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生活時尚

與FT共進午餐:瑪莎•斯圖爾特

斯圖爾特今年71歲。每天練瑜伽,早晨5點起床寫作

可憐的瑪莎•斯圖爾特(Martha Stewart)。每次她外出就餐時,這位美國家政女神(或獨裁者,看你所持觀點而定)面前總是會堆滿廚師為表示敬意而額外贈送的各種菜式。「這就是我生活中的煩惱之處」,她說,「目前我正在節食,但卻收到了14份附贈的甜點。」

我想這或許能夠部分解釋為什麼我們原本約定在瑪莎的試驗廚房中碰面,她在那裡嘗試了自己所有的菜譜(例如在以瑪莎個人品牌冠名的書籍、雜誌以及TV秀中介紹的那些),並常在那裡給自己做午餐。但在超級颶風桑迪襲擊紐約期間,她在曼哈頓辦公樓的地下室被淹,烹飪用的火爐停止工作,並進一步影響到了為其輸送燃料的天然氣管道。瑪莎•斯圖爾特生活全媒體公司(Martha Stewart Living Omnimedia)的實際辦公區位於大樓的第九至第十層,總體而言基本未受颶風影響。她在東漢普頓(East Hampton)以及紐約貝德福德(Bedford)的家也未遭颶風破壞,僅損失了幾棵老樹。但由於她自有廚房的烹飪條件受颶風影響打了折扣,我們轉而選擇第二方案,即奔赴ABC廚房(ABC Kitchen)用餐。

法國大廚讓•喬治(Jean-Georges Vongerichten)位於百老匯大街的這家餐廳似乎是僅次於瑪莎廚房的一個好地方(在某種意義上甚至比瑪莎的廚房更好,因為我對在她面前暴露自己的蹩腳廚藝感到有些緊張)。這是這位法國名廚打理的「集市」餐廳之一,以用料新鮮應季著稱——這一點非常符合瑪莎的風格,因為她也以使用直接來自貝德福德自家花園的原料聞名。此外,ABC廚房還比鄰風格甜美的傢具商場ABC Carpet and Home,瑪莎希望參觀那裡的聖誕節陳設以「獲取靈感」。

「斯圖爾特女士您好」,當我們走進餐廳時領班小姐如此問候道。當她落座時,餐廳所有者之一菲爾•蘇亞雷斯(Phil Suarez)則送上了法式貼面禮。斯圖爾特身穿一件袖子部分為皮質的Vince牌棕色羊毛無領大衣,Vince牌皮褲以及中跟皮鞋,整體風格略偏商務。她的金髮一如往常地梳成標誌性的波波頭,耳朵上的方形水晶耳環閃閃發亮。在我反應過來以前,廚師丹•克魯格也出現了。他身穿綉有自己名字的白色廚師服,和其他人一樣向瑪莎問好,並希望和她聊聊菜單。我想斯圖爾特受到這種禮遇完全應在意料之中。在某種程度上,幾乎所有人都知道瑪莎•斯圖爾特這個品牌,即使他們並不認識她這個人——不過這一品牌和瑪莎本人密不可分。

斯圖爾特成功地將家居藝術商業化,她把對完美家居的追求在1997年變成一個商業帝國,並帶領該企業在1999年發行上市。2005年,斯圖爾特躋身福布斯(Forbes)億萬富翁榜(目前她仍是該上市公司持股權重最大的股東)。在從事家居事業之前,她曾是一名股票經紀人。

斯圖爾特早就懂得,媒體和商業很快就將融為一體。斯圖爾特開辦屬於自己的雜誌以及各家雜誌開辦自有門店,這比在線奢侈品零售商Net-A-Porter早了幾十年。2003年斯圖爾特遭遇了一樁公眾醜聞,她被指控就一筆股票交易提供虛假證詞以及妨礙司法公正——陪審團判她有罪,她在西弗吉尼亞(West Virginia)的一所監獄裡度過了五個月。當斯圖爾特再次露面時,她的發色更加金黃,態度更加強硬,而且至少在商業領域的觸角比以往更加無處不在——8500多種冠以「瑪莎•斯圖爾特」品牌的商品在梅西百貨(Macy』s)、家得寶(Home Depot)、PetSmart以及史泰博(Staples)等賣場都有出售。

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