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2017年澳大利亞對華葡萄酒出口激增

2017年澳大利亞對華葡萄酒出口量增加54%,至1.53億升,相當於61個奧運會標準尺寸游泳池的容量。
1天前

北京中餐廳的侍酒服務正在進步

謝立:中餐廳在服務上共同的致命傷是上菜太快。但有些中餐廳已有了相當不錯的酒單和侍酒服務。
2018年1月12日

過年試一試甜酒吧!

謝立:喜歡喝甜酒就是沒品味?這是葡萄酒世界的傲慢與偏見。甜酒的極致在於酸與甜的完美平衡。
2018年1月5日

年份香檳PK優級特釀香檳

羅賓遜:真正性價比高的優質香檳,我覺得可以認真考慮一下年份香檳,而不是名氣更大的優級特釀。
2017年12月29日

朗格多克葡萄酒:性價比很高

簡希絲•羅賓遜:法國南部朗格多克出品的白、桃紅和紅葡萄酒均屬上乘,而且物美價廉。我為其中一些打了分。
2017年12月15日

李志延:什麼葡萄酒性價比最高?

艾米:首位亞裔葡萄酒大師李志延點評中國電商暢銷葡萄酒款以及中國酒莊出品的精品葡萄酒。
2017年12月1日

法國西南:美食家的天堂

謝立:從卡奧爾(Cahors)到雅文邑(Armagnac),西南法的美食美酒不僅豐郁飽滿,還有極高的性價比。
2017年11月3日

寧夏:中國的「波爾多」?

張翛翰:寧夏賀蘭山東麓是目前中國精品酒莊最多的葡萄酒產區。但這裡能否成為中國「波爾多」還需時間檢驗。
2017年10月20日

星級餐廳的酒單一定好嗎?

謝立:星級餐廳的酒單常常偏貴,讓人吃得好但喝不好。葡萄酒餐吧的興起為酒客們提供了另一種解決方案。
2017年9月29日

澳洲高端葡萄酒勢頭強勁

一瓶1951年奔富葛蘭許拍出5萬澳元的澳洲歷史最高價。澳洲高端葡萄酒國際地位正在提高,中國是第一大市場。
2017年8月18日

酒評家不一定比你懂酒!

謝立:「黑醋栗」、「黃煙絲」是啥味?為什麼一款酒是「慷慨的」或「嚴肅的」?別被煞有介事的品酒詞忽悠。
2017年8月11日

葡萄減產,會帶來葡萄酒危機嗎?

張翛翰:以勃艮第產區為例,2010年至今,除了2015是大年外,幾乎每年葡萄園都嚴重減產。如何應對氣候殺手?
2017年8月4日

波爾多不相信評分

謝立:評分代表一款酒的綜合水平,但品酒人好惡不同,光靠評分判定一款葡萄酒既不公平,也少了品嘗的愉悅。
2017年7月21日

從一場官司看波爾多葡萄酒江湖

林力博:波爾多酒價高昂的新銳酒莊Liber Pater莊主Pasquet陷入與國家機構INAO的訴訟。但他認為,這背後另有陰謀。
2017年7月14日

「生物動力」釀酒,聰明人的遊戲?

謝立:你知道葡萄酒世界的有機酒、生物動力法酒和自然酒的差別嗎?還是,這只是唬人的把戲?
2017年6月30日

與FT共進下午茶:葡萄酒女莊主高源

薛莉:銀色高地女莊主高源說,釀酒是慢功夫,需要兩三代人的努力。她希望打造中國原創百年家族酒莊。
2017年6月12日

吃中餐怎麼配葡萄酒?

戴鴻靖:吃中餐,餐桌上會有冷熱酸辣各種美食。只有同時飲起泡酒、白葡和紅葡,才能遊刃有餘。
2017年6月2日

南非葡萄酒的兩大明星品種

林力博:南非傳統上以出產白葡萄酒為主。紅葡萄特色品種皮諾塔吉(Pinotage)則是南非名片。
2017年5月19日

南非葡萄酒:新世界中的老世界

林力博:南非在世界葡萄酒版圖中雖屬「新世界」,其300年的葡萄酒發展史卻趣味橫生。
2017年5月12日

中國葡萄酒變得可口了

羅賓遜:就在中國消費者轉向進口葡萄酒之際,根據我的經驗,中國優質葡萄酒的質量近來取得了長足進步。
2017年5月5日

從開瓶費看京滬港三地餐廳

張翛翰:香港餐廳規矩中不乏人情味兒,北京大部分餐廳不收開瓶費,但侍酒服務也差,上海則基本沒有不收的。
2017年4月28日

為什麼中餐廳難有好酒單?

「樽賞」創始人謝立:很多高端中餐廳不肯在酒單和侍酒師上投資。好的酒單不一定厚,但酒的品種和跨度要大。
2017年4月21日

張裕擬增加從歐洲進口葡萄酒

已在法國和西班牙擁有酒廠的中國最大上市葡萄酒釀造商計劃未來3-5年把歐洲葡萄酒年進口量增至2000萬瓶。
2016年10月31日

酩悅軒尼詩推出「傲雲」中國酒

酩悅軒尼詩在中國雲南推出「傲雲」系列葡萄酒,每瓶定價高達300歐元,為旗下葡萄酒之最。
2016年6月24日

葡萄酒評分,誰說了算?

簡希絲•羅賓遜:互聯網和智能手機同樣也顛覆了酒評行業。如今人人都可以發表評論。那麼,像我這樣從事葡萄酒寫作40年的所謂「專家」,還有優勢嗎?
2015年10月23日

購買加州酒莊的中國潮

越來越多的中國人在美國加州納帕山谷收購酒莊,包括姚明。五百萬美元能買一個不錯的酒莊外加執照和兩卧住房。中國投資者相信反腐對加州葡萄酒是利好。
2015年7月10日

小家碧玉:斯洛文尼亞

FT中文網撰稿人張璐詩:這裡的棕櫚樹、沙灘與持續充沛的陽光,刷新了我對中歐的概念。海鹽巧克力、數萬個酒莊則帶來額外的驚喜。
2015年7月3日

勃艮第人買不起地了

簡希絲•羅賓遜:來自世界各地的資本已經或正在收購勃艮第的酒莊,幾小塊特級葡萄園幾乎都落入外來投資者囊中。勃艮第走到了十字路口。
2015年2月2日

女人和葡萄酒

簡希絲•羅賓遜:女性的品酒能力超過男性。在歐美,超過一半的葡萄酒是女性購買的。女性的品味引領着市場,幾乎世界各地的釀酒都在日益女性化。
2015年1月27日

「酒香瀰漫」的MBA課程

美國索諾馬州立大學的納帕谷校區坐落在葡萄園之中,葡萄酒業經營是該校MBA學生的必修課程。隨着亞洲葡萄酒產量的迅猛增長,校方希望吸引更多美國以外的生源。
2014年12月22日

出品法國美食美酒的中國人

FT中文網專欄作家薛莉:中國出現了中國人開的並親任主廚的法國餐廳,以及中國人經營的法國品牌酒莊。中國餐飲業的國際化步伐正在加速。
2014年12月17日
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