,在11月創下歷史新高。相比之下,去年以英鎊計價的金價漲5%,富時100指數跌12%。
2019年1月21日

節日「小甜水」,怎麼選?

謝立:莫斯卡托-阿斯蒂起泡甜酒,香氣芬芳,酒精度低,昵稱「小甜水」。怎麼選不同甜度風格的「小甜水」?
2019年1月11日

如何對中國消費者寫葡萄酒評?

林力博:現有酒評中「黑莓和雪松的味道」之類離中國人生活十分疏遠。中國葡萄酒市場需要適合中國口味的酒評。
2018年11月16日

探秘中國最美葡萄酒產區

謝立:高海拔造成的巨大晝夜溫差和冷涼氣候,更容易釀出優雅細膩的頂級葡萄酒。絕美的香格里拉產區充滿無限可能。
2018年11月14日

葡萄酒寧夏:離「納帕」有多遠?

薛莉:葡萄酒寧夏產區已經有了讓人驚艷的亮相,但價格體系、產銷服務體系的建立,還需要相當長的時間。
2018年10月26日

彼得•梅爾和《美酒犯罪》

林力博:本書最適合同時熱愛偵探小說和葡萄酒的人。好萊塢名律師三百萬美元酒藏失竊,想知道有哪些名酒嗎?
2018年9月21日

葡萄酒開瓶費合理嗎?

范庭略:餐廳需要為外帶酒提供酒杯、醒酒等服務,同時損失酒水收益。外帶酒也讓餐廳失去製作好酒單的動力。
2018年9月19日

香檳迷為何最愛「白中白」?

謝立:白中白香檳被塑造出極致純凈、纖細、高雅的形象,但其實這只是白中白香檳的其中一個側面。
2018年9月7日

波爾多五大莊的2017:又一個好年

謝立:我一周之內造訪了波爾多左岸五大一級莊。2017是個好年份,波爾多頂級名莊魅力不減的秘密更讓人回味。
2018年8月17日

誰說澳大利亞葡萄酒不能陳年?

謝立:新世界葡萄酒不能陳年已成為偏見和老觀念了。澳大利亞年份老酒的魅力正顯現出來。
2018年8月10日
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