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張璐詩
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花園春耕:新翻的泥土與繽紛的衆生
張璐詩:開荒播種與修剪打理的樂趣,不僅在於滿足爭奇鬥豔的虛榮心,也是爲了在勞作之中與各種有趣的動植物相識。
2024年3月22日
一位英國名廚,想扭轉有關「暗黑料理」的偏見
傑森•阿瑟頓是「地獄廚神」戈登•拉姆齊的弟子。他表示,整個歐洲都曾經將英國食物當成笑柄,但如今英餐不應再擔此「惡名」。
2024年3月14日
妮可拉•本內黛蒂:讓藝術找回「全民參與感」
張璐詩:這位愛丁堡國際藝術節的藝術總監迎來了任期的第二年,她所面對的重點課題,仍然是如何解決藝術正在面對的「身份危機」。
2024年3月8日
約戈斯•蘭西莫斯:對任何藝術而言,語言經常是不夠的
張璐詩:這位指導《可憐的東西》、《龍蝦》等作品,被貼上諸多風格標籤的導演認爲,如果你在觀看影片時沒感覺,影評說的再好也沒用。
2024年3月1日
在位於倫敦「軍政重地」的酒店,感受歷史拍案驚奇
張璐詩:走進位於「白廳」大街上的這家由舊戰時辦公大樓改建而成的酒店,不禁會對曾經發生在這裏的歷史軼事與祕聞浮想聯翩。
2024年2月23日
追趕年味
張璐詩:我也曾對廣州遍街的新春醒獅無感,但如今每逢春節臨近,就會格外留意特拉法加廣場的舞獅,跟著那鑼鼓喧天,邊走邊追趕年味。
2024年2月8日
英國菜有多卷:探訪一座鄉宅中的兩家明星廚房
張璐詩:兩位主廚Ben和Tom分別坐鎮一座莊園中的兩家餐廳,他們的後廚緊鄰,彼此亦敵亦友,用不同的方式詮釋著「英式料理」的質感。
2024年2月2日
暖冬裏的困惑:英國經濟轉暖了嗎?
張璐詩:超市魚檔前人頭湧湧,膛魚的僱員臉色難看:「午飯休息都不能抽身,耶誕節大家不是都應該買買買到窮了嗎,節後還那麼多人,怎麼回事!」
2024年1月26日
行走曼徹斯特:在英格蘭北方重鎮尋找「復興」的蹤跡
張璐詩:在曼城,既能看到英國工業革命城市的棱角,也能感受到倫敦不多見的「重金屬」氣息。橫穿市中心的電車軌道,則會讓人想起歐洲大陸。
2024年1月19日
索菲亞•科波拉:女生向前走
張璐詩:這位女導演的新片改編自「貓王」之妻的傳記,在索菲亞看來,普瑞希拉跟自己的母親同屬一個時代,「兩位女性在生活中的難處也有點像」。
2024年1月12日
「英格蘭最佳餐廳」藏在村子裏
張璐詩:朋友好奇地問,這家遠在蘭開夏郡的餐廳,是否擔得起「英格蘭最佳」的帽子?如何回答她,讓我有些犯難。
2024年1月5日
從冬至到聖誕,在英倫找一間「糖果屋」
張璐詩:聖誕也好,新春也好,辛苦勞作一年的人們,不過都是想在歲末找個藉口,鑽進自己的糖果屋,讓溫暖的記憶復活。
2023年12月22日
天冷圍爐,迎接英倫入冬的野味季
張璐詩:菜單上缺少「禮拜天烤肉」的酒館食肆,很難自居是地道的英式館子。
2023年12月13日
「埃爾金石雕」的歸鄉之爭
張璐詩:在大英博物館展出的帕特農神廟石雕,近日引發希臘與英國的爭吵,一場關於「大衆共享遺產」和「異國探險戰利品」的論戰不斷升級。
2023年12月7日
最好的懷舊不是沉醉不醒
張璐詩:爵士樂現場讓我想起米蘭•昆德拉的文字:偉大的節奏大師懂得如何消除單調和可預料的規律性,使音樂變成時間之外的「小小飛地」。
2023年12月1日
古爾納:在「鄉愁」與「歸屬感」中繼續寫作
張璐詩:對於東非故鄉和正在生活的英格蘭,這位諾貝爾文學獎得主表示,兩個地方如同白天和黑夜:你日出而作,日落而息,與晝夜並肩生活。
2023年11月23日
英倫哲學節上的「AI與生存」之辯
張璐詩:如同論壇現場的一位主持人所說:「在座的各位以思考人工智慧與人類末日來度過一個週末夜晚,真是又喪又搖滾。」
2023年11月17日
深入英格蘭:漫遊隱入歷史的古城與小鎮
張璐詩:在這樣一肚子故事的小城,讀書時期不擅長死記硬背的人也能興趣反轉,在閒逛中把玩細節,並主動去翻查一磚一瓦背後的歷史。
2023年11月10日
布萊恩•伊諾:人類爲何總要考慮生存所需之外的東西?
張璐詩:這位創作涉獵頗爲廣泛的音樂藝術家,曾希望尋找一種語言,能夠全面概括形容文學、繪畫、建築、音樂等文藝形式。
2023年11月3日
喜劇緩和糗事人生
張璐詩:在倫敦文學節上,喜劇演員西蒙•佩克與尼克•弗羅斯特率直詼諧地大講過往的糗事,仔細聽來,其實每一次狼狽不堪,都是笑中帶淚的。
2023年10月27日
遠鄉僻壤間的豐盛菜園
在這個歷史不長的菜園,種菜、種花都在同一片地裏,而且不太除野草,繁花茂盛,蜂蝶忙碌。在主廚的帶領下,原本以爲五分鐘就可以轉完的園子,我們逛了整一小時。
2023年10月20日
希臘前財長:在「技術封建時代」,誰是「佃農」?
張璐詩:亞尼斯•瓦魯法基斯的新書提醒人們思考,在演算法替人類製造慾望的同時,人們也都在爲「雲資本」提供無償勞動力。
2023年10月13日
聽布克獎華人評委談談書寫與閱讀
陳瓊瑪表示,在擔任布克獎評委的大半年裏,她每月都要完成高強度的閱讀和討論。評委遴選作品的出發點,並非因爲某個熱門話題,而是更加看重寫作的細節。
2023年10月8日
在倫敦的中秋尋覓一塊地道的月餅
張璐詩:月餅跟農曆新年的煎堆一樣,是許多海外華人無法割捨的節日興味,唯有此時,「融合口味」可以暫時讓路。
2023年9月27日
生活在倫敦「超低排放區」
張璐詩:倫敦將「超低排放區」的範圍擴至全城,並將對其間的老舊車輛徵收費用。但以清潔爲目標的舉措引發了爭議,環保的成本該由誰承擔?
2023年9月20日
「逍遙音樂節」的小社會
張璐詩:「最後一晚逍遙音樂會」的現場擠滿了觀衆,悶熱的皇家阿爾伯特大廳內,民族情緒、多元文化和不同政見也交融在了一起。
2023年9月15日
體驗鄉村音樂夏令營:給自己一週,心無旁騖專注愛好
張璐詩:沒課的時候,我喜歡坐在大廳外的草坪上,看松鼠野兔,回憶導師的講話,讀讀樂譜。附近三五樂手學員圍在樹下,練琴討論,此起彼伏。
2023年9月8日
聽戈登•布朗談「長期危機」
張璐詩:這位英國前首相表示,自己從小沒少見過貧窮的狀況,「只是沒想到有生之年會目睹蘇格蘭再次陷入貧困之中」。
2023年9月1日
愛丁堡藝術節上的「反英雄」與「反歌劇」
張璐詩:布萊希特表現浮生百態的作品《三分錢歌劇》登陸愛丁堡藝術節,工業感的舞臺和朋克式的表演,爲劇場增添了一種「雙重現實」感。
2023年8月25日
荷比•漢考克:爵士樂是無限的
這位曾在不同年代深刻影響過爵士樂的音樂家認爲,爵士樂與人類在面對極端困境時的精神能耐相關,是將困頓轉爲積極的藥方。
2023年8月18日
「City Walk」:倫敦老街區裏的新發現
張璐詩:在城裏呆久的居民,不會有遊客的繃緊狀態。偶爾的城市漫遊,有助於消減「只緣身在此山中」的無知。
2023年8月11日
在英格蘭鄉間農場開小竈
張璐詩:面對農田、草場和牛羊,我能感受到用餐也是一件認真的事。美食之中,可以發現帶有人情味的創造力。
2023年8月4日
英格蘭生活日常:通膨趨緩,壓力難降
張璐詩:緩和感開始體現在英倫生活的方方面面,但就此期待物價不再揪心,還爲時尚早。
2023年7月28日
意麪「移民」到倫敦
張璐詩:義大利風味初抵英倫時曾是低廉的代名詞,然而如今意麪不僅正在演變爲不列顛的「國民主食」,意餐也已經與法餐的地位不相伯仲。
2023年7月21日
在克里特島進入一場久遠夢境
張璐詩:克里特島的古文明像是一面懸在歐洲與非洲之間的巨鏡。此地的迷人之處,也來自於那些亦幻亦真的傳說和景觀。
2023年7月13日
懷特島音樂節曾經「搖滾」過
張璐詩:場地內的許多情景已經和音樂沒有關係。舞臺之外是遊樂場內常見的摩天輪和「大擺錘」,彩光閃爍的半空尖叫此起彼伏,與附近電子樂混響和重低音節奏糾纏不分。
2023年7月7日
卑爾根:魔幻山海和文藝的雨
張璐詩:記得初到卑爾根,曾不禁感嘆北歐神話明明是就地取材。偏愛這個三面環海的小城,哪怕這裏全年有256天都在下雨。
2023年6月30日
一座大飯店與奧斯陸的歷史剪影
張璐詩:大飯店的所在地最初並不算城市中心,此後這裏不斷吸引政客、記者、演員以及尋找靈感的藝術家,以至於報刊有個專欄名稱乾脆就叫「大飯店軼事」。
2023年6月16日
維京格•奧拉弗森:一位冰島鋼琴家期待他的中國曆險
張璐詩:演出檔期密集的奧拉弗森表示,他的第一次世界巡演是從中國開始的,經過疫情的停滯和周折,他的重訪中國計劃終於被提上了日程。
2023年6月2日
雅典選擇了人情味
張璐詩:這裏的人均收入在歐洲位居下游,但這無妨人們的選擇。生活的面孔不是激烈爭奪,而是淡定和熱情。就是這樣的雅典,吸引我不斷重訪。
2023年5月26日
妮可拉•本內黛蒂:親民的藝術節不等於將古典音樂變得非驢非馬
張璐詩:作爲愛丁堡國際藝術節76年曆史中的首任女性藝術總監,本內黛蒂表示,全民對藝術的參與感應該體現在更深層的感受中。
2023年5月12日
感受查爾斯三世加冕禮的熱鬧
張璐詩:倫敦又一次沉浸在一場王室慶典的籌備中。對於增加了一天假期的普通民衆來說,國王加冕禮更實在的意義,是多了一個休閒的理由。
2023年5月5日
摩納哥,引蛾撲火
張璐詩:蒙特卡洛賭場門前的廣場上有一面透鏡,倒映著廣場上的大衆。它就像是摩納哥公國的縮影,磁吸著尋找王室與好萊塢傳奇故事的遊人,如引蛾撲火。
2023年4月28日
科茨沃爾德鄉間莊園的美食和舊事
張璐詩:像庫姆堡的Manor House這樣的莊園,除了看得見風景的房間,吸引我的還有老房子與村莊的歷史與軼事。
2023年4月14日
在夜店裏聆聽貝多芬的命運交響曲
張璐詩:各樂章逐步積蓄的能量,伴隨著變幻的燈光,迴盪在露著鋼筋水泥的牆壁之間。這樣一場「沉浸式」的演出,幾乎打破了古典音樂會所有的戒律。
2023年4月7日