《流動的盛宴》
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節日「小甜水」,怎麼選?

謝立:莫斯卡托-阿斯蒂起泡甜酒,香氣芬芳,酒精度低,昵稱「小甜水」。怎麼選不同甜度風格的「小甜水」?
2019年1月11日

去東京摘米其林星星

謝立:在巴黎,去二三星法餐館要穿得好一點,遊客裝扮會被認為粗魯。日本的二星日餐門面簡樸,客人毫無壓力。
2018年12月14日

在順德經歷美食的天堂和地獄

謝立:美食紀錄片《尋味順德》把廣東順德變成「網紅」城市。我在順德則是體驗了美食從天堂和地獄的過山車。
2018年10月26日

香檳迷為何最愛「白中白」?

謝立:白中白香檳被塑造出極致純凈、纖細、高雅的形象,但其實這只是白中白香檳的其中一個側面。
2018年9月7日

波爾多五大莊的2017:又一個好年

謝立:我一周之內造訪了波爾多左岸五大一級莊。2017是個好年份,波爾多頂級名莊魅力不減的秘密更讓人回味。
2018年8月17日

誰說澳大利亞葡萄酒不能陳年?

謝立:新世界葡萄酒不能陳年已成為偏見和老觀念了。澳大利亞年份老酒的魅力正顯現出來。
2018年8月10日

寧夏葡萄酒產區正高速發展

謝立:寧夏產區新酒莊三四年間不斷湧現,釀酒品質迅速提升,寧夏葡萄酒正在確立自己真正的風土特色。
2018年7月27日

波爾多最好的餐桌:在酒莊裡

謝立:很多酒莊莊主自己就是美食家,和名廚有良好關係,酒莊也有招待的需求,酒莊的餐廳常比外面的更精彩。
2018年7月13日

一次完美的香檳配餐

謝立:香檳絕非晚宴或派對簡單的開胃酒,只要搭配得當,香檳可以勝任全程配餐,重要的是把握不同香檳的風格。
2018年6月22日

被低估的波爾多干白葡萄酒

謝立:波爾多干白的光芒被紅葡萄酒掩蓋了。長相思和賽美蓉混釀的傳統波爾多干白,有異國水果香,價格合理。
2018年5月11日

葡萄酒消費升級的五個建議

謝立:嘗嘗名莊酒、來趟葡萄酒旅行、買點期酒?葡萄酒消費完全可以更豐富、更有美感。
2018年3月30日

一個「肉食動物「的吃素經歷

謝立:吃了一周素食,我還是覺得肉食很好吃。但吃素讓我對身體更敏感,現代人壓力大,對身體的感覺太遲鈍了。
2018年2月19日

喝葡萄酒:不養生,也不致癌

謝立:營養學說致命的盲區就是,人有心理和情感需求。愛喝酒的人不是為了健康,而是為了盡興喝酒。
2018年2月9日

北京:一間能喝酒的電影院

謝立:北京三里屯的三克映畫是中國為數不多可以邊喝酒邊觀影的影院,但調酒水平有待提高。
2018年1月26日

過年試一試甜酒吧!

謝立:喜歡喝甜酒就是沒品味?這是葡萄酒世界的傲慢與偏見。甜酒的極致在於酸與甜的完美平衡。
2018年1月5日

大閘蟹:中國人的美好生活

謝立:大閘蟹是中國式的美食傳奇,很難國際化,它和故宮的《千里江山圖》一樣,需要文化背景才能欣賞。
2017年11月24日

德國式美食美酒

謝立:德國雷司令葡萄酒令人叫絕,德式美食則顯示了有節制生活的藝術,德國人對身體就像對好車一樣精心。
2017年11月10日

法國西南:美食家的天堂

謝立:從卡奧爾(Cahors)到雅文邑(Armagnac),西南法的美食美酒不僅豐郁飽滿,還有極高的性價比。
2017年11月3日

星級餐廳的酒單一定好嗎?

謝立:星級餐廳的酒單常常偏貴,讓人吃得好但喝不好。葡萄酒餐吧的興起為酒客們提供了另一種解決方案。
2017年9月29日

喝雅文邑比喝乾邑更高級?

謝立:在法國,雅文邑的消費超過干邑,但在中國卻少有人知。雅文邑優質,有價格優勢,且有特立獨行的形象。
2017年9月15日